蒸蛋？做过了。鸡蛋汤？做过了。
明天早上……
傻柱的目光落在灶台角落那个封着碟子的罐子上。里面还有小半罐高汤。上午吊的。
用高汤打底做一碗馄饨。
馄饨皮自己擀。馅用猪前腿肉的瘦肉部分。调得淡一些。包小馄饨。薄皮大馅。下到高汤里。撒葱花。
先生喝了好几天的汤和粥。换一碗有嚼头的东西。
中午呢？
傻柱想到阎埠贵刚送来的那条猪前腿肉。
取一小块做红烧肉。不。太重了。先生中午不一定想吃重口的。
清蒸的。用前腿肉切薄片。加姜丝、料酒、一丁点盐。上锅蒸。蒸到肉刚刚断生就撤火。配一碟酱油蘸碟。
简单。干净。考验的是火候。
晚上……
他还没想好晚上做什么。先把早上和中午的菜理顺了。晚上等中午的碗回来再定。根据先生的反应调整。
傻柱在灶台前面站了一会儿。把明天三顿饭的大致方向理了个框架。
然后他走到暗格前面。蹲下来。把今天剩的高汤罐子搬出来。揭开碟子。凑近闻了一下。
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汤还香。没走味。明天一早用这个汤底煮馄饨就够了。
他把碟子重新盖好。罐子推回去。站起来。
厨房里的光从窗户打进来。斜的。下午的太阳已经偏西了。
傻柱走到大案板前面。他的手掌平放在案板上。柏木的纹理从手心下面传上来。凉的。踏实的。
明天这张案板还是他用。
他在心里跟自己说了一句——稳着来。
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