当最后一片鱼肉剞花完成,陈星灼轻轻放下刀。砧板上,两片鱼肉布满了细密均匀的菱形网格,虽不如方师傅那般完美无瑕、充满艺术性,却也达到了极高的水准,网格清晰、深度一致,完全达到了“深而不透,匀而不乱”的要求。对于一个初学者而言,这已是近乎天才的进步速度。
方师傅看着那两片鱼肉,眼中爆发出难以置信的惊叹光芒,他拿起一片仔细端详,手指拂过那整齐的刀口,半晌才重重吐出一口气,由衷赞道:“好!陈老板,了不得!这手稳劲儿,这眼力,这份专注……老头子我练了三年才到这火候!您……您真是天生就该掌勺的料!” 语气里充满了震惊与叹服,甚至带着点“暴殄天物”的惋惜——这等天赋,不去钻研厨艺实在可惜。
陈星灼只是用毛巾擦了擦手,脸上依旧没什么表情,仿佛只是完成了一项普通任务,但眼底深处,却有一丝极淡的、如同冰层下暗流涌动的满足感一闪而逝。“还差得远。”她平静地回应,目光已经投向方师傅手边准备好的调料碗,“接下来,挂糊?”
厨房里响起方师傅爽朗的笑声和学徒们压抑不住的惊叹议论。锅碗瓢盆的碰撞声、炉火的呼呼声、食材下锅的滋啦声再次成为主旋律,而属于松鼠鳜鱼的酸甜香气,也开始霸道地弥漫开来,宣告着另一场味觉盛宴的筹备进入高潮。
夕阳熔金,为巨大的仓库镀上了一层温暖的橘红色。白日里喧嚣的引擎声、叉车的警示音、货物的碰撞声渐渐平息,取而代之的是从厨房方向汹涌而来的、更加诱人而充满烟火气的声浪。锅铲与铁锅铿锵有力的交响,热油爆香食材时那令人心颤的“滋啦”声,蒸汽顶着锅盖发出的“噗噗”欢唱,还有方师傅中气十足的吆喝指挥、学徒们利落的应答奔跑声……各种声音交织在一起,形成一曲充满活力与期待的生活乐章。
仓库中央巨大的空地上,平日里码放货物的区域被清理出来。几张平时用来吃饭或临时堆放单据的长条桌被拼凑在一起,形成一张简易却足够宽敞的“宴会桌”。桌上铺着崭新的、印着喜庆暗纹的塑料桌布,此刻正被一道道热气腾腾、香气四溢的硬菜迅速占领。
方师傅果然使出了浑身解数。红亮油润、颤巍巍堆成小山的红烧肉散发着致命的酱香;一整只表皮烤得金黄酥脆、油脂欲滴的烤全羊霸气地占据中心位置;白嫩嫩如凝脂的清蒸东星斑卧在青葱姜丝之上,淋着滚烫的秘制豉油;翠绿欲滴的蒜蓉炒时蔬点缀其间……每一道都是分量十足,充满了犒劳三军的豪迈气势。
然而,最引人瞩目的,还是那两盘被特意放在靠近陈星灼和周凛月位置的“松鼠鳜鱼”。其中一盘,是方师傅的“宗师级”作品:鱼肉翻卷如怒放的巨大金色菊花,蓬松饱满,淋着晶莹剔透、色泽红亮的糖醋汁,点缀着松子、青豆、胡萝卜丁,栩栩如生,香气扑鼻,堪称艺术品。而紧挨着它的另一盘,虽然外形上稍显“稚嫩”,翻卷的花瓣不如师傅的舒展恣意,但同样色泽诱人,刀工清晰可见,糖醋汁包裹均匀,散发着丝毫不逊色的酸甜浓香——这自然是陈星灼的“处女作”。
“开饭咯——!” 方师傅最后端上一大盆奶白浓郁、撒着翠绿香菜的鱼头豆腐汤,用围裙擦了擦手,洪亮地吆喝了一声。
早已饥肠辘辘、被香气勾得口水直咽的众人轰然响应,如同听到冲锋号的士兵,迅速而有序地围拢到长桌旁。赵刚和李峰忙着给大家分发一次性碗筷和酒杯,学徒们则抱着成箱的饮料和啤酒穿梭其中。
陈星灼和周凛月自然被簇拥到了主位。周凛月看着眼前这丰盛得几乎要满溢出来的菜肴,看着一张张被炉火和喜悦映红的脸庞,心中暖流涌动。她率先举起手中的饮料,声音清亮,带着由衷的笑意:
“大家辛苦了!新年新气象,这第一杯,敬我们自己!敬我们平平安安、顺顺利利!干杯!”
“干杯——!” 几十个声音汇聚成洪流,酒杯、饮料杯、饭碗叮当作响,气氛瞬间点燃。
无需更多客套,筷子如同雨点般落下。赵刚夹起一大块方师傅的红烧肉,入口即化,肥而不腻,浓郁的酱香在口中炸开,他满足地眯起眼,含糊地大声赞叹:“方师傅!绝了!这手艺,五星级酒店大厨都比不上!” 引得众人一阵哄笑和附和。
李峰则直奔那只烤全羊,撕下一条外焦里嫩、滋滋冒油的羊腿肉,狠狠咬了一大口,油脂顺着嘴角流下也顾不得擦,含混不清地嚷嚷:“香!好吃!”
方师傅被夸得满面红光,谦虚地摆着手,眼睛却瞟向那两盘松鼠鳜鱼,带着一丝不易察觉的考较意味。终于,小学徒二牛,在同伴的怂恿下,鼓足了勇气,怯生生地将筷子伸向了陈星灼做的那盘鱼,小心翼翼地夹起一块翻卷的鱼肉,沾满了红亮的糖醋汁,送入口中。
瞬间,二牛的眼睛猛地瞪圆了!鱼肉外酥里嫩,酸甜适口,糖醋汁的比例拿捏得恰到好处,既不会过于甜腻抢了鱼肉的鲜,酸味又足够清爽开胃。那口感,那味道……竟与方师傅的杰作有七八分神似!对于一个第一次尝试的人来说,这简直是奇迹!
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
喜欢末世钞能力生存实录请大家收藏:(m.zuiaixs.net)末世钞能力生存实录醉爱小说网更新速度全网最快。