张花城在灶台上看了一圈。
“老钱，我能取一点调料和大酱吗？”张花城见这里调料齐全，打算配一些带回去做菜。
老钱闻言当即看向周岩，这事他做不了主。
周岩不露痕迹地地点点头。
“当然可以，我给你拿油纸和小坛子装啊！”老钱满脸笑容地去拿了，但他心里也是直咕哝，这待遇，难不成是厂长的私生子？
张花城也没客气。
铁锅炖菜的典型菜品调料这里都很齐全，他在外面就没买齐过。
特别是这里还有一坛子的黄豆酱和一坛的辣椒酱，他闻了闻味道很正宗，六十年代的东北菜调料核心特点就是粗犷与醇厚并存，大酱可是主导。
老钱拿着油纸和两个小黑酒坛子来了。
张花城当即包了几个鼓鼓的油纸包，里面分别是花椒，八角，桂皮和香叶，然后提了两个很小的黑酒坛子，一个放了黄豆酱，一个是辣椒酱。
陈秀英立刻过来接到手里，帮忙提着。
“周哥，我回去做菜了，明天来送鱼和肉。”张花城示意要回去了，他担心回去晚了小姨就会和老妈开始做菜了。
“行，明天来了记得找我！”
周岩笑着相送。
回去的路上，张虎臣也是很激动，一会自言自语，一会来问问张花城，然后再去找陈秀英来几句，显然不相信这一切是真的。
他居然可以当红星机械厂的厨师！
“大哥你这两天跟我学做菜，先从大锅菜学起！”
张花城决定教大哥做大锅菜。
毕竟当前红星机械厂吃的就是大锅菜，但如果红星机械厂变成了军工厂，那么这里将会出现大量的领导干部，也就需要大量的小炒，那时大哥必须掌握一些特色炒菜才行。
“我一定好好学！”
张虎臣连连点头。
陈秀英也笑着道：“花城，你大哥学什么有点慢，你多教一教他啊。”
她心里更高兴。
“没问题，等会我做菜大哥你就跟着学，嗯，对了大嫂，你今晚回去就给大哥做一件厨师服，我看红星机械厂只有围裙，卫生可是厨师最需要遵守的，而且一定要勤洗手爱干净。”
当前没有卫生可言，纵然是国营饭店的一些大厨都不怎么注重卫生。
“厨师服？是什么样子的？”
陈秀英没有见过，只知道围裙。
“回去我给你画图纸，到时你照着做就行。”张花城知道只要画一张图纸，陈秀英就能给做出来。
“好！”
陈秀英连连点头。
等他们回到大院，果然老妈和小姨已经准备做菜了。
“妈，小姨，我来做，你们学。”
张花城脱掉了外套，挽了挽袖口。
“工作怎么样了？”老妈低声询问。
“安排好了，大哥过两天就去红星机械厂食堂当厨师，这两天我好好教一教。”张花城将红星机械厂带来的料包也都一一摆上。
“啊？”
老妈震惊。
小姨也惊喜道：“虎臣在红星机械厂的食堂当厨师了？太好了！”
她们见张花城他们快去快回，还以为没安排好，没想到不但安排好了，还安排当上了红星机械厂厨师的工作！
“妈，以后虎臣可就是吃公家饭了，真的多亏花城和弟妹，不然我们连想都不敢想。”陈秀英也是笑得合不拢嘴。
“你大哥是不是也能有城里户口了？”
老妈突然冒出一句。
一群人的目光都看向张花城，城里户口，就代表是城里人了！
当城里人的好处太多了，不但不需要交公粮，还能每个月得到一些农村人根本得不到的票券。
公粮是农民按照国家规定将部分粮食无偿上交，缴纳对象只有农民，城里人只需要通过工资纳税，工业劳动等方式参与国家建设，无需缴纳公粮。
哪一个老百姓不想当城里人？
“这个以后再说，我先做菜你们跟着学！”张花城一听就转移了话题，县城的城里身份对他而言不如留在大队，他也想等看看。
毕竟他想将张家堂脱离出来，真脱离出来，他绝对能将张家堂过上城里人都羡慕的生活。
张花城开始做菜了，一群人都围着看围着学。
同时他也会讲解。
“厨师入门必须掌握三个核心技能，三者相辅相成缺一不可，第一是刀工，刀工决定食材的形态，影响烹饪的效率，大哥今天开始你就从刀工先开始学习，每日练习基础切配，第二个是翻锅，保证受热均匀，菜的口感才能好，最后一个就是火候，我们都是烧柴做菜，所以控制火候是关键，菜好不好吃就看火候如何了。”
“慢，慢点，我记一下。”
王琳已经拿着本子和笔在记了，她不会做菜，这几天在家里没少被家里人训。
她妈和她姐姐更是轮流教她做菜，结果她发现不管是妈妈做的菜还是姐姐做的菜都不如张花城做的好吃。
说了一句实话差点把她姐姐气死。
张花城做的菜和昨天一样，一锅猪肉白菜炖粉条，一锅炖鱼，有了黄豆酱与辣椒酱，味道会更好一点。
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