便看到白羽已经把蘑菇捞出，那些蘑菇水在火上略微加热，逐渐有些沸腾。
不对。
观众们后知后觉。
龚长张做的四季有鱼是汤菜。
沐子李做的千针鱼汤是汤菜。
文武斌做的花生鳕鱼胶也是汤菜。
怎么到了白羽这，他还是一副要做汤的样子？
乌云也发现了这点，可他是主持人，自然没法开口提问，只能自己找补。
“我可以向大家保证，节目组绝对没有影响选手选题的操作，可确实真的很巧，所有选手都选择了汤菜作为最后一轮海选的题目。”
白羽也耸了耸肩。
他也不知道怎么别人都选择了汤。
至于自己为什么选择这道...
倒也没别的原因，就是简单。
同时对味道有那么比较强烈的自信。
白羽的教学还是没有结束。
“哦对，很多人会好奇，为什么自己在家煲出来的汤味道不如外面饭店。”
“很简单。”
他指了指自己使用的铁锅。
“质量再高的铁锅，炖煮时间长了，也会有一丝丝的铁味。”
“可能这种铁味你平时都不会介意，但落在饭菜中，就会出现微小的差距。”
“食不厌精，脍不厌细，老祖宗的话其实早都告诉了我们，有时候细节真的可以决定成败。”
白羽把锅中的菜料都盛入旁边的玻璃砂锅，又把已然烧热的蘑菇水一并注入。
“烧开，调味。”
玻璃的导热不算很好，却也正好可以充当煲汤的材料之一。
盐，味精，白胡椒粉，少许的酱油。
简单至极的调味料落入滚开的锅中。
白羽伸手一指：“成了。”
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