夕阳如同一颗金色的宝石镶嵌在遥远的天际，散发着最后的余晖。
那一轮落日渐渐地向西边沉去，只留下一抹绚烂的火烧云，宛如一条火焰巨龙在空中徐徐盘旋、卷曲。
此刻，位于前门的鸿宾楼前，熙熙攘攘的人群逐渐散去，喧闹声也随之渐渐低落。
随着夜幕降临，宾客们陆陆续续地离开了酒楼，原本热闹非凡的大堂如今显得有些冷清。
伙计们开始收拾桌椅，清理桌面，准备结束一天的营业。
而这座闻名遐迩的鸿宾楼的掌柜，则是那位姓徐的先生。
他身材微胖，面容白净，总是挂着一副看似和善的笑容。
由于徐掌柜的职位和身份，无论是厨房里忙碌的厨子们，还是穿梭于餐桌间的跑堂小二等工作人员，甚至包括负责清扫庭院的杂役们，都会恭敬地称他一声“徐掌柜”。
然而，在众人背后，却流传着一个不太好听的绰号——“徐大马屁”。
这个绰号可不是空穴来风，而是源于他平日里谄媚上级、欺压下级的行为作风。
不过，对于像王德义这样经验丰富且地位颇高的厨师长，以及其他一些真正技艺精湛、深受顾客喜爱的大厨们而言，这位徐掌柜的种种行径只不过是一场笑话罢了。
他们心里清楚得很，自己才是鸿宾楼能够立足四九城的关键所在。
那些络绎不绝前来光顾的食客，多半都是冲着这里出色的厨艺而来。
因此，尽管徐掌柜偶尔会摆摆架子，但面对这些撑起酒楼招牌的大厨们时，他也不敢过于放肆。
假设他果真胆敢对这些大厨们耍脸色、摆架子，那么，恐怕鸿宾楼幕后那位老板绝对不会轻饶于他，甚至有可能会让其从四九城消失。
要知道，能够在如此人流如织且地理位置极佳的黄金地段开设这样一家规模宏大的酒楼，这位老板必定是个左右逢源、长袖善舞之人，其人脉关系网错综复杂，背景更是深不可测。
像这般人物，定然也是手段凌厉、心狠手辣之徒。
毕竟，古往今来一直流传着一句至理名言——人不狠，则难以立足于世！
试想一下，如果此人心肠不够硬、手段不够狠辣，又怎能在这竞争激烈的四九城稳稳扎根，并一帆风顺地经营这家酒楼长达几十年之久，而且还历经了小鬼子与光头的肆虐。
就在此刻，夜幕降临，华灯初上，喧闹了一整天的鸿宾楼终于送走了最后一批食客。
等到店内再无食客之后，徐掌柜方才从忙碌的前台缓缓踱步而出。
只见他一路穿过宽敞明亮的大堂，径直朝着后厨走去。
一踏入后厨，原本略显疲惫的面容瞬间挤出了一抹谄媚的笑容，扯起嗓子高声吆喝道：“诸位师傅啊，今日可真是辛苦大家啦！
刚刚那最后一桌的客人不知怎的突然改变主意，说剩下的那几道菜他们不要了，不过好在人家已经结过账离开了。
所以嘛，还请各位大师傅们受累分一分这些菜，拿回家去给自己的老婆孩子和家人们加道菜填填肚子！”
不得不说，这位徐掌柜能够稳坐鸿宾楼掌柜之位，而且一当就是近乎十年之久，那绝对不是偶然的，其中必然有其过人之处和独特的经营之道。
这不，就拿后厨刚做好但客人临时不要的那些菜肴来说吧，如果按照常理，这些菜理应归属鸿宾楼所有。
然而，经过徐掌柜一番言辞，整个局面瞬间发生了变化，他话中的意思完全不同寻常，让在后厨忙碌的诸位厨子们心里不禁涌起一股暖流。
大家纷纷暗自思忖：怪不得这徐掌柜如此会拍马屁，还能在掌柜这个位置上稳稳当当干了这么多年，且一直未曾被他人取而代之。
此时，徐掌柜目光扫过后厨，看到各位大厨脸上露出满意的神情，便开口吩咐道：“各位师傅辛苦了！
烦请您们指挥着学徒们，将厨房好好收拾打扫一番，然后把这些菜分配一下，做完这些事大家就都可以下班回家啦。”
说完这番话，徐掌柜转身就要离去。
见此情景，王德义急忙快步跟上，因为他还有重要的事情需要跟徐掌柜说呢。
原来，今天上午何雨柱下厨做菜，并为王三友打下手帮忙。
王德义亲自查看并品尝过何雨柱所做的菜品，觉得还算过得去，他觉得可以胜任帮厨一职，所以想着跟徐掌柜商量一下能否给他适当提高一点工资待遇。
如今，何雨柱那不负责任的亲爹何大清竟然抛下他们兄妹俩跑路了，这可让他俩瞬间陷入了孤苦伶仃、无依无靠的境地。
作为何雨柱的师傅，王德义觉得自己无论如何都得站出来替这对可怜的兄妹出头。
于是，他紧跟着徐掌柜走出后厨，一路来到了人声鼎沸的前堂。
随后，王德义眼疾手快地一把拽住徐掌柜，将其拉到了一处相对安静的角落。
“徐掌柜，我这儿有点事儿想跟您说道说道。”王德义压低声音说道。
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