可剩下的花生残渣却是可以吃的，重新打成粉后可以用来煮粥或者跟豆浆一起煮来喝，味道也是很不错的。
说到煮豆浆，上回秋收回来的黄豆晒干后就收了起来，一直就没动过。
眼下油菜和冬小麦都已经种下，也是时候处理一下这些黄豆了。
除了集体统一留种的那一小部分，柳芸一家只分到了两大筐黄豆。
她准备一筐用来做豆豉，另一筐用来做日常磨豆浆和豆腐，给家里人改善口味。
把黄豆挑拣一下，洗干净后要先浸泡一晚上。
第二天再用开水煮一遍。
煮好的豆子，用洗干净的石磨加水，慢慢磨出乳白色的浆液。
不过为了让喝起来的口感更加顺滑，柳芸又让梁少斌反复磨了三遍。
然后才用纱布过滤掉豆渣，这样煮出来的豆浆味道会更加浓郁。
比她空间里的破壁机煮出来的还要好喝。
做豆腐的方法跟豆浆前面都是一样的。
只是豆浆大火烧开后要先撇去浮沫，然后就沿着一个方向缓缓搅动豆浆。
同时慢慢加入石灰水，等豆浆变成肉眼可见的豆腐粒儿就能停下了。
这里的石灰水用的不是普通石头磨成的粉末，而是石膏水。
石膏又称冰石，一般都是白色或者半透明的卵石，是含有丰富盐类矿物质的矿石，一般只会出现在沉积岩或者盐湖中。
梁少斌就是在上回发现盐矿的位置附近找到的。
不仅如此，石膏还是一味中药呢，生的可以用来清热解毒，煅烧过后又能用来止血治各种外伤。
柳芸也是在梁少斌的介绍下才知道，现代经常治疗骨折的石膏居然和点豆腐的石膏水是同一种东西。
不过用来点豆腐吃，需要把石膏石先在火上烤一下，敲碎之后再加水混合成石灰水就行了。
豆腐刚开始凝固成豆花时也是豆腐最嫩的时候。
柳芸最喜欢的吃法就是直接舀上一大勺放进碗里，然后再加点辣椒油拌一拌就能吃。
吃完了豆花，剩下的豆腐直接倒进铺好纱布的木制模具里，然后盖上盖子，用石头紧紧地压着，把多余的浆水去掉。
这样做出来的豆腐会更有韧劲，也更适合炖着吃。
除了柳芸，大院里也有人会点豆腐。
也得益于梁少斌弄来的石膏，大院这两天几乎每天都有人在排队做豆腐。
吃完了豆腐尝了鲜，柳芸他们就开始琢磨做豆豉了。
关于做豆豉，柳芸也只有一腔理论知识，之前没有亲手做过，担心第一次做失败就浪费了黄豆。
陈氏倒是做过，可是味道据梁杏花回忆着实有些不太美妙。
于是半瓶水的娘俩深入地交流了一下，又问了一下大院里晒豆豉的老手，确保万无一失才开始动手。
煮黄豆之前，一群人先是进山割了专门用来焖豆腐用的豆豉叶。
豆豉叶又叫鸢尾花，一般都长在溪水边，这种叶子闷出来的豆豉有股子清香的味道。
泡过一晚上的黄豆，再煮上两个时辰，直到把黄豆煮得一捏就烂。
再依次用豆豉叶铺在箩筐上，再铺上纱布，倒入煮好的豆子，最后再用豆豉叶包上。
剥好的黄豆放在阴凉处等着发酵。
现在深山的夜晚已经慢慢开始凉了，为了给黄豆发酵提供合适的温度，还能用旧衣服或者干稻草盖上用来保温。
大概要等上三天的时间。
再次打开豆豉叶后，里头的黄豆就长了一层洁白的白毛。
用干净的筷子搅拌一下，豆子跟豆子之间还会拉丝呢，这样就说明豆豉已经发酵好了。
这个时候就可以把盐和辣椒末之类的调味品放进去搅拌均匀。
柳芸留了一半儿拿出去晒太阳下晒干，这样晒干后能保存得更久，吃的时候也只要加入辣椒等翻炒后再加水熬煮就行。
剩下的一半则做成了水酱豆，随时可以吃。
家里的豆豉做得很是成功，陈氏跟柳芸都松了一口气，总算没白糟蹋忙活了半年的黄豆。
等秋播之后，大家的重点都放在了榨油跟弄石磨这两件大事上。
现在大事已经忙得差不多，剩下的都是些大院内的细碎活儿跟日常的采集。
男人们明显闲了下来，趁此机会梁少斌准备带上一队人去上游摸摸路子。
一来他们上次进山采人参去的就是这个方向。
当时也是因为另外三个方向梁少斌已经走过了，知道没有人参，于是就把宝压在上游的林子里。
却没想到还真让他运气好，碰巧了找到了一支……
虽然年份不算久，好歹算是帮了大嫂一个大忙。
当时大家找到人参后就匆忙回来了，根本没有时间再往前探一探。
这回大家趁着农闲就想着再往里头瞧瞧，或许还有更多的惊喜等着大家。
大家都知道人参是好东西，若能找到上了年份的人参，等战乱结束，还有机会去外面卖掉。
而他们现在要做的除了填饱肚子，还得为以后的生活做打算。
除了挖人参，其实还有一件很重要的事。
梁少斌想去前头看看是个什么情形。
虽然时间已经过去了两个多月，可他一直没忘记。
上次发生山洪时冲来了许多不属于山溪里的大鱼。
若前面真的有河，不管日后用不用得着，都该摸清楚那河的大致位置。
等确定好此行目的，梁少斌就跟村长以及大家一起商量了起来。
最后终于敲定由梁少斌带队，一共十个人组成一小支队伍，一起向上游去探路。
新的地盘就代表着全新的未知。
而大家对于未知的事情都会不由自主地去想象，然后就会产生更大的恐惧和迷茫。
柳芸也不例外。
每回梁少斌外出到陌生的地方，她都不由自主地担心。
可她也明白这是必然的，于是就跟以前一样，替他准备好干粮跟行囊，然后仔细叮嘱他注意安全。
天刚蒙蒙亮，梁少斌一行人就穿过满是露水的野草丛，然后沿着山溪的上游一直往上走。
穿过日常活动的安全范围后，又路过了上回采人参的地方，大家依旧没有停，继续闷着头往前走。
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