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第395章 见证奇迹的时刻到了

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“第一道菜,牛肉粉丝煲,上菜!”

随着李云的吆喝,林若章内心激动,表情却淡然地端着这锅牛肉粉丝煲进入餐厅,放到桌子的最中间。

所有人都被这种香味引诱的直咽口水,但还是强忍着食欲,拿出手机,拍下照片发到自己的朋友圈。

第一道菜上完,李云也不管其它,而是看了看那锅鲫鱼,将豆腐块投入其中,加盖后继续炖煮。

千滚豆腐万滚鱼,这道菜想熟容易,想好吃早着呢。

其它的菜还需要等一会,李云起锅烧油,先炒辣椒丝,待香味出来后,将土豆丝投入其中,热油遇冷水,锅内燃起熊熊烈火,所有人都大吃一惊,李云却十分淡定,手中大勺快速翻炒。

大火在锅中持续升腾,一勺白醋沿着锅边烹入,快速翻炒后,倒入蒜沫出锅装盘。手勺一敲,大声唱道:“第二道菜,酸辣土豆丝,走起。”

实际上,这道菜,李云也存了炫刀功的心思,年轻人嘛,实际上这道菜,如果做呛拌土豆丝更合适,原因是切得够细,做成了酸辣土豆丝可能就有些不太合适了,原因也是切得太细。

不过,谁管呢,里面别看都是高官子弟,别的李云都服,吃这一方面,把他们爹都加起来吃过的美味都不如李云做过的多。

这一道菜,李云亲自端了上去,原因无它,王烁正看着高压锅,这帮家伙已经没有了平时贵公子的风度,旋风筷子与铲车匙上场,无情地狂炫牛肉粉丝煲和酸辣土豆丝。

回到灶台前,第二个锅内已经香味散发开来,揭开锅盖,小火转大火,快速翻炒几下,粘稠红亮的油汁覆盖在每一块猪肉上,显得十分诱人。

起锅装盘,上面略撒香菜段儿,色泽无敌,大喝一声,“第三道菜,一品红烧肉,走起。”

这道菜,简直是大杀器,那红润的色泽,迷人的口感,唇齿留香的味道,香得众人差点将舌头一并咽到肚子里。

顺手将电饭锅内早就焖好的米饭打开盛了一碗放在桌子上,告诉众人,尝点米饭,看看味道如何。

秦守时眼疾手快,对李云的建议那是言听计从,一把端过米饭,夹起一块红烧肉放到碗里,连同米饭大口地往嘴里塞,那感觉,色鬼碰到绝色美女也不过如此。

“这……这……这,这搭配,绝了,绝了嘿。”

秦守时嘴里含着饭,依然含糊不清地夸赞着。

回到灶台边,李云从清水中捞出白菜心切成的丝,控干水份,加入盐,味精,花椒油,胡椒粉,香菜拌匀,起锅烧油,一盆中放入干辣椒碎,辣椒粉,芝麻,白酒,花生碎,熟植物油,一手将热油徐徐倒入盆中,一手快速搅拌,辣椒油的奇香随着空气蒸腾而出。

将辣椒油倒入调好的白菜丝中,充分搅拌,最后加入白醋,蒜沫,香菜沫后端上了餐桌。

这第四道菜,没有其它菜品那种香气四溢,但夹了一口放到嘴里,那清甜微酸,香辣脆爽的感觉顿时解除了刚才狂吃猛炫的油腻感。

让人感觉还能在炫两大盘米饭。

第五道菜,鲫鱼豆腐汤紧随其后上了餐桌,汤色奶白,如同牛奶一般,遇到冷风吹过,上面还凝了一层油脂,喝一口汤,不但浑身都暧了起来,鲜咸香三种味道带着热流直奔肠胃。

吃一口豆腐和鱼肉,豆腐有鱼肉的鲜味,却又不失滑嫩的口感,鱼肉有豆腐的豆香居然还有豆腐一样的口感。若不是鱼身刺多,秦守时恨不得一口全扔嘴里。

这个时候,高压锅内的猪皮已经熬得差不多了,放入盐,香菜等简单调味后,倒入大大的铁盘内,

放到背阴处,又拿来电风扇在那里狂吹,加快其变凉,王烁早已经馋得不行,见自己完成了任务,便恶狠狠地冲入到饭桌上,抓起筷子,二话不说,先叨了一块红烧肉,放在嘴里大嚼起来,刚刚咽下,又一筷子夹过一片牛内塞到嘴里。

还没等咽下,那边又一筷子白菜丝入嘴,看得秦守时忍不住小声道:“几天没吃饭了,不能一点形象都没有,你是个文人呐。”

说完,自己端起碗,咕嘟一声喝了一大口鱼汤。

王烁看都没看秦守时一眼,趁着嘴里没食物的空当,不屑地回了秦守时一句,“槽,姥姥!”

说完,一筷子将鱼头给夹到碗里,毫无顾忌地在嘴里索拉起来。

也就在这时,李云的第六道菜端了上来,这次是一盘回锅肉,这道菜与红烧肉是一个性质,都是大香的菜,浓油赤酱,下饭那是一绝。

土豆丝清口,白菜丝解腻,鲫鱼豆腐汤暖心,红烧肉解馋,回锅肉下饭。牛肉粉丝煲驱寒。

上来的这六道菜,全是家常菜,却又各有各的功用,搭配也是华夏菜里的一种学问,这种学问需要常吃常做的人才能总结出来。不同场合,天气,人群就有不同的搭配方法,无法死记硬背。

也只有这样才能让人将本来就很美味的菜吃出更上一个层次的感觉。吃饭配什么菜,吃面食配什么菜,喝酒配什么菜可不能胡来,吃馒头配花生米,馒头香软,花生酥脆,放到一起吃,能活活噎死个人。

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