几个妇女手脚麻利，很快就把葱姜蒜处理得干干净净，码放得整整齐齐。
张远瞥了一眼，暗自满意地点点头，这手脚利索劲儿，一看就是常年操持家务的好手。
其中一个嫂子好奇地问道：“小张师傅，咱们乡下也常做大盘鸡，但总觉得差点意思。”
“你这做大盘鸡，有啥讲究没有啊？”
“嫂子，大盘鸡这道菜，讲究的就是一个‘酱香’。”
张远一边说着，一边将焯好水的鸡块沥干，准备下锅。
“酱料是灵魂，火候是骨架，缺一不可。”
“酱料配比不对，味道就散了。”
“火候掌握不好，肉就柴了。”
几个妇女听得一愣一愣的，虽然不太懂，但感觉特别厉害。
直播间里，观众们更是化身学习委员，弹幕刷得飞快。
【拿小本本记下了，酱香是灵魂！火候是骨架！】
【主播别光说啊，快亮配方！】
【就是，独乐乐不如众乐乐，酱料秘方交出来！我给你刷礼物！】
张远瞥了一眼弹幕，嘴角勾起。
“秘方？没什么秘方。”
“就是最常见的豆瓣酱、甜面酱，再加点老抽调色，生抽提鲜。”
“关键是比例和下锅的时机！”
他话音刚落，直播间画面中央突然被一个硕大的弹窗占据。
【“AAA建材王哥”邀请您进行连麦PK，是否接受？】
张远眉头都没皱一下，直接点了拒绝。
今天这场合，他不想搞这些花里胡哨的。
然而，他刚点完拒绝，邀请又弹了出来。
一次。
两次。
三次。
跟催命符一样，阴魂不散。
直播间的观众先炸了。
【这谁啊？有病吧？没看见主播在办白事宴吗？这时候来PK？】
【烦死了，一直弹窗，影响我看主播做饭！能不能把他拉黑了？】
【这个王哥我刷到过，油腻得要死，天天在直播间喊麦，吵死个人。】
【主播别理他，专心搞你的，我们支持你！】
张远叹了口气。
他知道，这种PK主播，你要是总拒绝，他就会发动粉丝来你直播间带节奏，搞得乌烟瘴气。
与其被骚扰，不如一次性解决。
“行吧，既然王哥这么热情，那就接了，大家担待一下。”
他对直播间说了一句，随手点下了同意。
瞬间，直播画面一分为二。
左边是张远的灶台，热气腾腾。
右边出现一个穿着紧身T恤，戴着大金链子的中年男人。
“哟，小老弟，总算接了啊？”
“AAA建材王哥”咧着嘴，露出一口黄牙，语气轻佻。
“我还以为你不敢呢！”
“怎么着，在厨房里过家家呢？”
张远连眼皮都懒得抬一下。
他没理会对方的叫嚣，而是将镜头对准了自己面前的灶台。
“各位，时间紧，任务重。”
“今天，就让大家见识一下，什么叫真正的农村大席。”
说完，他根本不给王哥任何说话的机会，直接开始了自己的表演。
锅里的菜籽油已经烧得滚烫，冒出缕缕青烟。
张远抓起一把切好的葱姜蒜，“刺啦”一声丢进锅里。
浓烈的香气，瞬间爆炸开来！
那股混合着葱香、姜辣、蒜香的味道，一个劲儿地钻进每个人的鼻子里。
院子里正在帮忙的乡亲，闻到这味儿，都下意识地停下了手里的活，齐刷刷地朝他这边看来。
“爆香！”
张远低喝一声，拿起大铁勺，在锅里飞快地搅动，将香料的精华彻底逼入滚油之中。
紧接着，他将焯好水的鸡块一股脑地倒了进去。
“哗啦——”
他手腕一抖，大铁锅在灶台上来了一个漂亮的颠勺。
锅里的鸡块伴随着火焰，在空中翻滚，再稳稳落下。
这一手，直接把现场所有人都看傻了。
“卧槽！”
“这……这是在做饭？这他妈是在耍杂技吧！”
“太帅了！”
直播间的观众也看呆了。
【我看到了什么？锅气！是传说中的锅气！】
【这颠勺，没有二十年功力下不来吧？】
【我爸练了十年，也只能颠个鸡蛋。】
【主播你到底是厨子还是武林高手？】
另一边的“AAA建材王哥”脸都绿了。
他本来准备了一肚子嘲讽的话，想靠着自己的大嗓门，好好羞辱一下这个新人主播，搓搓他的锐气，顺便吸一波粉。
可没想到，人家压根不按套路出牌。
不跟你吵，不跟你闹，直接上硬活儿！
这还怎么玩？
王哥的脸色一阵青一阵白，张了张嘴，半天没憋出一个字来。
而张远，根本没空搭理他。
他抄起一整瓶啤酒，“噗”地一声打开，沿着锅边，淋了下去。
“滋啦——”
白色的酒沫和蒸汽一起升腾，酒香和肉香完美地融合在一起。
“啤酒去腥增香，还能让鸡肉更嫩。”
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