接下来几天,王泽在厨房一番猛秀彻底征服了药铺几人,成为保和堂“御用大师傅”!而且蹭饭的又多了两位,宋老的两位邻居,布店东家冯云生,茶庄东家张腹礼。
提起这个王泽就有怨念,你说好好的吃你的饭得了还出去乱显摆,这下好了吃饭的人一多,凭空增加了孩子工作量!
原来王泽一道红烧狮子头让宋老头吃的美了,出去和邻居一顿炫耀,人家不信,老头来了脾气,第二天硬拽着左邻右舍上来说是让他们开开眼界,长长见识!刚开始一看到王泽俩人不信,这还是个孩子!待到吃过王同学做的香酥鸡,麻婆豆腐后不得不服,所以每到晚饭二人总是联袂而来,美其名曰陪老朋友喝几杯。
这天,王泽吃过饭后翻看着手中硬纸片,没去管聊天吹牛的三人,上边有王泽的个人信息,也是身份证明,宋老花了五块大洋经巡捕房朋友弄来的,正经官方认证,对外就说王泽是宋老已故亡妻远房外孙。
看着嗞着小酒互相揭短的仨人感觉挺有意思的,从他们聊天中得知三人都是四九城本地人氏,多年的老邻居,冯,张二人是家传的店铺,经营快三代人了,家大业大的,居所就安在铺面后面,王泽转头想了想好像四九城小商人家业都这么安排的,而宋老当年为了避祸投奔亲友半路遇难,受过保和堂东家救命之恩,当时苏杭的保和堂又想向外扩张,所以宋老不远千里带着孙女回到北平经营起这家保和堂分号,唯一的儿子则是留在了苏杭。
冯,张二人也渐渐喜欢上了这个唇红齿白,面冠如玉的少年郎,总想拉回家做孙女婿,这让文若很是不痛快,后果就是服务态度立马降了好几颗星!三人见这小儿女模样也是哈哈大笑,逗的文若面红耳赤一跺脚跑开,没一会儿不放心又红着脸回来站在王泽旁边不时用小手捅咕他。
临近新年,这天早饭过后宋老唤过王泽,准备带他去看望老友顺便谈谈拜师的事,背着文若给做的挎包,放进一包自制调料,如果拜师肯定得露一手,这不就得用上,自己又没打算从学徒做起,提着宋老准备的礼盒二人出门。
路上不时有相熟的邻居打招呼,老头一一点头回应,走了大约七八分钟,也是在东直门大街一角,一座二进四合院,二人迈步进入院中,男男女女的人还不少,见到宋老纷纷行礼,“世叔好”,“宋爷爷好!”
“好,好。”宋老笑呵呵点头,对一个三十多岁的汉子问道,“你父亲在家吧?”
“在着呢,世叔请。”说完引着二人进到后院正厢。
“爹,宋叔来看你了!”
正厢屋内太师椅上正闭目养神的老者听到声音睁开眼睛见是老友,忙起身,“老宋,今儿个怎么有空到我这来了?”
“前儿个跟你说的事,这不,人我带来了!”
招手叫过王泽,“这就是与你说过的我那老友刘望之。”
王泽忙将礼盒放下,上前躬身行礼,“小子王泽,见过老先生。”
“恩,好俊俏的少年郎,不过,老宋你没瞎说?这孩子厨艺不错?”
刘望之指了指王泽光洁如玉的小手对宋老疑问道。
“有没有错,一会你试试不就知道了?”
“也行,等下你做几个菜,老宋说你手艺高超,不用藏私,拿出真本事来,按老礼学艺都是从学徒做起,不过老宋把你夸的像朵花似的,百年难遇奇才,老夫多年未曾收徒了所以想见识见识,咱们这一行收徒也看人品,不过老宋说你谦逊知礼,多年故交我信他眼光,谦儿,带这小子去厨房,有需要的你去采办,中午我们老哥俩喝一杯!”
“知道了爹!”二人行礼出门来到厨房,不愧为厨艺大家,厨房宽阔明亮,家伙事齐全,就连灶台都有六个,可能是吃过早饭里边没人。
刘谦指着橱柜,“小兄弟,你去看看需要什么,我好去采办。”
“如此麻烦刘大哥了。”
“不麻烦。”刘谦憨厚笑道。如果拜师成功,这个就是小师弟,以后得叫自己师兄,所以也没托大。
王泽看了看菜品,准备做八菜一汤。回锅肉,鱼香肉丝,九转大肠,四喜丸子,红烧乳鸽,白灼菜心,文思豆腐,松鼠鳜鱼再加个单县羊肉汤。川,鲁,粤,淮扬菜各两个,荤素搭配足够!可能厨房总有人练厨,除了鳜鱼,鸽子,大肠其他都有,调料也不缺。
将缺的菜品告知对方,刘谦应下出门采买,王泽开始清洁刀具,案板,锅灶,虽然干净,但还是要清洗一遍,前世养成的习惯。
灶里还有底火,加了柴,又在锅里添了水,王泽准备四灶同时开火,这才准备食材,配料。
没等整理完食材刘谦回来了,王泽接过他手里的菜道了声谢,打住其要帮忙的想法开始收拾起来,刘谦见状只好去烧火。杀鱼,宰鸽,剁肉,切菜一套下来行云流水,刘谦大感震撼,尤其王泽做文思豆腐展现出来的刀工,这没个十几年刀功绝对做不到这一步,自己也不行,除了几位师兄和父亲,他这一系没人能做到如此,可他还是个孩子啊!刘谦想不明白,只见刀光闪动,切好的的豆腐放入水中,丝毫毕现,根根细如发丝,没有断层。不知什么时候刘,宋二老来到厨房门口也没出声打扰,就站在那看着。
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