说起来，烤鹅的皮讲究个“三层脆”——头层是冰糖葫芦壳儿似的焦糖亮皮，拿牙一磕直掉渣；二层肥膘烤得半透明，像驴打滚裹的黄豆面儿，糯了吧唧还带油香；贴肉那层筋膜儿艮啾啾的，嚼起来跟炸咯吱盒外皮似的带响儿。鹅胸脯肉丝儿粗楞却不柴，咬下去像撕扯刚出锅的烧饼瓤，肉缝里滋出的热油混着老汤卤香，烫得人嘶哈吸气还舍不得撒嘴。大腿肉颤巍巍挂着胶，筷子尖儿一戳直晃悠，入口跟炖透的筋头巴脑似的，肉头儿里裹着脆骨粒儿，咯吱咯吱跟含了把跳跳糖。
要说销魂还得是鹅腩尖儿，肥膘早烤化成油浸着瘦肉，一口下去跟吃油爆双脆似的——外皮酥、肥肉化、瘦肉弹，三样儿在嘴里头打架。啃完肉别忘了嘬嘬骨头缝，烤缩了的肉渣带着炭火燎过的焦香，混着骨髓油润润的奶甜味儿，跟喝完豆汁儿咂摸碗边儿那个回甘似的，够人琢磨半晌午。
哈哈，不馋大家了，还是说说马三被骗的故事吧。
马三第一次被骗，是二手车贩子往发动机灌了机油增重。那个一脸憨厚的车贩子拍着胸脯说，“这车刚跑三万公里”，结果踩油门时排气管喷出蓝烟，修车铺赵瘸子拿螺丝刀一捅底盘，哗啦啦掉出半斤油泥。
第二次被骗是里程表显示五万公里，他有了第一次的经验，就托人翻出车管所档案，“这车原先是出租车，实际里程三十六万！表线接在变速箱上，倒拨八万公里只要拧颗螺丝”，气的他恨不得找到那个车贩子宰了。
要说到第三次，真是应了那句“防不胜防”的话——九成新的捷达车内飘着樟脑味，掀开后备箱垫，夹层里的淤泥还带着南方水藻——竟是洪水泡过的“龙王爷座驾”。
“当时马三给我说完这些，攥着牛皮纸包的八万块钱，使劲把指甲掐进掌心给我诉苦，‘这世道，买车比鉴雍正官窑还打眼！’”
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