“这个主意好!”王宁眼前一亮,“就按他说的办,你跟赵鹏对接一下,把套餐价格定好,明天就推出。另外,包厢的灯光问题,你让电工师傅过来,把二楼每个包厢的灯都加个调光灯管,客人想亮一点就亮一点,想暗一点就暗一点,灵活调整。”
阿哲点点头,转身就去找电工师傅。王宁看着他的背影,又看了看桌上的意见汇总表,心里忽然觉得踏实——以前做决策,全靠自己琢磨,现在有了客人的意见,有了团队的支持,每一步都走得更稳了。他拿起桌上的柠檬水,又喝了一口,忽然想起虎爷说的“做生意要接地气”,现在看来,这“地气”,就是客人的声音啊。
到了晚上,酒吧推出的“酒水+小吃”套餐果然受欢迎。第一个点套餐的是个穿黑色外套的年轻人,他刚坐下就对服务员说:“听说你们加了关东煮,我要一份套餐,再多加两串鱼丸。”服务员很快把套餐端上来,热气腾腾的关东煮放在白色的瓷碗里,搭配着淡粉色的“夏日繁花”,看起来格外诱人。年轻人咬了一口鱼丸,眼睛一亮:“味道不错!比外面便利店的好吃多了。”
这话被路过的王宁听到了,他笑着走过去:“谢谢您的认可,要是觉得不够,还可以再加。”
年轻人抬头看了看王宁,又看了看桌上的套餐:“老板,你们这意见箱真有用啊,我上周提的加关东煮,这周就有了,以后我肯定常来。”
王宁心里一暖,原来这个年轻人就是提建议的客人之一。“谢谢您的建议,要是以后还有想法,随时写在便签上投进意见箱,我们都会看的。”他说完,又去其他卡座巡视,发现不少客人都点了新推出的套餐,还有人在跟服务员说“下次能不能加些烤玉米”,服务员都认真记在了小本子上。
回到前台时,赵鹏正在整理当天的意见信,看到王宁过来,赶紧递给他一张便签:“宁哥,这是刚收到的,客人说咱们的洗手间没有护手霜,冬天洗完手太干了。”
王宁接过便签,上面的字迹很工整:“建议洗手间加护手霜,最好是无香型的,谢谢。”他抬头对赵鹏说:“你明天去超市买一批无香型护手霜,每个洗手间放一瓶,再找个好看的盒子装起来,贴上‘免费使用’的标签。”
赵鹏赶紧记下来,心里越发觉得,这意见箱真是个好东西——不仅能让客人满意,还能让酒吧越来越好。王宁看着他忙碌的身影,又看了看酒吧里热闹的场景,忽然想起刚开酒吧时的样子,那时候只有他和阿哲两个人,每天忙得脚不沾地,现在不仅有了稳定的客源,还有了愿意一起努力的团队,甚至能通过客人的意见不断改进服务,这样的日子,真好。
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