以前,村民们种茶、炒茶,都是各家各户自己做,没有统一的标准,每家炒出来的茶叶,品质都不一样,口感也参差不齐,这也是望溪茶一直做不起来的重要原因。
林知夏和陈望野,带着村合作社,制定了统一的种植标准和炒制标准。茶园里,不允许用化肥和农药,全部用有机肥,人工除草,保证茶叶的绿色有机;茶叶的采摘,必须是清明前后的一叶一芽,严格分级;手工炒制的工艺,也制定了统一的标准,杀青、揉捻、干燥,每一步都有严格的要求,保证每一批茶叶的品质,都是稳定的。
为了让村民们接受这个标准,陈望野带着村里的老茶人,挨家挨户地教,手把手地带着村民们炒茶,一遍遍地调整工艺,直到每家炒出来的茶叶,都能达到统一的品质标准。
林知夏则带着团队,建了标准化的手工茶坊和审评室。茶坊里,统一配备了传统的炒茶锅,还有现代化的清洁、包装设备,村民们可以在茶坊里,统一炒制茶叶,统一包装,统一品控。审评室里,有专业的茶叶审评设备,每一批茶叶,都要经过严格的审评,合格的,才能贴上“望溪古茶”的品牌标,对外销售。
品牌和品控都做好了,最难的,就是销售渠道的搭建。
林知夏利用自己的人脉,跑遍了全国各地的茶叶展会,带着望溪古茶,去参展,去推广。一开始,根本没人在意这个名不见经传的小品牌,很多茶商,尝都不尝,就摆摆手让她走开。
可林知夏没有放弃。每一个展会,她都认认真真地布置展位,给每一个过来的人,泡上一杯望溪古茶,跟他们讲望溪的百年老茶园,讲手工炒茶的工艺,讲望溪村的故事。
是金子,总会发光的。望溪古茶的品质,终究是藏不住的。
在一次全国性的茶叶博览会上,望溪古茶,凭借着醇厚的口感和独特的香气,拿到了博览会的金奖。
这个金奖,一下子就让望溪古茶,在业内打出了名气。很多茶商,纷纷找上门来,想要代理望溪古茶;很多茶叶店、茶馆,也纷纷发来订单,想要进货。
线上的渠道,也同步打开了。林知夏带着村里的年轻人,开了抖音直播间,在茶园里、茶坊里直播,给网友们看茶叶的种植环境,看手工炒茶的全过程,讲望溪茶的故事。
直播间里,没有花哨的套路,只有最真实的乡村生活,和最真诚的茶叶介绍。网友们看着漫山遍野的百年老茶树,看着老茶人手工炒茶的样子,看着望溪村的变化,都纷纷下单支持。直播间的人气,越来越高,茶叶的销量,也越来越好。
仅仅一年的时间,“望溪古茶”的品牌,就彻底做起来了。
以前,村民们一斤最好的手工茶,只能卖两三百块钱,现在,贴上“望溪古茶”的品牌标,一斤能卖到两千多块钱,还供不应求。村民们的收入,翻了十倍都不止。
以前,村里的年轻人,都不愿意种茶,觉得又苦又累,赚不到钱。现在,不仅出去打工的年轻人回来了,就连很多外地的大学生,都慕名而来,想要加入望溪古茶的团队,一起做品牌,做电商。
林伯的孙子,原本在城里打工,现在也回到了村里,跟着爷爷学种茶、炒茶,还负责村里的电商直播,成了小有名气的茶博主。他常常说:“以前觉得种茶没出息,现在才知道,我们祖祖辈辈传下来的手艺,是真正的宝贝。我一定要把它学好,传下去。”
村里的老茶人们,看着自己炒出来的茶叶,能卖出这么好的价钱,看着年轻人都愿意回来学种茶、炒茶,脸上的皱纹里,都堆满了笑容。他们再也不用担心,这门手艺,会跟着他们一起埋进土里了。
2030年的春天,清明茶开采的那天,望溪村举办了第一届“望溪古茶文化节”。
漫山遍野的茶园里,挤满了游客和媒体记者。采茶比赛、手工炒茶大赛、茶文化论坛,一场场活动,热闹非凡。村里的老茶人们,穿着传统的服饰,现场展示手工炒茶的手艺,引来阵阵掌声。
开幕式上,林知夏作为特邀嘉宾,上台发言。
她站在台上,看着台下漫山遍野的茶园,看着台下一张张熟悉的、带着笑容的脸,心里感慨万千。
三年前,她刚回到望溪村的时候,这里还是一片萧条,老茶园荒了一半,村里的老人,都在担心手艺失传,担心村子会慢慢消失。
而现在,茶园里生机勃勃,村子里人声鼎沸,年轻人回来了,老手艺活过来了,望溪村,真正地活过来了。
“很多人问我,乡村振兴,到底是什么?”林知夏拿着话筒,声音温柔而坚定,“我想,乡村振兴,从来不是建多少漂亮的房子,搞多少网红的业态。它的核心,是人,是土地,是传承。”
“我们要做的,是留住这片土地上的根脉,留住祖祖辈辈传下来的文化和手艺,让生活在这里的人,能在家乡,找到归属感和价值感,能靠着这片土地,过上有尊严、有希望的生活。”
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