“滚。”
对着性取向疑似有问题的菜仔，林衍忍不住笑骂一句。
随后继续低下头去，开始对着铁板上的炒面进行最后的处理。
此时的炒面基本已经进入到了完全能够上桌的程度。
但是对于林衍来说。
还有最后至关重要的一步。
在大家的围观之中，林衍缓缓拿起一旁的瓶子，里面所装着的不是什么简单的调料，而是枫叶国之中珍贵的三年陈酿黑醋。
仅仅只是这么一瓶的价格。
就已经算得上是价值不菲。
在炒面的表面上均匀地喷洒上并不很多的黑醋之后，林衍手中的两把铁铲闪过金属制品的光芒。
在众人的眼中。
林衍那令人眼花缭乱的动作不过持续了不到两秒的时间，刚刚还在贴班上的炒面已经被装在了早就已经准备好的热盘之中。
刚刚好是满满一份的量。
“喏。”
林衍单手端起盘子，直接递给了身旁此时早就已经望眼欲穿，垂涎三尺的菜仔，笑了笑，语气依旧温柔：
“菜仔，吃了我的炒面，也算是摸鱼哈。”
菜仔此时已经完全不在乎这个了。
只是自顾自的低下头，在大家的围观之中用叉子卷起一些面条，裹挟着浓郁的酱汁直接送进了自己的口中。
“怎么样，炒饭的小师傅，好吃不？”
“看着就香啊，但是还是好奇啥味道啊？”
虽然林衍此时已经继续马不停蹄地开始为排在第一位的苗珂以及她身后的食客们制作炒面。
但是早就等不及的大家此时看向第一个吃这份炒面的菜仔，依旧是满脸的好奇。
“唔……”
菜仔此时才刚刚将第一口炒面吞咽下肚，他抬起头，在面对大家的疑问的时候，沉吟了一会儿之后。
才悠悠开口，脸上闪过无奈的神色：
“不太好描述啊，我再尝一口。”
确实。
刚刚的第一口因为带着比较激动的心理，所以导致菜仔只是能够感受到这份炒面确实是极致的美味。
但是如果硬要自己描述一下它的口感和味道的话，以菜仔第一口对这份炒面的理解，还确实是有些太肤浅了。
伴随着第二口炒面送入菜仔的口中。
这一次。
他已经完全静下心来，只为了细细品尝这一口人间难得几回尝的炒面。
静下来之后的感觉果然已经完全不同。
若说第一口，这份炒面只是让还处于焦躁状态之中的菜仔感受到极致的美味，但是有些囫囵的感觉的话。
那么这一口。
他甚至能够清晰地感受到这份面之中的所有细节和层次。
好一会儿。
他才终于将这第二口炒面咽下去，抬起头，双眼之中已经闪烁起了晶莹的光芒，这炒面，简直绝了！
黑松露的硫醇类香气如同森林泥土一般深邃而又浓郁，与最开始油炸蒜片的焦香交织，一股“菌香炸弹”只是瞬间就已经在菜仔的口腔之中炸开。
就在他以为自己已经被这个味道完全俘获的时候。
第二层的味道随之而来，不甘落后的速度让菜仔的味蕾再一次感受到了绝对的震撼。
那是十分明显的来自虾和海带以及其中各种海鲜的鲜味，扑面而来的海鲜气息让菜仔的思绪不由的一阵恍惚。
猛然抬头。
他似乎感觉自己此时已经不在这个餐厅之中。
而是身处于微风拂过的海边。
这神奇的口感，让整盘的炒面赋予了菜仔的口腔一个同样神奇的底味，那是宛如海风拂面的咸鲜底韵。
爽！
菜仔的瞳孔此时在外人看来似乎已经变换得有些涣散。
但是只有他自己才知道。
此时的自己已经完全沉浸在这一盘炒面之中，快要忘记天地为何物了。
不同层次的味道不断地冲击着菜仔舌尖上的味蕾，正当他已经完全要说不出话的时候，一个神奇的感觉让他惊醒。
那是他的牙齿咬断了嘴里的炒面。
那是单独属于炒面的口感。
在林衍几乎精细到秒的炒面手法之下，这一盘中的每一根炒面此时都均匀地带上了属于自己的焦糖化层。
每一根面条上都有独一无二的属于自己的脆壳。
而正是这薄到几乎微不可察的脆壳，才给这盘炒面带来了最为神奇的口感。
菜仔咀嚼着。
只感觉自己的口腔伴随着上牙与下牙齿的不断碰撞，正在逐渐变得更加喷香起来。
这面条焦脆口感所给自己嘴里带来的微苦回甘，与黑松露的坚果香气形成了巧妙而又令人无限遐想的平衡。
随后便是海鲜的加入。
鱿鱼在富有韧性的同时又兼具令人难以忘怀的鲜味。
通过小苏打提前处理过的虾仁也爽滑脆嫩，新鲜的海带更是令人爱上，其中的纤维在咀嚼之中呈现出完美的撕裂感。
当然。
这些海鲜的美味除了和林衍分批下锅和炒制的手法有关以外，最大占比的原因还是因为这家餐厅所提供的所有食材。
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