重生八零:我娶校花知青你哭啥?

天涯明玥

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第86章 大烩菜的威力

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回到家的莫远,来不及收拾,匆匆洗了个手就来到了厨房,

时间紧迫,必须赶紧做饭!

掀开大盆,里面的面已经发的差不多了,

这是莫远特意让家里人下地之前活好的,

用手指戳了戳,很快就能复原,表示发面已经好了,再拖下去哦啊就要发酸了!

赶紧在案板上撒上一层白面,把盆里的面团挖出来,使劲的按揉!

一是为了把面团里面的气排出来,而是为了使馒头更加的劲道!

很快就熟练的把面团变成了长条,又分成均匀的面剂子,在一阵团揉之下,不一会,

一个个圆圆的大白馒头就成型了!

在大锅里添上开水,放上篦子,盖好笼布,把馒头一个个摆在上面,

等全部摆满的时候,只放下一半,莫远只好搬出笼屉,继续在上面摆了一层!

如今家家户户人多,吃饭的剁,笼屉可以说是很多人口多的人家必备的东西!

生火之后,放上几根大的劈柴,让大锅自己烧着,只需要抽空添些柴火让灶台里的火保持,

剩下的就交给时间,上气之后记住时间,再蒸格十五二十分钟的就差不多了,

这边让火自己烧着,莫远也没闲着,买来的诗才赶紧处理,

肉洗过之后,切成大小适中的薄片,一来好熟容易入味,二来也显得多一些,毕竟吃饭的吃多,

若是按照莫远的习惯和吃法,切成红烧肉大小的块,

烩出来的菜才更香,但现在情况特殊,肉也不是特别多,毕竟地主家也没有余粮啊!

他们家虽然条件改善了不少,但远没到可以铺张浪费的程度,

再说了,现如今升米恩斗米仇,还是尽量别让人家眼红太多为好!

菜里有点肉人家会说你仁义,要是肉多了,弄不好吃完背地里还会骂你傻子!

锅里添油葱姜干辣椒爆香之后,加入五花肉煸炒,炒出水分之后加入材料继续,然后加水,等火候差不多了,

莫远就把豆腐之类的配菜全倒进了锅里,小火慢慢的咕嘟着,

等菜的香味夹杂着馒头的香味在空气中弥漫的时候,

外面也传来了说话的声音,干活的人回来了!

先进门的是大丫二蛋两个小家伙,应该也是跟着下地了,

虽然干不了啥重活,但是帮着拿拿工具跑跑腿啥的还是可以的!

一进门,二蛋就迫不及待的猛吸鼻子,

刚才在胡同口就闻到了香味,还以为是别人家的,就没敢吱声,只是贪婪的猛吸空气中的香味,直到二姑红霞说了一句,

准是莫远在做什么好吃的,听到这话的两个孩子,离开撒欢似的往家跑!

小舅莫远做的,那不是说,中午他们就要吃到了?

这味道,一闻就知道好吃!

这不刚一进门二蛋就窜进厨房,扶着门框对大锅前坐着的莫远问道:“小舅,做的啥好吃的?好香啊?我闻到肉味了,是不是有肉?”

莫远见他和姐姐一起满含期待的样子,也是笑了笑,

“赶紧去洗手,回来给你们俩先尝尝咸淡!”

两个孩子一听,立刻狂奔向压水井边,开心的争先恐后的洗手,生怕莫远反悔似得!

其实莫远刚才就尝过了,之所以这么说就是单纯的想让两个小家伙尝尝,

之前大姐的日子不好过,他们俩自然跟着受委屈,小小年纪正是长身体的时候,

却一个个面黄肌瘦的,尤其是二丫,头发都显得枯黄!

本来眉眼随了大姐,生的一副漂亮模样。就因为营养不良,看上去不但比别人矮了许多,更是显得像个黑瘦的丑小鸭!

莫远相信,只要好吃好喝的,很快两个孩子就能越来越开朗,身体也能跟上窜个头!

见大丫二蛋回来,全都伸出手让小舅检查感没感觉,

莫远笑着从锅里盛出两片大一些的肉,给姐弟俩解解馋。

大丫毕竟是姐姐,大上几岁懂事些,主动的让二蛋先上前,

小家伙也不嫌烫,用手捏着吹了两下,就迫不及待的塞进了嘴里!

二丫倒是斯文些,说了声谢谢小舅之后,像捧着珍宝一样,吹了又吹,

才舍得放进嘴里,眼睛立刻完成了月牙状,很是满足!

“好吃不?!”

“好吃好吃!真香!”

姐弟俩异口同声道,“真香!小舅你可真厉害,以前吃的肉都没这么香!”

莫远洋洋自得,那是,别人也不舍得这么放油下材料啊!

除了自己家里材料这么全,其他人家,也就是酱油醋大盐疙瘩。

自然不可能炖肉炖的这么香!

小孩子藏不住事,二蛋立刻欢呼雀跃的跑着给自己的娘亲去炫耀!

“娘娘,小舅熬了一大锅菜,里面有肉,小舅给了我一块,可香了!还有白面馍馍!”

莫红英看着儿子开心的样子,也是感到十分的欣慰,仿佛身上的劳累都烟消云散!

而她旁边的一个四十多岁的妇女则是惊喜的看向于秀娥,

“哎呀,她二婶子,你还这么没说瞎话,不但管饭,还真有肉啊!嘿嘿,不枉俺们不惜力气的帮你家干活,值了!”

于秀娥骄傲的仰着头,“那是,她五婶,我啥时候说过瞎话,家里人手不够,我第一个想到的就是你们几个,这十里八村的谁不知道,在生产队里干活时候,你们可都是一把好手!今天中午敞开了吃,管饱!”

“好好好!你们家可真是够意思!”

“莫远他娘的话我信,要不你一说我就立刻来了呢,怎么着,今天干的活没毛病吧?”

一时间众人吹捧的于秀娥有些飘飘然,啥时候在这些人面前这么长脸过啊!

虽说莫远败家子,非要这样请人,还做这么像样的饭来招待大家,

但是听到这些恭维,于秀娥突然觉得,一切都值了!

中午饭没在屋里吃,也坐不下,除了院里摆了一张桌子有几个人坐着之外,

大部分人基本上要么找个地方随便一坐,要么干脆就蹲在那,

一人手里一碗烩菜,还拿着两个大白馒头,

一口馍一个菜一个个吃的狼吞虎咽,别提多开心了!

干了半天活都累了,加上这么好的饭菜,大家伙也没工夫聊天,

生怕少吃两口!

一时间整个院子里,全是狼吞虎咽的声音!

……

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