清欢小筑的灶烟刚冒两指高，春桃就踩着露水扛回块门板，“哐当” 一声支在院当心，拍得灰尘乱飞：“小姐！张老板送的课桌椅明儿才到，今儿先凑活当讲台，你看这板子够不够亮堂？”
苏清欢正蹲在竹筐前择荠菜，指尖捏着嫩尖往青铜小鼎里丢 —— 鼎身温乎乎的，沾了鼎气的菜尖竟比旁的鲜灵几分。她抬头瞥了眼门板，忍笑摇头：“这是陈木匠家做寿材剩下的料吧？别吓着学员。”
“哪能啊！” 春桃拍着门板辩解，“张老板说这木头结实，就算学员跺脚都塌不了 —— 哎王伯，您快来瞅瞅！”
王伯叼着烟杆从后厨钻出来，烟锅里的火星子晃了晃，往门板上扫了眼就嗤笑：“你这丫头，办厨艺班又不是开武馆，要这么结实的板子做什么？赶紧找块粗布蒙上，别让人家以为咱们要宰猪。”
正说着，巷口传来轱辘声，张老板骑着小驴晃进来，驴背上驮着两捆铁锅铁铲，叮当乱响：“苏姑娘放心，家伙事儿都备齐了！清一色新打的铁器，比御膳房的还趁手！” 他翻身下来，往院角一指，“我还让伙计搭了个棚子，下雨天也能开课，保证误不了事！”
春桃凑过去摸了摸铁锅，眼睛发亮：“张老板您太够意思了！这锅要是炒菜，肯定不粘锅底！”
“那是自然！” 张老板捋着胡须得意，“这是我托铁匠铺打的‘旋纹锅’，火候再大也不糊 ——” 话没说完，就被一阵急促的脚步声打断。
只见前日送野山菌的随从跑进来，脸色发白：“苏姑娘！沈大人让您赶紧别用陈家村的菜了！柳家昨晚派人去了陈家村，逼着菜农们不许给您供货！”
春桃手里的铁锅 “当啷” 掉在地上：“这柳玉茹也太不是东西了！明着斗不过就来阴的！”
王伯烟杆往地上一磕，骂道：“这小娘皮跟她娘一个德性，当年苏三夫人开馆子，她娘就抢过菜源！”
苏清欢倒没慌，指尖摩挲着青铜小鼎，鼎身微微发凉 —— 昨晚处理荠菜时还暖融融的，想来是沾了陈家村食材的缘故。她起身笑道：“无妨，咱们换个地方买就是。”
“可陈家村的菜最鲜啊！” 春桃急得跺脚，“其他地方的不是老就是贵，学员们学的都是市井菜，哪用得起贵的？”
张老板也皱眉：“柳家在城郊菜农那儿都放了话，谁敢给清欢小筑供货，就砸了谁家的菜地。这京郊的菜源，怕是都被她掐死了。”
正说着，沈砚之的声音从门口传来：“未必。” 他穿件月白长衫，手里提着个竹篮，篮里装着几把荠菜，翠绿欲滴，“城郊李庄的菜农没跟柳家打交道，他家的荠菜比陈家村的还嫩，我已经让人跟李庄约好了，每日清晨送菜来。”
春桃眼睛一亮，扑过去抢过竹篮：“沈大人您真是及时雨！比戏文里的宋江还靠谱！”
沈砚之耳尖微红，把篮子递过去：“只是顺路。” 他看向苏清欢，补充道，“李庄菜农说，柳家的人昨晚也去找过他，被他用锄头赶跑了 —— 他家儿子去年考秀才，还是你给做了健脑的莲子羹，记着你的好呢。”
苏清欢愣了愣，随即笑了：“倒是巧了。” 她接过荠菜往鼎里放，鼎身瞬间暖起来，连周围的空气都飘着淡淡菜香。
张老板抚掌大笑：“这就是善有善报！柳家再横，也挡不住人心！”
说话间，巷口陆续来了些人，都是听闻厨艺班招生来的 —— 有卖豆腐的阿婆，有客栈的小伙计，还有个穿粗布衫的姑娘，手里攥着个布包，怯生生站在门口。
春桃立刻迎上去：“大家别急！先登记名字，每人领块木牌，凭牌上课！” 她拿着笔墨纸砚蹲在门板旁，刚写下 “李大娘”，就听见有人喊：“春桃姑娘，我能来学吗？”
众人回头一看，竟是前日被苏清欢塞了荠菜的周虎，他换了身灰布衫，手里提着个食盒，头埋得低低的。
春桃叉着腰挑眉：“哟，这不是御膳房的周师傅吗？怎么不在御膳房守柴房，跑来我们这市井小馆学厨艺？”
周虎脸涨得通红，支支吾吾道：“我、我师傅让我来…… 不是，是我自己想来！苏姑娘做的羹太好吃了，我想学学真本事。” 他把食盒递过去，“这是我家腌的萝卜干，算、算学费……”
王伯烟杆一扬，刚要说话，苏清欢已笑着接了食盒：“欢迎。厨艺不分高低，愿意学就好。”
周虎猛地抬头，眼睛亮得像星火：“谢谢苏姑娘！我一定好好学！”
春桃嘟囔着登记：“算你运气好，遇上我家小姐心善。”
等众人坐定，苏清欢搬了个小板凳坐在鼎边，指着筐里的荠菜道：“今日第一课，学择菜。别小看择菜，菜择得好，味道能鲜三分。” 她拿起一棵荠菜，“要选刚冒头的嫩尖，根须上的泥得用井水淘三遍，老叶黄叶要去干净，就像这样 ——”
话音刚落，人群里突然有人喊：“苏姑娘，我这菜怎么择完还是发苦啊？”
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