第一百三十章 宫保鸡丁
莫风有些诧异的看着陈笑川。
说实话，他想过陈笑川也许会嘴硬，但没想到陈笑川竟然这么刚。
难道他被自己一下子打傻了？
还是说，他真的有某种难以启齿的癖好，是个变态？
施华染见莫风看向陈笑川的表情越来越怪，急忙上前将陈笑川的嘴捂住，向自己身后拖去。
陪笑着说道：
“莫风长老，不必理会，我们学院的这个弟子确实比较好战。”
“仅此而已，没有其他的意思。”
说完，还将一枚戒指放在了莫风的面前。
“莫风长老，一点心意，请千万不要拒绝。”
说完，施华染转身就要向外走去，同时还不忘捂住陈笑川的嘴。
莫风见施华染的诚意如此之满，于是也开口说道：
“哈哈哈哈，施院长，来都来了，等下正好一起吃饭吧。”
说完准备好凳子，就向着厨房走去。
今天莫风要做的新菜是宫保鸡丁。
在莫风的上一世，这宫保鸡丁的来历可是与清朝晚期的一位名臣丁宝桢紧密相连。
丁宝桢，字宫保，曾任山东巡抚和四川总督，以清廉勤政、刚正不阿而着称。
他不仅是一位杰出的官员，更是一位对烹饪有着深厚研究的美食家，尤其喜欢吃鸡和花生米，并钟爱辣味。
相传，丁宝桢在山东为官时，曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”，将其变为辣炒口味。
这道菜肴以鸡胸肉为主料，搭配花生米、干辣椒等调料，经过急火爆炒而成，口感鲜嫩、香辣可口。丁宝桢品尝后大为赞赏，并将其视为自己的私房菜。
后来，丁宝桢调任四川总督，将这道菜肴带到了四川，并在此地广为推广。
四川的厨师们对这道菜进行了进一步的改良和完善，使其更加符合当地人的口味。
从此，宫保鸡丁便成为了四川地区的一道经典名菜，并逐渐流传至全国各地。
关于“宫保”的称呼，其实是丁宝桢的荣誉官衔。丁宝桢在四川为官十年，治蜀有方，多有建树。他死后，清廷为了表彰他的功绩，追赠他为“太子太保”，而“太子太保”正是“宫保”之一。于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜便得名为“宫保鸡丁”。
随着时间的推移，宫保鸡丁逐渐成为了中国传统美食中的一颗璀璨明珠。
它不仅口感鲜美，而且富有历史和文化内涵。这道菜的做法也在各地有所不同，甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”。
当宫保鸡丁传到西方后，西方人还根据自己的口味进行了一些改良，使之成为符合西方口味的“西式宫保鸡丁”。
这宫保鸡丁的主要材料有鸡胸肉和花生米（有的做法还有黄瓜和胡萝卜）。
其中鸡胸肉是一种低脂高蛋白的理想肉类选择。
相比于其他红肉，鸡胸肉的脂肪含量极低，尤其是不含饱和脂肪，这对于预防心血管疾病、控制体重以及维护血脂平衡大有裨益。
其高蛋白的特性则有助于肌肉修复与增长，对于进行力量训练或希望提升基础代谢率的人群来说，鸡胸肉无疑是不可或缺的营养来源。
其次，鸡胸肉富含多种对人体有益的维生素和矿物质。
例如，它含有丰富的维生素B6，这种维生素对于神经系统健康和能量代谢至关重要；
同时，鸡胸肉也是硒的良好来源，硒作为一种抗氧化剂，能有效抵抗自由基损害，降低癌症风险，并增强免疫系统功能。
再者，鸡胸肉易于消化吸收，不会对肠胃造成过重的负担。
其肉质细嫩，烹饪方式多样，无论是煎、炒、烤还是煮汤，都能轻松驾驭，满足不同口味需求的同时，也确保了营养的充分吸收利用。
对于消化系统较为敏感的人群，或是处于康复期需要营养补给的患者来说，鸡胸肉是既安全又高效的食物选择。
鸡胸肉还因其低热量特性，成为减肥和塑形饮食计划中的重要组成部分。
通过合理搭配蔬菜、全谷物等食材，不仅能提供全面的营养支持，还能有效控制总热量摄入，助力实现健康减重目标。
而花生米花生米的功效多种多样，自古以来便受到人们的青睐，被誉为“植物肉”。
它不仅营养丰富，而且具有多方面的保健作用。
首先，花生米富含蛋白质和脂肪，这些成分对于维持人体的正常生理功能至关重要。
蛋白质是构成人体组织的基本物质，而花生米中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
不仅如此，花生米还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、钙、磷、铁等，这些成分对于促进生长发育、增强免疫力等方面都有显着效果。
在中医理论中，花生米具有健脾养胃、润肺化痰的功效。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，适量食用花生米能够缓解相关症状，促进食欲和消化吸收。
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