罗素素解开袋子的封口，露出满满半袋子大土豆，一个个黄澄澄的，还带着土腥呢。李掌柜低头一看，这心里凉了半截，这个东西太丑了吧。。。如果真的交给皇上，会不会有碍观瞻啊？
“这就是，土豆？”
“对啊，您看看，长得多大呀！”罗素素察觉到了李掌柜目光的变化，心里有一丝丝得意，你现在瞧不起它，等到时候全国种满土豆，看你怎么乐！
“不知这东西如何食用？”
“掌柜，借您的小厨房，还有厨师一用。”土豆做法多了，我可会不全。你最好自己找人来做。
李掌柜嗯了一声，带着罗素素又去到了第一次来时见到的小厨房，同时叫了一个光头厨子来，屏退其他所有人，只等罗素素发话。
“掌柜，我今天的做法可就是以后土豆的卖点，不知这位大厨。。。”罗素素是想提醒一下用自己人，否则它人知道了，回头新菜品不好推广了。
“您放心，这位李师傅是我的本家，绝对可信。”李掌柜当然知道这重要性，他还指望着海河楼做独一份的生意呢，找的人都是自己信任的。
“好吧，先从削皮开始，等一下一个切丝，一个切块，一个切条，一个切片，再有一个上锅蒸了。”
一个一个一个？李掌柜站在一旁看着罗素素指挥自家厨师干活，虽然好奇，但是白日疲累，有些心不在焉，靠在门框上，眼皮渐沉。
“嗯，香！”忽然一阵香味扑鼻而来，赶走了脑子里的瞌睡虫，往案板上一看，已经炒好了一盘菜，香味正是从那里散发出来的。
李掌柜上前，用筷子夹了小小一点品尝味道，“不错，酸酸脆脆，香辣可人，可以作为开胃菜加上菜谱了。”李掌柜点评完，才反应过来原来身边没有人记录这些，还以为在品菜会上呢，于是放下筷子，轻按太阳穴。
“罗婶，这菜有名字吗？”
罗素素瞧着李掌柜居然给出了这么高的评价，还是有点在心中轻笑，“酸辣土豆丝。”一个炒土豆丝就能让您老人家入了眼，这等会的菜不是更有的瞧了。
“名字有些俗气，不过无妨，开胃菜就不追求什么高雅名字了。”
“那您再尝尝这个。”罗素素将手里捣了半天的土豆碗放下，加上食盐、辣椒油和一点点醋，又用勺子搁楞了几下，搅匀了才递过去。
李掌柜看着面前这泥状物，眼皮一跳，觉得有些下不去口，这都这个样子了，还能吃吗？只尝了勺子上沾上的一点点土豆，李掌柜的眼睛又亮了起来，舀了一大勺细品，只觉得唇齿留香，细腻无比。“嗯！不错，细腻绵软，除了调料，略带食物本身的香气，可以做饭后的点心用，记上菜谱。”
说完又发现自己这职业习惯，真是改不了了。“这个叫什么名字？”
“土豆泥，就是蒸熟之后压成泥，加上调味料就行了。”
“不错，简单，但是不失风味。”
“要不您再尝尝李大厨刚做的这道菜？”罗素素指着刚盛出锅的那盘，李掌柜看过去，土豆切片圆圆的，看上去软趴趴的，不像土豆丝那么脆生坚挺的样子，还用细细的葱花点缀了，卖相倒是不错。
“唔，不同，非常不同！”李掌柜尝了三道菜，只觉得一道菜一个味，而且居然这土豆在每种做法之下都能保留自己一定的风味，还真是神奇啊。“这个，又叫什么？”
“干锅土豆，如果觉得太单调可以往里面加上豆角或者肉沫一起炒，风味绝佳。”
“豆角。。。肉沫。。。记住了！”李掌柜顺腰间掏出一个小本子，煞有介事地记录下来罗素素给的建议。“咦，这是在做什么？”
“炸薯条。”
“炸什么？”
“薯条，哦忘了告诉您了，这个土豆还有一个别名叫马铃薯，这个炸薯条，就是炸切成了条状的土豆。”
“马铃薯？确实很像马铃啊，这名字起的好！不过这炸薯条，难道吃起来不会像炒土豆丝吗？”
“当然不会了！”作为忠诚的麦门信徒，罗素素不允许李掌柜这样评价薯条，义正言辞的否定了他的说法，顺手拿起调料碗开始自制番茄味的蘸料——为什么番茄味而非番茄呢，当然是因为这个时代还没有番茄，罗素素也是到了要做的时候才想起来的，害，早知道一起种好了，现在这样缺东少西的。
试了好几遍，什么醋、酱油、白糖全都加了一遍，总算做出了非常非常低配版本的番茄味，哎，失策啊！
正好厨师已经炸好了，放在屉上沥油，罗素素自己去夹了一根，往碗里这么一沾，“啧！就这个感觉！掌柜快来尝尝！”
李掌柜也是迫不及待，尝试着吃了一根刚炸出来的薯条，闭眼细品：“外酥里嫩，油温很重要，还要吃现炸的，配上这酸甜的浇头，果然有几分意思。油要常换，否则炸出来会变黑。”
罗素素很佩服的看了一眼掌柜，真不愧是开饭馆的，人家自己就把注意事项品出来了。“这不是浇头，就是这么沾着吃的。”
“哈？”李掌柜睁开眼，虽不明白，但还是一一记在了本子上。
“其实这个薯条还可以有个衍生品，比如把条状换成薄薄的片状，然后再去油锅里炸了，出锅后扫上细盐，那叫一个酥脆！”
听着这段描述李掌柜就仿佛能感受到这道菜的口感了，略一沉思：“莫非叫，炸薯片？”
聪明，举一反三！罗素素竖起大拇指，向李掌柜表示了猜测正确。
“还剩最后一道菜了吧？是什么？”
“您别急，这最后一道是荤菜，还需要一点时间，不过您瞧这土豆。。。”
“我们收！有多少收多少！不过罗婶子，这个土豆，似乎，似乎并不是主菜？我瞧着这些菜色虽好，可是并不能作为什么硬菜打出招牌去啊。。。”确实如此，这土豆嘛，配菜之王非它莫属，可要说用这个招待贵人，多少有些寒酸了。
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