赵岳鸣外套都来不及好好穿，抓起桌上的车钥匙就冲出了家门。
他必须立刻去尝一尝！
……
半个小时后，一辆黑色的轿车停在了夏家饭店的门口。
赵岳鸣推门走进夏家饭店。
“欢迎光临！”
正在前台算账的张香兰听到动静，抬头一看，脸上立刻露出热情的笑容。
“哎哟，这不是赵先生吗？好久不见了？”
对于这位专业的食评家客人，张香兰的印象很深。
“老板娘”
赵岳鸣也顾不上寒暄，开口就直奔主题：
“我刚看了你们发的新视频！”
张香兰脸上的笑容更灿烂了：
“那赵先生今天是来吃两道新菜的？？”
赵岳鸣：
“对，那两道新菜，海肠炖猪蹄和沙虫瑶柱粥，都给我上一份！”
他一边说一边扫看菜单，但上面并没有他想要的东西。
于是他迟疑了片刻，他这才开口询问道：
“还有……新出的那个XO酱，能单点一份尝尝吗？”
张香兰看着赵岳鸣鬼鬼祟祟的样子，乐得合不拢嘴。
她笑着摆了摆手：
“赵先生太客气了，不就一份XO酱吗？说什么点不点的？我们这边送你一份。”
“赵先生您稍等，很快就好！”
她转身下单，过了大概20分钟，赵莉莉就端着菜出现在桌子旁。
托盘的左边是一个砂锅，里面的是沙虫干瑶柱粥，右边则是一个淡蓝色的瓷盘，上面是一份海肠干炖猪蹄。
两道菜品中间，还有一个白色的小瓷碟。
那碟子里，盛着一小份色泽金红的 XO酱。
赵岳鸣的视线，第一时间落在那份XO酱上。
他下意识想要先尝尝这XO酱，不过还是忍了下来。
作为一名专业的食评家，他有自己的品尝顺序。
通常是先吃比较清淡的食物，然后再吃口味比较重的。
毕竟，一旦品尝了口味更重的东西，味蕾就会受到影响。
就算喝水或者漱口，也会影响后续的判断。
所以，他先将目光投向了那锅沙虫干瑶柱粥。
砂锅的余温还在，粥面上飘着一层淡金色的粥油。
米粒已经煮到微微开花，与粥水融为一体。
他用汤勺小心地搅动了一下。
金黄色的瑶柱丝和米白色的沙虫在粥油中翻滚。
看着里面食材的分量，赵岳鸣的眉头微微挑了起来。
随便一勺，居然都是满满的食材。
换做是其他餐厅，他肯定认为是老板为了得到他的好评，所以才多放食材。
不过，如果是夏家饭店的话肯定不会有这种情况。
红烧的酱汁浓稠得几乎化不开，紧紧地包裹着每一块炖得软烂的猪蹄，色泽红亮诱人。
十几根晶莹剔透，吸饱了汤汁的海肠干点缀其间。
最后，他的视线落在中间的那碟XO酱上。
看清楚里面的内容，赵岳鸣脸上顿时露出惊讶的神色。
普通的XO酱，为了降低制作成本，会使用大量的蒜末和红葱头。
然而，眼前这份XO酱却完全不同。
金红色的油光下，全是肉眼可见的干货。
丝丝分明的瑶柱，切得细碎的金钩海米和火腿末，还有若隐若现的蒜蓉和辣椒圈。
赵岳鸣只感觉自己的口水正在疯狂分泌。
他拿起勺子，先舀了一勺粥。
入口温润，米粥的绵滑瞬间包裹了整个舌尖。
紧接着，一股霸道却又清甜的鲜味轰然炸开！
是瑶柱和杀虫干的甘甜！
他细细品味，还能尝到沙虫干那独特的鲜味和微微脆韧的口感。
这两种海味干货的精华，已经完完全全融入了每一颗米粒之中。
“奢侈，太奢侈了！”
赵岳鸣忍不住低声感叹。
这一碗粥里沙虫干和瑶柱的份量，怕是都能比得上外面馆子一份菜的量了。
一碗粥下肚，他只感觉口齿生津。
放下粥碗，他又将筷子伸向了那盘猪蹄。
筷子轻轻一夹，那猪蹄皮肉便轻易分离。
他夹起一块颤巍巍的猪皮，送入口中，几乎不用咀嚼。
裹满肉汁的猪皮就在舌尖的温度下化开，满口都是浓郁的胶质和醇厚的肉香。
这火候，绝了！
他又夹起一根海肠干。
“咔嚓。”
清脆的声响在口腔中回荡。
这海肠干经过长时间的炖煮，非但没有软烂，反而保持着惊人的爽脆口感。
它吸饱了浓郁的肉汁，咀嚼之间，那股子咸鲜的肉香和海肠本身的鲜甜交织在一起，形成了一种难以言喻的复合风味。
一边是软糯到极致，一边是爽脆到极致。
“神来之笔！这简直是神来之笔！”
赵岳鸣激动地又夹了一块猪蹄，配着海肠干一起吃下，幸福得眯起了眼睛。
两道菜下肚，他已经有了七分饱意，但心里最期待的，还是那碟XO酱。
他没有直接吃，而是学着视频里的样子，对服务员招了招手。
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