重生60年代开始奋斗

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第181章 生日

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生产队的砖厂干的热火朝天,在全队壮劳力男人前,这些建设进行的很顺利,虽然很累,但大部分人脸上还是洋溢出幸福笑容。

李兴义作为生产队长,他自然要起到带头作用,每次干活儿都是第一个,干活儿完以后还要检查有没有丢到什么,丢三落四的习惯哪里都有,丢三落四的人也不少。

“这个大春,老是把墨斗丢了。”暗暗嘀咕两句,李兴义把墨斗捡起来,然后又继续检查。

这两天,不少外乡人来到这里看热闹,不过一般都是八队那帮人,他们生产队挨着许家坝,讲到俗一点,他们都是一座山下的村庄。

李昊在县城已经有两天了,其中一天待在家里照顾妞妞,其余时间就在城里晃悠。

提着一大包东西回到家里,勇j哥赶紧上前来搭手,疑惑道:“昊娃,你这大包小包是什么?咋买这么多东西呢?”

“嗐,勇哥,你忘了,今天我过生日啊!”

“啊!你看这事儿…….”

勇哥一拍脑袋,把这事儿都忘了,其实也不怪他,这年头没几个能过得起生日呢。

李昊买这么多东西当然不是自己吃的,他早就通知了姑父一家和王瑾琳,至于师父许强没时间来,也就不勉强。外人也就不用请了,只是家里人吃一顿而已。

时间来到下午三点,李昊就开始在厨房里忙活着,周大爷在帮忙烧火,妞妞在屋里躺着不能见风,就是吃饭才出来。

案板上摆放着许多食材,肉,虾,鱼,菜都有,满满当当的,而且食材很新鲜,都是从空间里拿出来的。

“哎哟,娃啊,你这哪弄的这么大个儿的虾子啊。”周大爷也说着拿起了筲箕看了看,他很是震惊,河虾居然能长这么大?

不过他不知道,这可是后世的虾,被李昊悄悄解冻过后就看不出来了,很新鲜。

“周大爷,你把锅里点上吧,最好烧旺一点儿,我可是要做油爆大虾的。”

“好嘞!”

一老一少乐呵呵地忙着。

油爆大虾这道菜是浙省的传统菜,其实做法并不复杂,只需要把料汁调好就行!这道菜的味道也取决于料汁。

虾,李昊用的是虎斑虾,非常大,有巴掌长。先在背上开一刀把虾线取出,然后裹上一些生粉,待锅里油温八成热时就倒入油中开始炸制,而炸制过程也很快,基本上只需要三十秒左右就可以捞出控油,如果觉得还是太软那肯定是油温不达标。

【八成热油温大概就是锅里冒青烟】

虾准备完毕,然后就说料汁。

油爆大虾因为是浙省菜系,所以这个味道方面也是偏向于酸甜口儿,所以调味儿很重要!

李昊准备了一个小碗,需要用到的调料都有:白糖,香醋,生抽,盐,白胡椒粉,生粉。然后再把姜切成碎末,葱切成碎末,至于大蒜就看个人习惯,喜欢吃蒜的就多剥一个用油炸一下。

到最后一步,李昊把葱姜蒜开始爆香,再把调好的料汁倒入了锅中,马上把虾放了下去,因为有生粉所以不用勾芡,只需要把虾反复搅拌,让每个虾都能裹上味道就行!到这里,这道菜就弄好了。

中国菜的特点就体现在这里,色香味俱全,虾壳红亮,酸甜口味,再到虾肉:富有弹性,外焦里嫩。

李昊还没来得及品尝,屋里就响起一阵巴掌声,不知不觉中姑父一家早就到了,只是站在旁边围观,李昊做饭很娴熟,很自然,就单单一道菜的功夫就知道水平不错!

“昊娃,你这果然是油爆大虾啊,这虾可真是大啊!”姑父夸赞道。

“是啊!我都没见过这么大的河虾呢!”四娘又说。

“四娘,姑父,这虾是大河里的虾,那当然长的很大了,你就说咱们县城河边上肯定没有吧?”

“也是!”姑父点了点头,天下之大无奇不有,不知道的事情和东西很多,谁又会知道没有呢!

那眼前这虾怎么解释?

“昊娃,这位是?”

“哦!四娘,等会儿有空我再和你细说。”李昊努了努嘴,让她不要当着周大爷面全说什么。

老人家一把年纪,可能并不会说什么,但背后肯定很委屈!

不再继续这个话题,李昊望着门口说道:“四娘,你没看见我勇哥吗?”

“没看见呢。”四娘摇摇头表示不知道,他的注意力全在身边两个小子身上,一个不注意他们就会溜到外面,显然这个陌生的环境对于他们来说有着莫大的吸引力。

“那不管了,我先开始煮饭,四娘你给我搭个手。”李昊说。

很快,厨房外面炊烟缭绕,随着风飘散在空中消失不见!

姑父没有来参与煮饭,他背着手,拿着烟,在这座大院中闲逛起来,到这里看看,到那里坐坐,这是他难得放松时刻,最近百货公司销量差,所以压力这个东西也是一层叠一层……

到了下午5点时,勇哥才姗姗来迟!一进院子后就开始嚷嚷:“昊娃,人给你接回来了,哟…….姑父你也来了!”笑呵呵地上前散烟。

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