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第54章 孜然牙签肉即将上线啰!

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“中华香烟。”

“十斤金砖。”

等等昂贵礼物。

张父和张鹏飞站在厨房门口向里张望。

只见叶凡把羊后腿剔骨,顺手把上面的一些筋膜也去除。

把羊腿肉切成肉丁状,放入铁盆中备用。

准备腌制。

葱姜蒜三件套。

葱斜刀切。

姜切成厚片的同时,顺手拍打一下,有利于姜汁的释放。

蒜也如此。

把切好的葱姜蒜集中到盆里,加入盐,白胡椒粉。

叶凡带上一次性手套,反复在盆里揉捏,感受滑嫩的在手掌间起起伏伏。

要想羊肉吃起来口感更嫩,更香,

就要加入秘密武器——啤酒。

再次反复在盆里抓揉,直至看不到汁液。

随后加入淀粉,在羊肉表面裹上一层粉浆。

到这一步。

羊肉放置三十分钟,让它腌的入入味。

等会用于串肉的牙签也是需要处理的。

要不然直接下锅,炸出来棍子是黢黑的,卖相这点就差点意思。

把牙签倒入一锅热水里提前浸泡,就能解决这个问题。

叶凡和托尼在厨房里开始串肉。

虽然还没下锅油炸,腌好的羊肉味道已经四处飘散。

厨房外的两父子双手摩擦,咽了咽口水,问道:

“叶先生,需要我们帮忙吗?串肉这种简单活,我还是能干的。”

我现在帮你串了肉。

等会总不能拒绝我试吃几串了吧。

叶凡头都没抬,“不用,我和托尼两人就行。”

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