时间如白驹过隙，转眼便进入了1979年的初夏。
首都的街头，似乎比去年又多了几分生机，人们的穿着更加多样，脸上的表情也更轻松了些。
关文如在家休养了近一年，身体不仅完全恢复，甚至比昏迷前更加康健，面色红润，精力充沛。
她看着日渐活跃的市场和悄然变化的社会氛围，那颗曾经带领工人们创业办厂的心，又活络了起来。
这天，她换上一身利落的的确良衬衫和长裤，骑着自行车，开始在四九城里转悠。
她没有明确的目标，只是默默观察着街面。
她看到副食店前排起的长队，看到外地来出差的人背着大包小包、为找一口热乎饭和一个落脚处而发愁…
因为城里最需要解决的就是吃饭难，住宿难…这样的基本民生问题！
如今是一个百业待兴的时代。
机会很多，但很多政策尚未明朗，步子不能迈得太大。
她深知，无论什么时候，最基础、最不会出错的，就是解决人的基本需求…衣食住行。
民以食为天！
关文如忽然停下自行车，看着一个冒着热气的小吃摊前排起的长龙，心里渐渐有了清晰的规划，
那就先从餐饮做起。
稳扎稳打，一步一步来。
考虑好后，她迅速回了家，写计划书。
……
晚上，一家人吃完饭，三胞胎回屋写作业，关元修和秦悦在院子里乘凉。
关文如给贺言之泡了杯茶，两人坐在客厅里闲聊。
关文如直接开口，“言之，我最近在城里转了转。”
贺言之放下手里的文件，看向她，眼神温柔，“嗯？是想出去散散心，还是有什么想法了？”
他知道，以关文如的性格，不可能一直闲在家里。
关文如笑了笑，“休息得差不多了，总得找点事情做，我看现在城里，吃饭是个大问题。
国营饭店就那几家，口味单一，服务也…一般！很多外地来的同志，还有本地想改善下伙食的，都没什么好选择。”
贺言之点点头，表示认同。
他偶尔接待下面来的同志，也能感受到这一点，幸好他们有部队食堂。
关文如继续说，“我就想着，政策现在也慢慢松动了，允许个体经济发展了，我想…先开几个餐馆试试水。”
贺言之闻言，并没有立刻反对，而是沉思了一下，问道，“想好做什么了吗？开在哪里？开店恐怕要比上班辛苦，你的身体…”
“都想过了。”关文如显然已经深思熟虑，“现在大家的经济也没那么好，所以我先不做大酒楼，就做家常菜，干净、实惠、味道好是关键。
地点我看中了王府井那边的一个临街小铺面，之前是个杂货铺，现在空出来了，位置不错，大小也合适，至于身体…”
她自信地笑了笑，“你放心吧，我现在壮得能打死一头牛！而且也不是让我自己去颠勺，肯定要请人的。”
贺言之看着她眼中熟悉的光彩…
那是她谈起事业时才会有的神采，他知道拦不住，也不想拦。
他握住她的手，“你想做，我就支持你，需要我帮什么忙吗？比如找工商的人问问政策？或者装修找些靠谱的工程兵？”
关文如反握住他的手，心里暖暖的，“政策我自己先去跑跑看，摸摸路子。
到时候真要装修，肯定找你帮忙找些手脚利落的同志，付工钱的那种。”
她不想完全依赖贺言之的关系网，想先自己试试水。
贺言之理解地点点头，“好，有什么难处，一定要跟我说，别累着自己。”
“知道啦，贺大师长。”关文如笑着靠进他怀里，“就是小餐馆，一步步来，先解决大家的吃饭问题，也给自己找点事儿做，等以后政策更明朗了，说不定还能干点更大的。”
贺言之搂着她，吻了吻她的发顶，“嗯，不管你做什么，我都相信你能做成，就像当年的饲料厂一样。”
夫妻俩又细细聊了些开店的初步设想。
比如主打哪些菜品，大概的定价，需要置办些什么家伙事等等。
......
经过一个多月的紧锣密鼓的筹备，关文如看中的两家临街店面已然焕然一新。
窗户擦得亮堂，门口挂着崭新的招牌：如意家常菜。
这名字通俗易懂，又暗含了她的名字，寓意也好。
正如关文如所料，大批知青返城，工作机会却有限。
她的招工启事一贴出去，前来应聘的人络绎不绝。
关文如亲自面试，挑选了不少手脚麻利、看着干净朴实的年轻人。
她手里有几份精心整理、标准化过的家常菜菜谱，确保口味的稳定。
每家店配置四名厨师（两主两副轮班）、四名服务员（同样轮班），确保任何时候店里都有充足的人手应对客流。
规矩立得清楚，待遇给得公道，员工们也都干劲十足。
选了个周末的好日子，两家店同时开业！
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