刘师师和店长店员也凑了过来,几双眼睛满是好奇。
“再取冷藏的浓缩咖啡,5毫升,沿着杯壁缓慢注入,注意别破坏奶泡层。”宋御继续指导道。
“嗯!”咖啡师屏住呼吸,浓缩咖啡顺着杯壁流下,在奶咖中留下一道深褐色的纹路。
下一秒,旁边围观的几女瞪大双眼。
只见,原本分层混乱的咖啡,竟然瞬间融合成均匀的琥珀色。
宋御拿起一块干橙皮,指尖捏住边缘,对着咖啡表面轻轻一弹。
橘皮顿时碎成细末,洒在咖啡表面。
这动作,行如流水,带着股别样的魅力。
“好了,尝尝吧。”
闻言,刘师师顿时好奇的走过去,端起咖啡轻抿一口,瞬间眼睛亮了起来:“好喝!甜腻感都没了,有咖啡焦香,还带着点橙香和咸鲜。”
“比正常的澳白,好喝好多。”
咖啡师刚刚也留了一份,她自己尝了一口,直接愣住了。
这口感太丝滑均衡了,盐和橙皮的量刚好中和甜度,还提升了风味层次,简直不要太妙。
她学了五年咖啡,还没试过这种搭配。
“宋老师,你这是什么思路啊!”咖啡师实在忍不住问道。
宋御拿起那杯没调过的咖啡,喝了一口,唇角微扬:“面多了加水,水多了加面。”
“咯咯咯~”
众人忍不住哈哈乐了起来。
刘师师看着宋御从容的侧脸,心跳又不争气地快了几分。
这家伙,不管做什么都这么帅,连做一杯咖啡都能玩出花样...
糖糖...
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