刮完毛，再用热水冲洗一遍。杀猪匠开始给猪开膛破肚，只见他利落地一刀从肚子划开，锋利的刀子割开白生生的猪皮、白花花的肥肉、红润的猪肉，露出里面的内脏。杀猪匠把内脏全部掏出来，扔在一旁的木盆里，有人接过木盆里的内脏端到一边开始处理，众人合作默契。杀猪是件大事，虽然村子里一年难得杀几回猪，可一旦有人家杀猪，整个村子都会去帮忙，所以怎么处理大家还算有经验。
杀猪匠手法利落，小半个时辰过去，一整头猪被分割得整整齐齐的摆在案板上，杀猪匠任务完成，可以去休息等待开饭了。案板上摆满了猪肉，没有下手的地方，众人合力又搭了一块案板，并把案板冲洗干净。各位婶子叔伯们接着干活，先把案板上的肉和骨头分类，分出来的杂骨排骨留下两根完整的大棒骨熬粥，剩下的全部剁小，剁完的骨头堆的像一座小山一样。剁完之后把骨头放入大铁锅炖起来，考虑到还要往里加萝卜，所以分两口锅炖上。
两块案板周围都是忙碌着的婶子们，手里拿着从自家带来的用得顺手的菜刀，切片的切片，剁肉沫的剁肉沫，切好装入不同的盆里，一会儿就可以直接炒菜了。而各位叔伯们则是分成好几支队伍，挨家挨户的去搬桌椅板凳和碗筷，搬回来的桌椅板凳就摆在院子里，让先到的宾客可以有个坐的地方。碗筷则堆在木盆里，用之前还要再清洗一遍。
肥肉切好了，开始熬猪油，先把猪油熬出来，再把锅腾出来干别的。把切成片的肥肉倒入铁锅里，烧大火，锅里温度升高，水份减少，油脂慢慢地从肥肉里渗出来，转小火慢慢熬，期间一直不停地搅拌，避免糊锅。猪肉的香味顺着风飘得到处都是，这香味就像一把钩子，勾得每个人不断地吞咽口水。锅里白花花的肥肉渐渐变黄卷曲，油越来越多，肥肉也越变越小，最终微微泛黄的油渣飘在透明的猪油上面，把油渣捞出来，等油的温度冷却下来再把猪油装入油罐里，猪油就熬好了。
众人分工明确，切肉的切肉，洗菜的洗菜，打水的打水，烧火的烧火...没有人指挥，大家各忙各的，却又忙中有序，配合得极好。
林知意和栎儿一从屋里出来，栎儿就被李怀江几个叫走一起玩耍去了。林知意朝刚才杀猪的地方看了一眼，地上已经被冲洗过了，湿漉漉的，不见一滴血迹。院子里众人三三两两的干着活，每个人手上动作麻利，嘴巴也没闲着，脸上都是笑盈盈的，一副这日子真有盼头的样子。孩子们四处乱跑，挡到干活的人就会被驱赶“去去去，一边玩去”，孩子们吐吐舌头“略”的一声，就笑着闹着跑开了。
林知意想上前去帮忙，才一挨边就被赶走：“一边看着去，实在不行去和孩子们一起玩耍，不要在这儿捣乱”，林知意哭笑不得，只能四处看看。
熬好的猪油被盛出来，锅底还有些怎么都舀不出来的猪油，往锅里掺满水，丢上俩根大棒骨，水开之后撇掉浮沫，下入淘洗干净的大米，熬上一锅浓稠的大骨粥，这就是今天的主食了。再往另外两口锅里加上多多的萝卜，再炖上两刻钟时间，美味可口的萝卜排骨汤就可以出锅了。
陆陆续续有宾客来了，最先到的是三嫂的娘家，三嫂的爹娘兄嫂子侄一大家子十几口人，王桂花叫上林知意一起待客，把他们一家子带到三嫂房里去，先去看看三嫂和孩子；接着大嫂和二嫂的娘家也来了，林知意跟着大嫂和二嫂一一见过众人，再招呼众人进屋入座，最后来的是大姐李彩霞一家。
这是林知意第一次见到大姐李彩霞，李彩霞是李德清和王桂花的第一个孩子，今年二十六岁，成亲八年，育有一子一女，相公张兆旭是双山镇的，早些年考上秀才之后一直在双山镇上私塾里教书，一边教书一边备考，所以一家人日子过得还不错。
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