《寻味人间》节目组临时搭建的露天厨房区域,此刻仿佛成了整个古镇的中心。数台摄像机从不同角度对准了灶台前那个专注的身影,林晚晚。
她换上了一身节目组准备的素雅青花瓷纹样齐腰襦裙,为了方便行动,衣袖用襻膊利落地束起,露出纤细白皙的小臂。乌黑的长发仅用一根简单的木簪绾起,几缕碎发垂在颊边,随着她切菜的动作轻轻晃动。这身打扮,既符合古镇的意境,又将她身上那股沉静出尘的气质衬托得淋漓尽致。
在她面前的宽大案板上,琳琅满目地摆放着古镇居民送来的各种新鲜食材:活蹦乱跳的河虾、清晨刚挖出的嫩笋、农家自制的腊肉、水灵灵的当季蔬菜……而在一旁不起眼的角落,还放着几样她“自带”的配料——用仙界百花蜜代替了白糖,用蕴含微弱灵气的溪水代替了普通清水。
这并非简单的炫技,而是她在反复尝试后发现,适度地使用这些仙界资源,不仅能提升菜品的极致风味,更能赋予食物一种难以言喻的、让人身心愉悦的“灵魂”。当然,分量控制得极其精妙,确保效果仅限于“美味到令人感动”,而不会引发超自然的怀疑。
今天,她要挑战的是复原一桌记载于古籍、名为“灵韵全宴”的失传家常菜。这宴席的名字是她自己起的,灵感来源于《万草初窥》中对食物“气”与“韵”的描述。菜单上的菜式听起来都平平无奇:金边白菜、镶豆芽、文思豆腐羹、八宝葫芦鸭……但每一样,都对厨师的刀工、火候、调味有着极致到近乎苛刻的要求。
直播早已开始,不仅是《寻味人间》的官方直播间人气爆棚,弹幕刷得飞快,林晚晚意识深处的那个仙界直播间,此刻也同样热闹非凡。
【仙界直播间】
“妙啊!此女竟试图以凡俗食材,摹刻‘食之本韵’!”
“看那刀工,轨迹暗合周天,虽无灵力,却有意境!”
“金边白菜?莫非是失传的‘鎏金玉脍’的凡间简化版?老夫竟有些期待了!”
【青木仙尊打赏‘百年木心精髓’一滴!】
【百花仙子打赏‘千年蜂王浆’一瓶!】
林晚晚屏蔽了大部分杂念,心神完全沉浸在手下的工作中。她首先处理的是最考验刀工的文思豆腐羹。只见她取过一块嫩滑的南豆腐,右手持一把薄如蝉翼的切片刀,左手轻轻覆于豆腐之上,屏息凝神。
下一刻,手腕微动,刀光如匹练般闪过,只能听到一阵极其细微、密集如雨的“唰唰”声。豆腐在她手下仿佛有了生命,随着刀锋的起落,被切成粗细均匀、细可穿针的豆腐丝。当她用刀面小心地将切好的豆腐丝平移入清水中时,根根分明、洁白如缕的豆腐丝瞬间如菊花般在水中绽放,引得现场围观的副导演和几位工作人员忍不住发出一阵压抑的低呼。
人间直播间里,弹幕更是瞬间爆炸:
“我的天!这真的是豆腐?不是头发丝?”
“这刀工是真实存在的吗?电影特效吧!”
“给跪了!这姐们是隐居的绝世高手啊!”
林晚晚对这一切恍若未闻,继续着手头的工作。处理八宝葫芦鸭时,她需要整鸭脱骨而皮不破,再将调好的八宝馅料完整地填入鸭腹,塑成葫芦形状。她的动作行云流水,手指灵巧得如同穿花蝴蝶,复杂的工序在她手中显得举重若轻,带着一种独特的美感。
炒金边白菜时,她对火候的掌控更是到了登峰造极的地步。猛火快攻,醋酒调味,颠勺起落间,白菜帮子周边果然出现了一圈均匀的金黄色泽,而菜叶部分依旧保持嫩白,酸香热辣的气味瞬间引爆了整个录制现场,连不远处其他嘉宾都忍不住频频侧目。
仙界直播间的弹幕画风则截然不同:
“咦?以凡火竟能逼出食材本身的‘镬气’,此女对火之韵律感知敏锐!”
“看似简单翻炒,实则阴阳调和,暗合太极!”
“玄宸道友,你观此女手法,是否与你炼器时的‘淬火’之道有异曲同工之妙?”
突然,一条带着淡淡金光的弹幕飘过,署名正是【玄宸】:“形似而神初具,心至纯,技近于道。尚可。”
依旧是言简意赅,但那“尚可”二字,从他口中说出,已是极高的评价。随即,打赏提示紧随而至:【玄宸打赏‘先天庚金之气’一缕!】
林晚晚心中微动。这“先天庚金之气”她曾在玉简知识中见过描述,乃是炼器的无上宝材,锋锐无匹,更能淬炼筋骨。他竟然将此物打赏给她?这礼物太重了,重得让她心惊,也让她更加确信,这位【玄宸】的身份,恐怕远超她的想象。
她定了定神,将最后一道汤羹出锅。整整八菜一汤,摆满了临时拼起的长条木桌。菜肴色泽鲜亮,香气层次丰富,交织成一股令人食欲大动、甚至隐隐感到身心舒畅的奇异氛围。
总导演亲自宣布品尝开始。几位美食评委、文化顾问以及作为嘉宾代表的影帝陆辰和当红小花苏晴纷纷落座。
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