做鱼丸需要把鱼肉剁成肉泥，林煦炎左右手各拿一把菜刀，频率飞快地剁着鱼肉。
夏清用竹编的漏勺把葱姜水里的葱蒜过滤出来，耳边回荡着林煦炎剁鱼肉出发的咚咚声。
要过年了，即使不能去镇上置办年货，各家各户也会拿出家里留下的好东西，一年到头总要热闹热闹，小孩子最是期待过年，不仅能吃到平素不常吃的好吃的，还有新衣裳可以穿，再不济也会有一双新鞋。
“乖乖，你看看这样可以了吗。”林煦炎用菜刀把散在砧板上的鱼肉归拢，好在鱼肉相比于其他的肉类来说鲜嫩不少，剁个十来斤的鱼肉还是比较轻松的。
夏清用手指挑了一小点揉捻，已经感受不到颗粒感：“可以了哥哥。”
按理说一斤鱼肉需要放六到八两的葱姜水，只是刚开始那会儿夏清忘记给鱼肉称重，现在全靠直觉，水少做出来的鱼丸不弹牙，水多了又不容易搅打粘稠，不过对于厨房小能手夏清来说问题不大。
林煦炎把鱼肉泥装到平时专门洗菜的木盆里，用手顺着一个方向搅拌，夏清则在一旁少量多次地加入葱姜水。
等水和鱼肉泥融合的差不多了，夏清取了放在灶台上的盐罐子，往里头加盐。
加盐之后能明显感觉到鱼肉泥的粘稠度高了，林煦炎在搅和的过程中察觉到阻力。
“哥哥，你把手拿起来我看一下。”确定黏在林煦炎手指上的鱼肉泥能粘在手上不容易掉：“可以了，等我在打几个鸡蛋来。”
夏清从专门放鸡鸭鹅蛋的篮子里拿了十八个鸡蛋，敲散了放碗里，之后用手把蛋清蛋黄分离。
林煦炎看着被单独放到一个碗里的蛋黄，不解道：“怎么把蛋黄拿出来了，不直接加到里面去吗。”
夏清抬手用胳膊弄开脸上散下来的碎发：“不加，刚才淘洗鱼肉就是为了让做出来的鱼丸更加雪白，要是把蛋黄加进去，做出来的鱼丸会有些黄，就不好看了。”
林煦炎不太明白为什么做吃的还要好看，白的黄的吃下去不都一个样吗，不过作为一个合格的相公，第一条就是夫郎的话要听从，夏清说不加就不加，夏清说白色的鱼丸好看就是白色的鱼丸好看。
他洗了手，给夏清把散下来的碎发捋到耳后，十八个鸡蛋的蛋清放碗里还是有些份量的，夏清的手小，一只手根本不能将装蛋清的碗端起来，只好放在灶台上用筷子不断绞打。
蛋清在不间断的绞打中产生了一些密密麻麻的大泡泡，平时炒鸡蛋也就随便打散就可以了。
林煦炎看着夏清手上动作开始变得吃力，拿过了他手里的筷子：“还要打成什么样。”
快速高频率的动作使得夏清的手腕发酸，他晃了晃手脖子：“要打到蛋清的颜色发白，有很多绵密的小泡泡，并且插一根筷子上去不会倒才行。”
“好，你去坐下歇儿吧。”林煦炎单手很轻松地端起夏清只能放在灶台上的大碗，按照夏清刚才的做法飞快地绞打鸡蛋清，夏清感叹，感觉都快的只能看到残影了。
林煦炎出马，没有什么能拦的住他，约莫过了一盏茶的功夫，鸡蛋清就能立住筷子了。
夏清看着像奶油似的鸡蛋清，也许烤个小蛋糕也不是不可以。他一边想一边把鸡蛋清倒入鱼肉泥里，又搅和一会儿后抓了一把鱼肉泥在手里，从虎口处挤出一个圆圆的小丸子放到提前准备的清水碗里，鱼丸能飘起来。
“这下可以了，等我再加一点淀粉和猪油膏搅拌均匀就好。”
做到这一步，鱼丸已经成功一大半，现在只需要把鱼肉泥挤成一个个小丸子放入凉水里。
“好了，哥哥可以生火了，要小火哈。”
鱼丸需要小火慢煮，而且不能让锅里的水开，要一直保持将开未开的状态。
夏清手里端着一葫芦瓢的凉水，只要看见锅里的水开了，就往里倒一些，直到一锅鱼丸完全煮熟。
他用漏勺把一个个圆滚滚的小鱼丸捞出来过一遍凉水，锅里煮鱼丸的汤也不能浪费，晚上直接用来煮热锅子，配上新鲜出炉的鱼丸简直妙哉。
林煦炎看着还在冒热气的鱼丸，怎么看怎么像吃的汤圆，都是白白的，确实和夏清说的那般好看。
“乖乖，咦。”林煦炎本来想搂一搂站在他身边的夏清，一偏头人却不见了：“哪去了，干嘛呢。”
夏清刚才用漏勺舀鱼丸时，有的鱼丸还在漏勺上弹了好几下，那会儿他就想弄一个来尝尝的，不过是忍住了。
现在鱼丸都做好了，怎么能不做一个灵魂蘸料去蘸几个鱼丸吃吃呢。
林煦炎找夏清那会儿，他已经拿了一个小碗往里面舀了两勺他自己做的油辣椒。
油辣椒里放了花生、芝麻、花椒还有肉丁，平时吃面放一些特别好吃，或者加盐、酱油、虾皮、葱花、芫荽拌一拌做成蘸水，蘸个馒头饼子啥的能多吃好几个，更别说是用来蘸鱼丸了。
夏清用筷子夹鱼丸，只是鱼丸太滑根本不好夹，他只好用筷子直接戳了一个放蘸水碗里，把白色的鱼丸裹了一层红红的辣椒油喂到林煦炎嘴边。
“第一个给哥哥吃。”
林煦炎眸中带笑低头吃下他的乖乖为他做的、并且是第一个鱼丸。
然而他完全忘记做鱼丸其实是他自己出的力更多，夏清基本上就做些小事，在一旁做指挥工作。
鱼丸被咬破的瞬间，林煦炎觉得自己的牙被弹了一下，紧接着鱼肉特有的鲜香混合着蘸水的辣味在舌头上炸开，细品还能尝道鱼丸里淡淡的姜味。
“嗯，好吃。”林煦炎直接竖起大拇指，给他的乖乖肯定的夸奖：“再给我喂一个。”
夏清一下吃了两个，这会儿腮帮子鼓鼓的，林煦炎没忍住伸出手指头在夏清的脸颊上戳了一下，夏清笑着边嚼嘴里的鱼丸边用头顶林煦炎。
两人在厨房嘿嘿嘿一同傻乐。
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