灶台上的铜壶正咕嘟冒气，刚凝好的鸡油在粗瓷碗里圈出层明黄，像块被晒化的蜜蜡。苏清欢正用细布擦着青铜小鼎，鼎身 “味正心诚” 四个字被擦得发亮，昨夜里新冒出来的 “砚” 字淡得像抹月光，指尖一触竟还带着点温乎气。
“小姐！不好了不好了！” 春桃扎着青布围裙，头发用木簪别得歪歪扭扭，跑进门时差点撞翻墙角的酸菜坛子，“柳玉茹那小蹄子疯了！”
苏清欢手没停，慢悠悠瞥她一眼：“她是把东市的鸡头米买断货了，还是又派了哪个酸秀才来念叨？”
“比这还气人！” 春桃扒着灶台喘粗气，指尖戳着门外，“她雇了城西的‘泼皮张’，把南市卖鲜藕的挑子全扣了！说什么‘御膳选拔专用’，谁要买藕就得从她那儿买，一斤要价半两银子，比猪肉还贵！”
王伯正蹲在灶门口添柴，闻言 “噗” 地喷了口烟，烟袋锅子在地上磕得邦邦响：“这是急眼了啊！前儿抢不着雪芽豆腐，今儿又扣藕，明儿怕是要去抢街边的野菜了。当年她娘就这德性，见不得旁人手里有好东西。”
苏清欢擦鼎的动作顿了顿，目光落在案头那本食谱上 ——“蟹粉酿藕丝” 需用刚从泥里刨出来的鲜藕，脆嫩多汁才衬得起蟹黄的绵密。柳玉茹扣了藕挑子，分明是想断她的食材。
“急什么。” 她随手拿起块干荷叶，往青铜小鼎上一盖，“南市的藕是好，可北市护城河边上的野藕更嫩，就是挖起来费点劲。再说，沈砚之不是去江南了么，说不定还能给咱们带点稀罕物。”
话音刚落，就听见门口传来 “吱呀” 一声，挑着担子的货郎探头进来，草帽沿上还沾着露水：“请问是苏清欢姑娘家吗？江南来的镖局托我送东西。”
春桃眼睛一亮，三步并作两步冲出去：“是沈大人的莲子！”
货郎放下担子，解开油布裹着的竹筐，里面整整齐齐码着半筐莲子，颗颗饱满滚圆，还带着新鲜的莲衣，筐底压着张素笺。苏清欢拿起笺纸，上面的字迹清隽有力，就像沈砚之本人那般利落：“江南雨前采莲，带露，合熬羹。另附莲心一匣，虽苦，却可醒味。砚。”
“哟，还特意附了莲心！” 春桃凑过来扒着筐沿，鼻尖快贴到莲子上，“沈大人这心思细得跟筛面粉的箩似的，小姐你看这字，‘合熬羹’三个字写得比画还好看，分明是藏着话呢！”
苏清欢指尖划过笺上的 “砚” 字，耳尖悄悄发烫，抬手往春桃额头上一戳：“再胡扯，明日的酸梅汤就给你兑井水。”
王伯笑着抽完最后一口烟，把烟袋锅子往腰里一别：“我去北市喊上老陈头，他挖野藕是把好手，保准半个时辰就给你挖一筐回来。你且在家琢磨菜式，柳家要是敢来捣乱，我这老骨头还能挡一挡。”
刚送走王伯，就听见门口有人喊 “苏姑娘在家吗”，声音洪亮得能震落房梁上的灰尘。苏清欢抬头一看，竟是个穿靛蓝布袍的汉子，腰里挂着块 “御膳房” 的腰牌，脸上沾着点面粉，像是刚从灶台边跑出来的。
“小人是李御厨的徒弟，姓赵。” 汉子拱手作揖，手里还拎着个黑陶坛子，“师傅听说姑娘在备御膳选拔的菜，特意让我送坛‘玉泉水’来 —— 这水是晨起从京西玉泉山挑的，含着山气，炖豆腐最是养味。”
春桃赶紧接过来，掀开坛口一闻，眼睛都直了：“这水闻着就甜！比咱们井里的水鲜多了！”
赵徒弟嘿嘿一笑，又从怀里摸出张纸：“师傅还说，这次选拔的评委里有个周御史，最是爱‘清味’，当年尝过苏三夫人的‘莲荷豆腐’，念叨了好些年。姑娘要是做羹，不妨多添点荷香。”
苏清欢心里一动 —— 原主生母的食谱里，确实有道 “莲荷豆腐”，只是字迹模糊，只记着要 “莲心去苦，荷露提鲜”。沈砚之送的莲心，李御厨送的玉泉水，倒像是冥冥中凑齐了食材。
“替我谢过李御厨。” 她把纸条折好塞进怀里，“改日定去御膳房道谢。”
赵徒弟刚走，春桃就蹦蹦跳跳地往灶房钻：“小姐，咱们现在就试菜吧！莲心、莲子、雪芽豆腐，还有玉泉水，简直是老天爷都帮咱们！”
苏清欢笑着点头，先把莲子倒进清水里泡着，指尖刚碰到水面，青铜小鼎突然 “嗡” 地轻响，鼎身的铭文亮了亮，泡莲子的水竟泛起细碎的光。春桃凑过来看稀奇：“鼎又显灵啦！这莲子泡完怕是比蜜还甜！”
正说着，院门外突然传来摔东西的声响，伴随着 “哎哟” 一声痛呼。春桃抄起门后的扫帚就冲出去，刚到门口就骂开了：“柳玉茹你要不要脸！抢不着藕就派狗腿子来偷莲子？”
苏清欢跟着出门，就见个穿灰布短打的汉子正趴在地上，怀里还揣着半袋刚泡好的莲子，旁边站着个穿绸缎的管家，正是柳府的张管家。那汉子见被抓了现行，脸涨得通红，爬起来就要跑，却被赶回来的王伯一把揪住后领。
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