两人走了，时刻关注着的王青立刻跑出去关了院门。
王石井摸进了屋，刚把玉牌收起来的邵云安说：“快吃饭吧。”
王石井一句不提邵云安刚才对他的跋扈，坐上炕说：
“你碗里的汤凉了，我喝了，重新给你舀了口热乎的，你也赶紧吃。”
“爹，吃饭。”
王青捧着碗进来了，身后王妮也拿着盘子，盘子里是一直热在灶上的饼子。
邵云安没因为王石井喝了他的汤而不自在。
和王石井两人闷头填饱肚子，两人就端着空碗空盘出去了，让王青和王妮早点睡。
两个孩子躺下，王妮问：“哥，爹不会再走了吧？”
“不会了。”
“咱们不会再回去（大屋）了吧？”
“有小爹在，不会的。睡吧，明早要起来帮爹和小爹干活。”
“嗯！我睡了。”
王妮乖乖闭上眼睛睡觉，王青却仍睁着眼睛。
爷爷奶奶、二叔、小叔还有小姑他们那么对爹，对娘，不就是因为小叔读书吗？
现在他也可以读书了，他一定要比小叔读得还要好。
他要考状元，以后就再也不会有人敢欺负他和妹妹，敢欺负爹和小爹！
两个孩子睡了，邵云安和王石井还不能睡。邵云安去处理茶叶，王石井去收拾其他的东西。
回来的时候邵云安买了很多东西，其中就包括圆形的大簸箕。
这里的农户人家用来晒豆子、晒干货什么的，找人做来不及了，他先买了5个现成的用来晒茶。
两背篓的茶叶，一个背篓里放着的是一叶一芽的茶，一个背篓里是一叶两芽，要分别摊开晾着。
还有采摘回来的野菊花、桂花，也都要晾起来。
等到王石井动作麻利地把干货都收到地窖里，邵云安那边也都弄好了。
王石井走了过来，邵云安看着晾着茶叶的簸箩说：
“刚采回来的茶叶要先这样摊开晾一个时辰左右。
本来采回来就该摊开的，时间久了会发酵，这种茶一发酵就难喝了。”
王石井担心地问：“那现在发酵了吗？”
邵云安闻了闻茶叶，说：“得处理下，已经不新鲜了。今晚别想睡了，制茶的时间是关键。
你去把买回来的那两口生铁锅清洗出来，擦干，然后去找没受潮的石灰。”
“好。”
铁匠铺正好有打好的生铁锅，是别人预定的，结果又不要了。
铁匠正发愁这两口锅要亏在手里了，没成想会有人来买。铁匠高兴了，邵云安也高兴了。
不仅如此，邵云安还又付了定金，又预定了3口铁锅。这两口现成的还是有点小了。
王石井去洗锅。这边就两间屋加一个厨房，还有个很小的放杂物的屋子，没收拾，也太潮。
邵云安索性就在他和王石井的屋里制茶，条件简陋，也只能先凑合了。
他也没想到这么快就能找到茶叶，那买地盖房子就得抓紧了。
邵云安去厨房拿了水瓢，弄了一瓢灵泉水，又把灵乳瓶里仅有的一点点灵乳滴进去。
搅和了一番，他用手掌沾水洒在茶叶上。
普通的水会加剧茶叶发酵，这加了灵乳的灵泉水却是上好的滋养（茶）之物。
把茶叶，包括那一簸箕野菊花都洒了灵泉水，邵云安仔细看了看油灯的灯芯，估摸着时间。
空间里有表，他现在没法去翻找，不知道王石井什么时候就突然回来了，只能用这种简陋的方法计时。
因为洒了灵泉水，这摊放的时间要久一点。
龙井属于炒青绿茶。
制作工艺从采摘回来后还要经过【摊放】、【杀青】、【回潮】、【辉锅】、【分筛】、【挺长头】、【归堆】、【收灰】等几道工序，才能制作出上好的龙井。
这里没有西湖，邵云安也就不叫“西湖”龙井了。
一棵大乔木型的健康的古茶树，在春季出芽最多的时候，能采摘的鲜叶在30-60公斤左右。
那制出的茶也就是在7-15公斤之间。这还是健康、茂盛的乔木型古茶树，还是在春天。
那些植株不高的，衰老或受损的古茶树，一棵在春天能采摘10公斤鲜叶都算多的了。
要不怎么古树茶那么贵。
也正是因为古树茶出茶太少，才有了后来的台地茶。
“现代人”所见的茶园里那一片片不高的茶树（灌木），都是用人工手段培育出的，可大批量产茶的新茶，俗称【台地茶】。
也就是剪去顶芽，让枝条不停地分枝，这样便可以产出更多的茶。
那在口味上自然也就不能跟自然生长，经历过时间滋润的古树茶相比。
通常，古树茶是不采夏秋茶的，只采春茶。一是为了更加的口感、口味，二也是出于对古茶树的保护。
千年的古茶树采摘时，还要对单次的采茶量进行控制，叫“休采”。
而对那些年份特别高的古茶树，要“采养结合”，轮休或减采，以延长古茶树的寿命。
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