“要开始蒸了!”现场执行导演小声提醒,所有机位再次对准蒸笼。这是最关键的一步,火候决定了最终的成败。
林晚晚站在土灶前,调整着柴火。她摒弃了现代化的燃气灶,坚持使用节目组准备的传统土灶,因为她觉得柴火的气息更能激发食物的本味。火光映在她沉静的脸上,额角渗出细密的汗珠,她却浑然不觉,全部心神都沉浸在对锅中温度变化的感知里。
时间一分一秒过去,蒸笼开始冒出白色的蒸汽,带着鱼肉和浇头的混合香气,越来越浓郁。现场鸦雀无声,所有人都屏息凝神。
突然,林晚晚眉头微蹙。凭借敏锐的直觉,她感到蒸汽的热力似乎有些过于猛烈了,外层鱼肉可能已熟,但贴近鱼骨的部位恐还欠火候。若继续大火,浇头的味道无法彻底渗透,鱼肉也会变老;若立刻转小火,则蒸汽不足,难以将鱼彻底蒸透。
就在她犹豫的瞬间,识海中,玄宸那条金色的弹幕再次浮现:
【玄宸:此时,当以文火慢煨,引蒸汽回旋,浸润入骨。你可感知锅中‘气’的流转否?】
气?
林晚晚心中一震,仿佛被点醒!她闭上眼,不再单纯依赖经验和时间,而是尝试着去“感受”那笼罩着蒸笼的、无形的蒸汽热力。起初一片混沌,但当她将全部注意力集中过去时,一种奇妙的感应渐渐清晰——她似乎真的“看”到了那股灼热的气流在蒸笼内奔涌、撞击,却无法均匀渗透。
她福至心灵,轻轻将灶膛里几根燃烧正旺的柴火抽出,只留下几块烧红的炭火,同时,用火钳极其细微地调整了一下炭火的位置和蒸笼的摆放角度。
就是这看似微不足道的调整,锅中的“气”仿佛被一只无形的手梳理过,从之前的狂躁变得温顺、绵长,如同春日的暖流,丝丝缕缕地包裹着鱼身,开始缓慢而坚定地向内部渗透。
她竟然真的模模糊糊地感知到了!并且做出了回应!
仙界直播间内,瞬间被一片惊叹刷屏!
【嘶……她竟能听懂玄宸上仙的指点?!】
【妙啊!这手控火,已得‘润物细无声’的三味!此女果然有灵性!】
【刚才谁说不会引灵阵的?这引导蒸汽流转,不就是最简单的‘布气’之法吗?无师自通?!】
【妙音仙子】的弹幕早已消失不见。
而现实中,随着林晚晚这神来之笔的控火,一股更加深邃、更加诱人的异香,猛地从蒸笼的缝隙中爆发出来!这香气层次分明,既有鱼肉的鲜甜,又有浇头的醇厚,两者完美融合,还带着一丝柴火特有的焦香,瞬间征服了现场所有人的嗅觉!
老周导演猛地吸了吸鼻子,眼中爆发出难以置信的光彩。秦菲和吴轩也早已收起了轻视,脸上写满了震惊和期待。
林晚晚缓缓睁开眼,嘴角不自觉地勾起一抹如释重负又充满成就感的微笑。她知道,这一次,她触摸到了某个全新的境界。而这一切,似乎都与那位神秘的玄宸仙尊,有着千丝万缕的联系。
鳜鱼的香气,愈发浓郁了。
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