“这条鳜鱼，眼膜清晰，腮丝鲜红，说明新鲜度在90%以上。其肌肉纤维在75度水温下维持3分20秒，能达到最佳嫩度。”
“呃……是的，它的线条也很优美，充满了生命力，清蒸应该能完美展现其原味……”
“清蒸时，蒸汽温度需稳定在98-100度，时间根据鱼体厚度按每厘米6分30秒计算，误差超过15秒会导致肉质过韧或松散。”
Marco脸上的笑容渐渐变得有些僵硬。
我跟在后面，看着陈默用他强大的“数据分析”武器，将一场潜在的“浪漫市场同行”变成了硬核的“水产学公开课”，内心充满了同情（对Marco）和一种难以言喻的……自豪感？
苏琪则全程拿着手机，假装自拍，实则疯狂偷拍这“学术性碾压”的一幕，估计已经在“研修班”群里进行了实时文字直播。
当陈默开始向一个卖田螺的大妈请教田螺吐沙的最佳盐水浓度与时间比例，并拿出手机记录数据时，Marco终于忍不住，凑到我身边，压低声音，带着一丝挫败和不可思议：
“Vivian，你的这位……朋友，他一直都是这样……用科学解构美食的吗？”
我看着陈默认真记录的侧影，忍不住笑了：“嗯，他一直都是这样。但有时候，数据之下的那份执着和认真，比任何华丽的辞藻都更能打动人心。”
Marco愣了一下，看着我的笑容，眼神微微闪烁，似乎明白了什么。
而这时，陈默已经结束了与田螺大妈的“学术交流”，转过身，目光平静地看向我们：“下一站，去看看新到的河虾。根据往期数据，这个季节的河虾虾青素含量会达到峰值，对抗氧化和风味提升有显着作用。”
Marco：“……好。”
我仿佛能看到他内心有个小人在举白旗。
这第一回合的“市场交锋”，陈默以其独特的“学术”风格，完胜。
然而，我知道，以Marco的性格，绝不会轻易认输。，以Marco的性格，绝不会轻易认输。
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