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第162章 秋梨膏

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金柯回到家之后,把棠梨都倒了出来,清洗好了放在一边。

又去古镇的药店里面,买了一些秋梨膏的配方里面需要用到的食材。

把需要到东西准备好,金柯顺便吃了晚饭,就休息了。

反正假期才刚开始,离过年还有一段时间,要做什么也不用太急。

又是一天,金柯睡到了自然醒才起来。

今天她准备把摘回来的棠梨,一部分做成秋梨膏。

秋梨膏喝的时候,用温水冲开就可以了,味道清甜可口,有润肺止咳的功效。

根据以前家里留下来的配方,昨天晚上,金柯就买好了所需要的其他食材。

现在,主要是把棠梨全部处理出来。

金柯家的配方是按照十斤梨,2个罗汉果,150克干红枣,50克生姜,5克甘草,15克川贝粉的配比来做的。

这个配方里没有像市面上买的那些秋梨膏一样,放了冰糖,甜味全靠里面的甘草来提味。

金柯把清洗干净的棠梨,全部削皮去核,然后,放入榨汁机里打成了梨汁。

干红枣洗干净,切开去核,生姜洗净,去皮切丝,罗汉果直接带皮捏碎,和甘草,川贝粉放在一起备用。

金柯准备了一口大锅来煮。

把准备好的各种食材,全部都放进去之后,不需要加水,直接就开大火加热,直到把那些梨汁全部熬出来。

然后,转中小火,开始焖煮大半个小时左右,目的是把食材里面的营养成分全都熬出来。

等煮好的汤汁微凉,取一个干净的细纱布,把锅里的汤汁多过滤几遍,让汤汁更加的纯净,只留下全部的汤水。

最后冲泡喝的时候,口感会好很多,不会有碎末残渣的感觉。

然后,再再把汤水倒入锅里,先开大火煮沸,然后转中小火慢慢收汁。

收汁的时候,一定要勤搅拌,等密集的小气泡,变成大气泡,到最后气泡消失,一直煮到变得很黏稠了,出现拉丝不断掉情况,就可以关火了。

因为,如果握不住这个时候的火候,就容易把秋梨膏熬糊了,最后就会导致味道发苦。

最后,将熬好的秋梨膏自然降温放凉,在大约40度的时候,放入少许蜂蜜搅拌均匀。

这样的目的是调节口感,并且,可以延长保质期,而且,还能防止秋梨膏冷却后变成固体。

把这一切做完,几乎一天都已经要过去了。

金柯将这些熬好的秋梨膏,全部都装入了干净的玻璃瓶里,然后拧紧盖子,放在了一边。

金柯把做好的秋梨膏拍了几张照片,发到了几人的小群里面。

很快,群里面就炸开了锅。

陆琪,朱琳和王莉莎她们三个看到金柯的照片之后,很快就在里面开始刷屏起来。

莎莉哇(王莉莎):这个……是秋梨膏?!!是金柯你做的吗?!!

沙琪玛(陆琪):什么?!!金柯做的?!!

琳娜贝儿(朱琳):什么?!!这个是金柯你做的?!!

今天刺秦王(金柯):???( ˙?˙ )???不才,正是鄙人。

沙琪玛(陆琪):哇哦!!!

琳娜贝儿(朱琳):哇哦!!!

莎莉哇(王莉莎):看起来很不错的样子哦(??????).:*?

琳娜贝儿(朱琳):所以……是给我们的吗?!!

今天刺秦王(金柯):( ?°? ?° ?)你觉得呢?!!

琳娜贝儿(朱琳):那当然了???>< ??

沙琪玛(陆琪):废话!!!这都拍给我们看了,怎么可能没我们的份?!!

而王莉莎则从照片的背景里,看到了一些还没有被处理过的棠梨,散落在一边。

莎莉哇(王莉莎):金柯你上山了吗?!!

今天刺秦王(金柯):???(òωó?)!

今天刺秦王(金柯):你怎么知道?!!

金柯很惊讶王莉莎问出的这个问题,她好像没有在群里说过自己上山了,但是王莉莎是怎么知道的?!!

她难道有透视眼吗?!!

琳娜贝儿(朱琳):什么?!!金柯你又上山了吗?!!

沙琪玛(陆琪):好羡慕!!!离的那么近,可以的随时去山上玩( ?′??`? )

琳娜贝儿(朱琳):( ?′??`? )就是说啊~

琳娜贝儿(朱琳):我也好想去啊~

琳娜贝儿(朱琳):去吃那里的果子~

沙琪玛(陆琪):去吃那里的果子~

琳娜贝儿(朱琳):姐妹!我们想到一起去了。

沙琪玛(陆琪):谁说不是呢!就是这么有默契!!!

莎莉哇(王莉莎):@今天刺秦王,从你发的照片上面看出来的。

今天刺秦王(金柯):额……

从照片里面看出来的?!!

金柯把聊天记录往回翻,翻到了自己发到群里去的照片,仔细看了一下。

额……好吧!!!

金柯从照片背景里看到了散落在一边的棠梨。

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