第123章 有点失望
“那还能有假，等会儿您就知道了。”
入乡随俗，孙少平稍微的学了下京城人的调调。
现在的个体户非常的少。
竞争也少。
老板开着这个饭店生意还行。
但都知道，到了之后，形势更加明朗之后，估计竞争者就会多了。
他开着这个饭店。
只要是注点意的人就能计算的出老板的大概利润能有多少。
等计算一番之后，得到结果发现比工人的工资多上好几番之后。
估计着到那个时候，干饭店的人也会多了起来。
国人最擅长的便是模仿。
创新能力弱了些。
往往第一个创新能得到些便宜的，很快就会被别人知道，迅速的模仿去竞争。
因此现在的人有着一点什么都会藏着掖着，绝对不会给他人知道。
孙少平：“我这还在上学，并且家里人现在也没有来京城的想法，所以才想着跟老板你合作一把。我家那也是厨子世家。各个地方的菜式都会那么点，我曾祖再进行创新融合传了下来。就比如这个做鸭子。您这儿是麻辣鸭，香酥鸭，还有烤鸭。但是我曾祖，会的更多。江西的子姜炒子鸭，将子鸭宰杀，煺毛，去内脏洗净，生拆去骨......湖南的子姜炒鸭......放入花椒，爆出香味出油...福建的三杯鸭...南京的盐水鸭，四川的可乐鸭。您知道可乐吧，一块多钱一瓶，贵的很。”
跟老板闲扯了好一会儿。
还好自己前世对吃的本来就有点研究，再加上现在的记忆能力，前世的一些事情都能很清晰的记在了脑子中。
老板被他唬的一愣一愣的。
忽然，外面的客人说道：“什么味道？这么香？”
后厨的味道已经传了出来。
孙少平知道自己的卤水已经做好了。
他做的不多，大概只搞了一斤左右的卤水，分量比较少，完成的时间也就快了点。
食客：“我也闻到了，很香，老板，你这店咱也来过两回了，还是第一次闻到这种味道。又是一道新菜吗？”
京城人对吃的很讲究。
这时候下馆子的，舍得下馆子的对吃的讲究。
不讲究的话，省下这个钱，在家里自己做着吃了。
孙少平走进了后厨去。
把卤汁捞上来。
里头卤着一只鸭子。
这一只鸭子切成了块。鸭头鸭翅鸭掌鸭腿鸭内脏，还有鸭肉块。
一一的全部捞了上来。
孙少平把碗递给了他，“您尝尝，看看效果怎样。”
老板夹了一块鸭肉，吃了起来。
感觉非常的好，他以前从来没有吃过这样的菜式。论味道，不比自家的香酥鸭差，甚至还要好上很多。香酥鸭可是自家的招牌。
称赞的说道：“确实好吃。”
孙少平：“我给外边的食客送去一点，毕竟大家的感觉，食客的感觉才是最重要的。”
这时候外边还有三桌客人。
孙少平把碗端了过去，每一桌都分上了一点，说道：“几位客人尝一尝，这是我家中的秘方做出来的卤鸭。尝尝这肉看看怎么样，然后再给一些反馈的意见，做的不好的，我再想想怎么改进。这些鸭肉免费，算是我个人请你们吃的。”
“香，就是刚刚的香味。我就不客气了。”
食客夹了一块肉尝了起来，细细的感受着，“美妙，肉质肥软。一口下去，汤汁随之流出，蔓延整个口腔，鲜香的汤汁与鸭肉浸透融合，过瘾啦过瘾。老板，还有没有多的，您家的这个新菜式我很满意。给我打包一份，我带回去给家里人也试一下。”
另一位食客：“香醇劲道，连骨头都入了味。好。这个体的小饭店做的菜比那些国营的大饭店还好嘛。”
基本上吃了的人都给了好评。
甚至还想多点上那么几份，给家人朋友也分享分享。
看到这效果不错，现在孙少平可以跟鸭店老板谈生意了。
孙少平：“老板，您看看我这个配方怎么样？”
老板比较的激动。
这个配方要是他能有的话，店里的生意一定能够更好。
想着无论怎样也要把这个方子给拿下来。
“非常好，需要怎么样，这个卤水方子才能给我呢。”
孙少平：“合作。一次性给我八百块钱，另外每销售一只鸭子，利润我需要一成。”
“伱不是在跟我开玩笑吧，八百块！”
这时候老板娘也过来了，说道：“你知道我们夫妻两开这家店的钱用了多少吗？拢共算起来也就一千块钱，你收八百块，不行，肯定不行。”
孙少平都没想到他们的反应能这么大。
想了一下，也对，八百块，尽管他们是京城人，现在也没有几个能拿出八百块的。
可是从长远利益来想，这张方子是可以做大做强的，八百块，到了以后可能就是八百万，上千万了。不过这个过程会非常非常的漫长。
孙少平有些失望，没成想人家连八百块都不出不起。
问道：“老板，那你们能出多少钱？”
老板夫妇思索了一会儿，“两百块。”
报完了价，老板瞬间感觉心疼。
两百块钱。他们得做几个月才能搞到两百块钱。
孙少平更失望了。
两百块钱对他现在也没太大用处啊。
买房子的钱，还差七八百呢。
还不如自己去拉砖，卖鸡蛋，倒买倒卖搞的多。
看来现在的人对知识产权这一块的意识比较的薄弱。
想了一下，还是答应了下来，“这样吧，钱我也不要了。两成利润，每卖出一只卤水鸭，给我两成的利润就行了。”
想了一下以后的加盟店的方式。
就提供配方，其他的由着别人怎么去搞。
两成的利润，一家不多，但要是搞的人多了，一家给自己两成利润，那也有不少的钱了。
老板夫妇商量了下，感觉对他们也没什么亏损。
毕竟不是他们整个店子所有菜式的两成利润，只是卤水鸭利润的两成，这个倒还是能接受。
并且人家也不会只点一个菜，会带动其他的菜。
他们开饭店也有一段时间了，还是知道怎么去计算的，当即就答应了下来。
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