我在古代遇见他

是三千

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第5章 挣钱花钱

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伴随着王伯的一路吆喝声,驴车到了镇上。王伯一天往返镇上几趟,大家在镇上或办事或买卖,早一点你等车,晚一点车等你,已经形成了默契。

几个小嫂子跳下车,簇在一起叽叽喳喳地讨论去哪卖绣活,仿佛故意孤立苏梨似的。苏梨无视她们这些无聊的举动,给了王伯车钱,背着东西向街上走去。

“有什么了不起的呀,看她那样,傲的跟什么似的。”几个小媳妇看着苏梨的背影酸溜溜的说道。

苏梨熟门熟路的来到一间药铺,门口的招牌上几个大字,悬济药铺:“卢掌柜,我炮制了一批药,收么。”

“哎呦,就盼着您来呢,这话说的,我不收,我不把财神爷往外推么。”卢掌柜闻声从柜台里迎了出来,赶忙吩咐伙计看茶。

苏梨把药放在柜面儿上,卢掌柜打开一一查看起来:“好,好啊,老夫也算是跟草药打了大半辈子交道了,能把药草炮制到这个程度的,没有几十年功力是不行的,苏姑娘你年纪轻轻就有如此本事,实在让人佩服啊。”

“掌柜的谬赞了,只要你给的价钱合适,我炮制的药草不会送第二家。”苏梨说的直白。

掌柜赶忙说:“这个自然,定不能让苏姑娘失望。”说罢让伙计取来银子:“这是一百两,苏姑娘请收下。”

苏梨点点头,又从兜里掏出一个瓷瓶:“掌柜的,这是我新研制的解毒丸,不知道你感不感兴趣?”

卢掌柜从瓷瓶中倒出几粒药丸,放在鼻下闻了闻,惊讶到:“苏姑娘竟还有如此本事?老夫当然感兴趣,不知您想卖多少银子?”

“五百两。”苏梨说道。

卢掌柜吸了一口气,下了决心:“好,就依姑娘开的价。”

苏梨走后,药房伙计站在卢掌柜身旁说到:“掌柜的,这苏姑娘的解毒丸,是不是要价太高了,咱是不是买贵了?”

想当初苏梨第一次来药铺卖草药,他压根不相信如此成色的草药是她一个十几岁的小姑娘炮制的。“你不懂,能把草药炮制的如此炉火纯青,绝不是一般人。何况,解毒丸跟其它药又不同,它是解毒救命的,人在面临生死的时候,为了救命,多少钱都愿意出。”卢掌柜又吩咐到:“你看着店铺,我去见一见东家。”

苏梨从药铺出来,又来到一家酒楼。门口小二快走两步迎上去:“哟,姑娘您来了,我们掌柜的和大师傅盼您盼的眼珠子都快掉出来了。”

苏梨把野鸡野兔的口袋卸下来给小二:“带我过去吧。”

“好嘞,您这边请。”小二带着苏梨来到酒楼后厨,掌勺的大师傅正在灶上忙活,见到苏梨进来赶忙停下手上活计:“哎呦,师傅您总算来了。”

“你就是大师傅,哪还要拜我为师。”由于他个子高,又掌管厨房的事,所以大家都叫他大师傅。

大师傅嘿嘿一笑:“我这水平跟您比,哪到哪啊。”

“别贫了,上次让你们砌的烤鸭的炉子砌了吗?”苏梨在案板上边挑食材边问。

“砌了砌了,我和掌柜的亲自盯着的,师傅您去看看?”大师傅满脸堆笑地说道。

苏梨把自己要的食材挑拣出来:“待会吧,今天我时间紧。现在就开始做菜,你用心记。”

“哎,好嘞。”大师傅连忙点头。又对小二说:“去跟掌柜的说,苏姑娘来了。”

苏梨往锅中倒水,放入葱,姜,烧酒,放在灶头上。待水烧到起小泡,把一只鸡整个的放进去煮。

趁着煮鸡的功夫,苏梨着手准备其它配料。把花椒切成花椒沫,干辣椒切成三公分长的条,生姜切成细丝,最后再切点红椒丝和小米辣。

这时锅中的鸡也煮的刚好:“鸡不要煮的时间过长,这样鸡肉就老了,筷子刚好可以轻松插入,你看这个程度。”苏梨对大师傅说道。

接下来的重点是,将鸡捞出,快速放入冷水中,浸泡一下,这样能让汤汁均匀地包裹住每一块鲜滑的鸡肉。在冷水里激一下,也使鸡肉口感更好。

冷却的鸡剁块放在盆中备用。热锅冷油,下入事先切好的姜丝炒出香味,放入花椒沫,干辣椒丝和小米辣。炒至变成红油的颜色,再放入剁好的鸡肉一起炒出香味。苏梨从刚刚炖鸡的锅里舀入几勺汤,只听呲啦一声,香味一下被激发出来,站在厨房的众人不由得都咽了咽口水。

补一点点酱油,盐,醋,焖煮入味,最后倒入红辣椒丝,葱段,颠炒几下,直接出锅。

不知何时,酒楼掌柜已经来了。来不及跟苏梨打招呼,拿了筷子就直接尝起了菜:“苏姑娘,到底我出多少银子你愿意留在聚客楼?”

苏梨淡淡一笑:“钱掌柜说笑了。”

大师傅忙挤上前:“让我也尝尝。”

鲜,酸,辣,麻,脆,嫩。口感层次丰富,肉质鲜嫩,酸辣爽口,食而不厌,香气四溢。用来下酒,简直是绝对啊。

钱掌柜带着苏梨来到后院看砌好的烤鸭炉子。青砖砌成的鸭炉,区别于之前的焖,做成了苏梨提出的挂式:“挺好的,你们准备一些果木,待到下回我来就可以试烤了。”

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