“算了，咱俩下棋吧。”
……
结果俩老头还真下不下去，每隔一会儿就往下面瞅瞅。
只见江虎用钢丝球蹭完了猪蹄之后，直接搬来一些砖头，简单垒了一个灶，上面搭起来一口大锅。
猪蹄冷水下锅，放上葱姜蒜，倒了半瓶白酒。
老秦和老孙气得是连连跳脚。
“他妈的，黄盖汾虽然不贵，但喝起来是真好喝，这小子竟然拿来当料酒使？”
“真他妈气人啊，我想下去甩他两耳光。”
大约半小时，大锅冒出热气。
江虎掀开锅盖，拿着大铁勺子开始滤血沫子。
剜出来的血沫子，江虎直接就往旁边的花坛里一甩。
歘！
又煮了半小时。
江虎拿过来一个大桶，里面放着凉水。
去完血水和腥味儿的猪蹄子个个白乎乎，被江虎放在了大桶里面进行清洗。
洗出来的大猪蹄看起来好看极了。
“唉？你别说他这一套还挺会的哈？”
“确实看起来挺懂的，就是不知道接下来给不给力了。”
“继续看！”
只见江虎把大锅刷干净，然后打开了一个塑料的收纳箱。
收纳箱里琳琅满目。
江虎先是拍了一头老生姜，然后又备好了蒜、干辣椒、香叶、花椒、桂皮等配料，又掀开了一个个的小盒子。
小盒子里是盐、味精、冰糖……
此时大锅里面的水已经烤干了，江虎提起来油桶倒了不少油，直接把冰糖给扔了进去。
哗啦啦！
周国龙：“你怎么还不放其他的料？上来怎么就放冰糖？”
江虎道：
“这叫糖色，上色用的。”
老秦点点头。
老孙也点点头。
“就冲着猪蹄子下锅之前的准备，这小子懂做菜。”
“有可能会好吃！但我不稀罕！”
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