“姐，这个灵泉水……”苏卫东抬起头，眼神里带着几分郑重。他知道，店里的酱菜和卤味之所以比别家的好吃，回头客多，全靠这灵泉水。只是姐姐一直没说灵泉水的来历，他也从没多问。
“灵泉水是咱们店的根基，也是最大的秘密。”苏念桃的语气严肃起来，眼神里带着不容置疑的认真，“你记住，第一，灵泉水的使用绝不能外泄，不管是对店员还是对顾客，哪怕是最亲近的人，也不能透露半个字。第二，每次用的时候，都要趁没人的时候，亲自操作，绝不能让别人碰。第三，灵泉水的存放位置，只有你和我知道，就在后院那口老井的暗格里，每次取完都要把暗格盖好，别让人发现。”
“我记住了！”苏卫东重重地点头，把每一句话都刻在心里，“姐，你放心，我就算是豁出去，也绝不会把灵泉水的事说出去！每次使用我肯定亲自来，半点不会马虎！”
他说着，从口袋里掏出一个小本子和一支笔，把苏念桃说的三条规矩仔仔细细地记了下来，写完又念了一遍，确认没有遗漏。
“还有食材品质。”苏念桃又叮嘱道，“咱们店能走到今天，靠的就是货真价实、品质过硬。不管是总店还是分店，进货的时候都要亲自去挑，蔬菜要新鲜的，肉类要当天杀的，调料要正宗的，半点不能掺假。尤其是做酱菜和卤味的食材，更是要严格把控，有一点不新鲜都不能用，宁愿少赚点钱，也不能砸了‘念桃便民店’的招牌。”
“我知道！”苏卫东立刻说，“以前跟你进货的时候，你就教过我，食材是根本。以后我每天早上都去批发市场挑货，亲自把关，绝对不让不新鲜的食材进店里。”
“还有店员。”苏念桃想了想，又补充道，“总店的李婶和分店的小张，都是跟着咱们干了一阵子的，人还算靠谱，但也得叮嘱他们，严守店里的规矩，不能随便透露咱们的经营门道。要是发现有人打听配方或者灵泉水的事，立刻告诉我。”
“好，我今天就跟他们说。”
苏念桃看着他认真记录的样子，心里踏实了不少。她拿起桌上的账本，翻到其中一页：“这是咱们两家店的定价，你记一下。酱黄瓜一斤八毛，卤牛肉一斤三块五，酱油一瓶五毛……这些定价都是根据成本和市场行情定的，暂时不用动。要是以后食材涨价了，你先跟我商量，再决定要不要调价，不能自己随便改。”
“嗯，我记住了，调价一定先问你。”
“日常的经营报表，你每天晚上给我汇报一次。”苏念桃合上账本，“比如今天进了多少货，卖了多少，赚了多少，有没有什么特殊情况，都跟我说一声。有解决不了的问题，也随时来找我，咱们一起想办法。”
“好，我每天晚上都过来给你汇报。”
陆沉渊在一旁看着，脸上露出欣慰的笑容。他知道苏念桃一直惦记着店里的事，也担心放权给卫东会出岔子，现在这么细致地叮嘱下来，应该没什么问题了。
“卫东，以后店里的事就辛苦你了。”陆沉渊拍了拍他的肩膀，“要是忙不过来，就跟我说，我修车摊那边早点收摊，去给你搭把手。”
“姐夫，不用麻烦你，我能忙过来。”苏卫东笑着说，“你好好照顾我姐就行，店里的事有我呢。”
苏母端着一碗小米粥过来，递给苏念桃：“桃桃，快趁热喝点粥。卫东，你也别在这耽误时间了，赶紧去店里看看吧，早上正是进货的时候，别耽误了。”
“好，那我先去店里了。”苏卫东把蓝布本子和自己的小本子小心翼翼地放进怀里，又拿起账本，“姐，我去店里了，有什么事你让姐夫给我捎信。”
“去吧，路上小心点。”苏念桃叮嘱道。
看着苏卫东骑着自行车匆匆离去的背影，苏念桃心里既有不舍，又有欣慰。那个曾经跟在她身后、需要她保护的小弟弟，如今已经长成了能为她遮风挡雨的男子汉了。
“你也别太担心，卫东这孩子踏实肯干，肯定能把店管好。”苏母坐在她身边，轻轻拍了拍她的手背，“你现在最重要的就是养好身子，别想太多。”
“我知道，妈。”苏念桃喝了口小米粥，清淡的口感让胃里舒服了些，“就是第一次把这么多事交出去，心里有点不踏实。”
“慢慢就好了。”陆沉渊说，“我中午去店里看看，帮你盯着点，有什么情况给你回来汇报。”
苏念桃点点头，没再说话。她知道，放权不是一件容易的事，但为了孩子，也为了让卫东更快成长，这是必须走的一步。
中午，陆沉渊提前关了修车摊，去了总店。一进门就看到苏卫东正忙着给顾客称酱菜，动作麻利，语气也很热情：“张婶，您要的酱萝卜，刚腌好的，脆着呢，我给您多称一两。”
张婶笑着接过油纸包：“还是卫东会来事，你姐呢？今天怎么没见她？”
“我姐身体有点不舒服，在家歇着呢，店里的事现在我管。”苏卫东笑着说，语气里带着几分自豪。
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