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第25章 农家烧大席烧的不是菜,是人情世故

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他也听过有地方寿宴摆桌100桌。但这次村支书王德预定的是20桌。

哪怕王家把莲花村所有村民都喊来,把城里帮忙的亲朋好友都找来,也绝对到不了800人那么多。

唐昊内心咯噔颤了颤。

这次的挑战,比寿宴长了一天,但要求的食客人数翻了好几倍。可不简单啊。

第二天一早,唐昊早早起来和两个帮厨小伙去菜市场备菜。

寿宴的第一天,当地一般叫“落桌”。这天晚上把明天要在酒席上帮忙的亲朋好友都找来。大家在一起吃一顿,研究和部署一下第二天的分工和流程,也跟主持的人把事研究好。

头天还有一个重要的任务,就是把桌椅板凳和碗筷等都清洗干净,把临时搭建的锅灶烧一烧,看看有没有什么纰漏。

大娘们纷纷摘菜洗菜,一边和唐昊唠嗑。

“小师傅,今儿个咱们吃啥啊。”

“备的菜够不够?”

“这菜可不能备少,得有拔丝地瓜,凉拌猪耳朵,这小味道绝了!必须要有半斤酒就着才行,太下饭了。”

农村办红白喜事很讲究,主家要是预估菜量不够,宾客朋友私底下吐槽你主家,传得很远,谁都不想承受别人的唾沫星子。

菜是唐昊备的,一般掌勺厨子接了一桌1500块的价格,为了成本,不会备太多菜。但如果人数比预料的人突然多了,主家心中会很悬,没有把村里亲朋好友招待好,过好几年还能被人背地里嚼舌根。人情世故的锅,还得主家背锅。

所以说,烧大席做菜,烧的不是菜品,还是人情世故。掌勺来帮忙还出问题,肯定心里也不得劲。

唐昊心中自有杆秤。

他接取的任务是800人点赞认可美食点。

王家给的烧大席费用,是按每桌1500块的给。他备太多菜,损失的是他,不是主家。

“你们信我,来的人肯定要超。”

一大筐一大筐的食材被运进村里,用了李老板的运货封闭式货车。

今天也是李老板的闺女李婷开车。

李婷一身T恤衫,穿着牛仔裤跳下货车驾驶座,开朗笑道。

“唐哥!货到哩!来点一点,找几个小伙子搬箱嘞!”

干活麻溜的李婷,开朗又漂亮,还很有礼貌,让村里姑嫂很有好感。已经有好几个姑嫂围过去想说媒,把自家大侄子介绍过去,近水楼台先得月。

但李婷偏偏围着唐昊转,笑容甜甜的。

“唐哥,我路上给你顺道带了杯糖水绿豆汤。”

“天气热得很,你快来尝尝。”

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