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第320章 杂菌火锅

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竹荪也被称为菌中皇后,雪裙仙子,是一种吃起来有竹子清香的珍贵菌类。

作为一种珍贵的食材,在华夏八大菜系中几乎都有以竹荪为原料制作的名菜,比如闽菜中的竹荪响螺汤、粤菜中的竹荪扒凤燕、川菜中的竹荪烩鸡片、桂菜中的玻璃鸡片镶竹荪卷等等。

众人又把刚长出来的竹荪都采下来,打算回去杀只野鸡煲汤喝。

白玉龙感叹,“自从蘑菇能多卖钱后,大家上山采蘑菇的积极性可高了!”

这也直接导致山上的蘑菇没以前那么好采了。

这不,众人忙活了这么大半天,才弄了几小竹篓。

“我上次从咱们这儿弄回去的香菇菌种,种在榆树段上,长得还不错。你们要不要考虑在山上也种点蘑菇?”

李向东提议道。

其实,上辈子包产到户后,好多人家承包了大山后就设置了菌田。

因为山里菌田的环境和野生菌的生长环境高度相似,所以种出来的蘑菇口感也特别好。

这辈子既然李向东提前打开了菌菇的销路,那提前研究一下如何人工种植菌菇就迫在眉睫了。

要人工种植,菌种和合适的土壤是最重要的两个因素。

罗洪开想了想,“回头试试!”

一家人说说笑笑的下山回家,快到家的时候,李向东突然闻到一股子熟悉的香味儿!

“啊,鸡枞!”

李向东走到路边的苞谷地里,这还是上次他发现鸡枞窝的地方。

果然,里面有几只刚刚冒出头的黑色鸡枞子弹头,李向东招呼孩子们过去看,“快看,这就是鸡枞,下面是白蚁窝。你们爱吃的鸡枞油拌面就是用这个做的!”

李向东让小不点们动手,李平小心翼翼的拿着木棍把周围的土挖开,直到露出鸡枞长长的根部,这才采下来。

就在鸡枞的下面,她们果然发现了一个白蚁窝。

……

回到家的众人肚子早就饿的饥肠辘辘了,看着五颜六色的蘑菇,大家一致决定,今天的晚饭就是杂菌火锅了!

把竹篓里的蘑菇都倒在地上,柳江苏和罗洪开再仔细检查一遍,分门别类的把蘑菇分成一堆一堆儿的。

俗话说得好,吃蘑菇要三熟,一是采的蘑菇种类要熟,二是蘑菇要做熟,三是去医院的路要熟。

这一堆蘑菇里要是有一个有毒的,这一大家人就都要躺板板儿了!

牛肝菌,青头菌,奶浆菌,鸡油菌,珊瑚菌,羊肚菌,大红菇,花菇,竹荪,鸡枞……

李澜和李英先是摘掉粘在蘑菇上的松针杂草枯叶,再用清水把伞盖,菌柄,菌褶都洗干净,切成片,放到竹匾上。

白玉龙和罗永刚那边已经捉了四只野鸡杀掉了,这是之前他们逮的野鸡圈养起来准备给白玉凤补营养的。

野鸡拔光了毛,再放到篝火里燎一下,把拔不掉小细毛烧掉,然后在清水里把黑灰洗掉,再斩成小块,在开水里焯一下。

另外热锅放油烧热,放入葱段姜块青花椒炒香,下鸡块煸熟,放入泉水,这样等水开了,就可以下蘑菇吃饭了。

罗洪开怕火锅不够吃的,就把腊肉和牛肝菌切成小碎块儿,和剩米饭一起做了盆香喷喷的炒饭。

做炒饭的功夫,锅里的鸡汤也滚锅了,散发出一股子香味儿。

李澜先给每人盛了一小碗鸡汤喝,然后才把竹匾里的蘑菇放进锅里煮。

别看现在是大夏天,山里的夜晚一点也不热,尤其是他们刚去小溪里洗完澡,这时候喝个鸡汤,全身都暖乎乎的。

蘑菇是不怕煮的,罗洪开一直压着大家不让开锅,一直煮了半个小时,才掀开锅盖让大家吃。

李家宝迫不及待的夹一筷子滑溜溜的蘑菇放进嘴里,烫的他直“嘶嘶”。

“嘶……嘶,哈……”

好不容易把蘑菇咽下去,李家宝赶快喝口凉水解解烫。

赵素芳嗔道,“这么热你不会吐出来啊,怎么还咽下去!”

“嘶……太香了!”

这是舍不得吐出来,赵素芳被这个憨儿子逗得哭笑不得。

其实,不光蘑菇好吃,野鸡肉也好吃,鸡汤也好喝,牛肝菌腊肉炒饭也好吃,一顿饭下来,众人造了个盆干碗净。

大家都舒服的瘫在竹椅上,黑虎黑豹摇着尾巴在低头吃狗食盆里放着的鸡骨头,鸡杂和鸡屁股。

李向东摸着自己圆滚滚的肚子,唉,八块腹肌都没了!

明早再锻炼吧!

主要是蘑菇太好吃了,简直是人间美味啊!

只是可惜北方的小伙伴们根本吃不到这么多种类的新鲜蘑菇。

李向东摸着下巴琢磨,要是有个办法能把新鲜的蘑菇送到北方的餐桌上就好了,这肯定是个蓝海。

他的思绪正飘飞之际,白玉龙问他,“向东,怎么超超没来?”

“超超哥去滨城劝业场送样品去了,他办完事儿直接从滨城坐火车过来。”

“那边定了要多少吗?”

“还没有,不过滨城也是大城市,需求量应该不会比燕京市少。”

“那我们得扩大一下收购范围了,周围几个大队的量也就够供应燕京的。”

李向东点点头,收购这方面由白玉龙和罗永刚做主。

菌菇生意不是李家坡的队产,实际上是李向东,罗永刚,白玉龙三个人的生意。

当然,现在何超超也是重要的一员,能按稍微比他们三人低一些的利润比例分钱。

李澜,李英忙着收拾桌子洗碗,罗洪开和柳江苏则是在一堆野鸡毛中挑挑拣拣,选出合适的来扎毽子。

扎鸡毛毽子很简单,选长的,漂亮的野鸡毛用针线把根部缝起来,再用麻绳扎紧。最后把鸡毛插进铜钱的孔里固定好,这样一个漂亮的鸡毛毽子就做好了。

鸡毛毽子,嘎拉哈,沙包,皮筋儿可以说是童年必不可少的玩具。

现在李平,李燕,张焕和大霞一人有了一个漂亮的鸡毛毽子,个个都满意的不得了。

这不刚到手,几个人就迫不及待的踢起来。

“呦呵——”

李家宝抢过李平的毽子,飞脚一踢,毽子好巧不巧的就朝李向东的脸飞过去了。

李向东眼前一花,毽子重重的砸在了他的脑门上。

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