既然卫生用料方面没有问题，唐枫就开始过秤。
饺子这个东西不怎么压秤，一麻袋饺子也不过一百来斤，还有九十多斤的。
十二麻袋饺子一千二百来斤。
其中一半儿素馅一半荤馅。
唐枫掏出一叠钱，数出了四千二百块钱递给罗师傅。
这些饺子是他联系的，自然要由他经手。
黑河地区有包冻饺子的习俗，一进腊月家家户户都包冻饺子。
说起这里包冻饺子的习俗，也是一项奇葩，若是说给东北地区以外的人听，估计没有一个人会信的。
不是包冻饺子不相信。
包冻饺子都会相信，但说起这里人家包饺子的数量，肯定没人会信。
通常人家包饺子就是四五十个，也就一盖帘而已。
就是冻饺子也不过多个几盖帘。
但是这里包饺子可不是用盖帘来衡量的，而是用袋子。
这个事情，居家用的袋子还没有编织袋什么事儿，就是装五十斤面粉的面袋和大麻袋。
有谁会想到这里人包冻饺子冻好以后用面袋和麻袋装。
少数家庭包得少的用面袋装，但最低也是一面袋。
而包得多的家庭则是用麻袋装，一麻袋半麻袋。
其中还有少数家庭储存的冻饺子不是一麻袋，而是两麻袋。
惊喜不？意外不？
为毛会包这么多饺子？
最主要一点是省事儿，接地气的说法就是懒，不用做饭。
这里的冬天从十月下旬入冬，一直要延续到来年四月份小麦播种时期。
中间有近半年的时间都是冬季。
就算从过年时候算起，那也有两三个月时间的冬天。
包好的饺子放到外面基本十几分钟就冻得能打破脑袋，往麻袋里一倒。
到吃的时候，拿水舀子舀一水舀子饺子往烧开水的锅里一倒，煮好了拿出来就吃，是真的省事儿。
八九十年代这里还是小麦产区，有这个条件。
但从九十年代中期，龙江除极少数地区还保留小麦种植以外，全部改成了玉米和水稻，估计成麻袋包冻饺子的风俗也消失了。
上一世的唐枫家离开这里去辽省后就没再来过，这个习俗还有没有不是很清楚。
腊八过后，罗师傅的食堂也准备张罗包些冻饺子，就请示唐枫。
唐枫一看，基地吃饭的人五六十口，这得包多少饺子？
就食堂那几个人，就是天天包也包不过来。
干脆，唐枫就让罗师傅给联系联系看看有没有出售冻饺子的，他花钱买不就完了，费那事儿呢！
罗师傅就回了老家，在亲戚朋友中间进行了一番联系。
唐枫给的价钱是三块和四块钱一斤，素馅的三块，荤馅的四块。
当时饭店里的饺子也是三四块钱一斤，但那已经是包含利润的，成本价也就两块多钱，素馅饺子甚至成本不超过一块五。
唐枫给的已经是高价了。
不管是素馅饺子还是荤馅饺子，都有一块三四毛钱的利润。
因此很快就联系妥了，都是罗师傅的亲戚朋友。
唐枫的要求也不复杂，用好菜，别弄些破烂菜糊弄他，再就是卫生问题，这个很主要。
罗师傅打包票，这两个问题他可以担保。
现在这些饺子包好了。
按照基地里人的数量，这十二麻袋饺子一天吃一顿的话，差不多能吃到三月份。
毕竟五六十人，就算一顿一人一斤...这个怕是吃不了，但半斤肯定不够。
毕竟都是干体力活儿的人。
折中一下算一人一顿七两，六十来人一顿就得四十多斤饺子，这些饺子也就能吃一个月。
这就可以了，这玩意儿天天吃也挺够人的。
结账装车，把饺子拉回基地。
当天晚上，热气腾腾的饺子就端上了饭桌。
唐枫吃了几个，味道还说得过去。
放假了，这些人难得地放松了，正好腊月二十九的晚上天降大雪，一夜大雪下了半尺厚。
三十早晨，这些家伙可有事儿干了。
他们不特么扫雪，竟然去堆雪人打雪仗，这把某人气得够呛。
这么大个院子一时半会儿也清扫不出来，只能先扫个道出来。
不过这场雪下得还是很不错的，瑞雪兆丰年吗！
腊月三十中午，食堂做了十二道硬菜，大家吃得肚圆肠肥后就全部换上了新衣服，别有一番新气象。
唐枫也换上了新衣服，他从毛子那边换了一套棉皮衣，穿上马靴再戴一顶黑皮帽，把自己整得像非洲来的。
接下来就是发过年压岁钱了。
在家里都是他们父母给他们发压岁钱，在这里就得他这个老板发了。
红包是买的红纸自己粘合的，上面自然不会有烫金的祝福话语，但不耽误装钱。
每个红包里是二百元，包括食堂和打更的以及守卫露天基地的人都有份。
这些家伙揣着红包就出去放鞭炮了。
反正鞭炮有的是，随便放。
买鞭炮不就是过年放吗，不放留着干啥。
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