“最后，这里是餐具回收区域。吃完饭后，将餐具放在这里，整个用餐流程就结束了。”
郭靖终于是将整个食堂的改造说完了。
蒋钰仔细端详着郭靖的草图，发现其设计与大学食堂颇为相似，但在空间利用和流程设计上却显得更为合理和高效。
然而，她也有一个关键的疑问：在自助打饭的模式下，如何有效地管理食物浪费？毕竟，随着工人数量的增加，浪费和损耗的问题不容忽视。
这个疑问同样困扰着郭援朝，他点头表示了对蒋钰问题的认同。
面对两人的疑虑，郭靖指了指自己空了的茶杯。蒋钰会意，立刻为他斟满茶水。郭靖轻抿一口，放下茶杯，笑着解释道：“其实这个问题很简单。我们以后用餐票来管理用餐人数，每张餐票上都会写明持有者的名字。用餐结束后，回收餐具时，如果工人没有浪费食物，就正常回收一张餐票；如果有浪费，则根据浪费情况扣除一张或多张餐票。这样一来，食物浪费的问题就能得到有效控制了。”
“当然，每位员工每个月只有31张餐券，早餐、午餐、晚餐各一联，多余的餐券，可以选择赠予家人，但只能在食堂用餐，不允许打包带走。对于那些已经用完餐券的员工，他们将无法继续享受酒厂的员工餐，需要自己解决用餐问题。”
“此外，食堂的工作人员将每月对表现优秀的班组和个人进行表彰，对表现不佳的班组和个人进行批评。这一切都是公开透明的，并与月度绩效考核和年底的年终奖分红紧密挂钩。我相信，在这样的激励机制下，没有人愿意和钱过不去。”
听到郭靖的解释，蒋钰的眼睛立刻亮了起来。她认为这个方法既实用又巧妙，不仅将员工给家人带饭的事情摆到了台面上，而且还考虑到了员工每周有一天休息的情况。这样一来，只要不浪费食物，每个员工都能剩下五六张餐券。考虑到酒厂中有许多双职工家庭，这一举措实际上也为他们的家人提供了餐饮保障。
对于酒厂来说，这种待遇无疑是一种隐形的福利，体现了对员工的深切关怀。只要稍微留心观察，任何人都能看出，这是为了提升员工的满意度和幸福感而精心设计的措施，同样也是为了给职工正大光明的谋福利。
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