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第266章 杜小娟的微妙变化

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“劈里啪啦……劈里啪啦……”

时间转眼到了凌晨五点多。

山沟村里陆续有人家开门迎接新年。

鞭炮声此起彼伏,不绝于耳。

王长根和李秀兰也起了个大早,来开门迎接新年了。

他们早就看过日历,今天凌晨五点到六点这段时间,开门最为吉利。

错过了这段时间,后面开门可就没那么吉利了。

王长根从房间里头抱出一圈比洗脸盆还要大的鞭炮来。

将鞭炮的外包装撕掉,把鞭炮放在院子门前摊开成一长条。

然后点火。

噼里啪啦的鞭炮声立即响起。

一股厚重的浓烟,在朦胧的晨光之中升腾而起。

李秀兰拿着香虔诚地拜神,嘴上念叨着:

“求神仙保佑我们一家人,顺顺利利,健健康康,保佑大山早点结婚,早点生子,在外面事业有成,保佑二海能够早点找到对象,保佑小华学习成绩越来越好,明年能够考个好大学……”

念叨完之后,这才将香插在院子门槛旁边的一个小香筒上。

王长根烧完开门鞭炮,就又倒回去睡觉了。

而李秀兰则是开始忙活起来。

她要烧水杀两只大公鸡。

等会七八点钟的时候,还得去拜神。

这边的习俗是大年初一这天,必须去附近拜几个“百公”,除此之外,还得去拜祠堂。

另外,李秀兰之前去契过庙,那个破庙,她也得去供奉一下。

王家三兄弟听到鞭炮声也醒了过来。

三兄弟从屋里出来的时候,发现杜小娟也醒了。

杜小娟笑着对王大山说:

“阿姨正在杀鸡,要不我们去帮忙吧。”

她似乎已经忘记了昨晚的争吵。

王大山见她这模样,非但没有感动,反而觉得是杜小娟在主动示弱。

“好好,那你去柴房帮我妈烧水,我去抓鸡,二弟,你去把菜刀磨一下,小弟,你去把盐水弄好,等会放血的时候要用到。”

王大山对杜小娟和两个弟弟吩咐了这么一句,然后就和母亲李秀兰一起去鸡笼里抓鸡。

李秀兰挑了两只最大最肥的大公鸡。

王大山一手提着一只走过来。

王二海已经磨好了刀。

王小华也已经搅拌好了一小盘子的盐水。

杜小娟拿着小板凳,坐在灶炉前烧着柴火。

她也是农村出来的,所以烧柴煮水这活,对她而言并不难。

约莫半个小时左右,水烧开了。

她还亲自拿着一个大盆子,将开水舀起来,端到外面去。

王大山见开水来了。

立即给大公鸡割喉放血。

大公鸡力气很大,需要一个人帮忙抓着翅膀和鸡脚,才能给它放血。

杜小娟主动请缨,非常积极。

气氛也跟着活跃起来。

王二海和王小华见状,都露出了笑容。

他们都以为,他们大哥和杜小娟的那点小矛盾,现在已经完全过去了。

王大山也是这么认为的。

他脸上露出笑容:

“你可要抓稳了,这个公鸡那么肥,力气很大的,就怕等会放血的时候它挣脱掉。”

杜小娟笑道:

“放心,我抓得很稳了。”

王大山给鸡脖子拔了一些毛,然后用刀去割鸡的喉咙。

随着刀锋划过,大公鸡拼命挣扎一下,脖子上鲜血如注,流入盘子里的盐水之中,清澈透明的盐水,很快就变成通红一片。

盐水上面还沾了几片小鸡毛,那是大公鸡在垂死挣扎的时候抖落的。

杜小娟果然抓得很稳,任凭大公鸡怎么挣扎,都挣不脱她的双手。

放完血之后,将大公鸡的脑袋扭转过来,往鸡翅膀上一夹,然后就可以拿去烫开水拔毛了。

王二海和王小华撸起袖手,蹲在水盆面前开始给鸡拔毛。

王大山和杜小娟,则是在杀第二只大公鸡。

等他们给第二只大公鸡放完血,第一只大公鸡的毛已经拔得七七八八了。

鸡的毛很好拔的,只要开水烫得恰到好处,三下五除二就能拔干净,不像鸭毛那么难拔。

拔完毛的大公鸡,需要在鸡脖子下方和鸡屁股附近开两个小口子,将内脏和肠子取出来,保持整一只鸡的完整性,因为这是要拿去拜神的,品相必须保持完好,不然那就是对神的不敬重。

取内脏这活由李秀兰来干,因为她杀鸡多年,早就熟能生巧。

她拿出一把小刀,捣鼓几下,轻轻松松就把内脏和肠子取了出来。

至于清理内脏和肠子的工作,则是交给她的三个儿子。

她把大公鸡拿到柴房里头去,准备给大公鸡焯水定型。

焯水的时候要时时刻刻关注着,一定要保持鸡头朝上的姿态,要是鸡头歪了,那可就不好了。

三兄弟将内脏清理干净了,就拿过去塞回鸡肚子里面。

用来拜神的大公鸡,必须保持完整,所以五脏六腑都得塞回去。

忙活到七点多,终于把一切都忙完了。

李秀兰收拾好鞭炮、香烛,用两个大篮子,挑着两只大公鸡,开始去拜神。

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