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贪杯的饺子

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第90章 音尘各悄然

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第92章 音尘各悄然

10月22日,正逢周六,马凉这种纯唯物主义者,也不信黄历那些东西,开业就选在了今天。

周末没课,他也正好可以在店里照看着点,以防出什么意外。

一早,他就赶到了店里。

所有员工,不管是全职还是兼职,到的比他还要早。别看都是打工人,但新店开业大家都很兴奋。

因为马凉早就告知过他们激励规则,所有人的奖金是和销售额挂钩的。

串串卖的越多,除了兼职工资外,每人还能拿到额外的奖励。

这就让员工们都充满了干劲,不到9点,就全都来了店里,开始忙活起来。

串串店,大部分食材都是现成的,是马凉从批发市场采购的半成品,拿来就是提前串好的。

但还有些特色食材,这年头没法拿到半成品,只能自己加工。

因此,员工们除了接待客人,烹煮串串外,空余的时候,还得切配食材,提前准备点串串用料。

马凉也没办法,毕竟现在才2005年,食材供应链远不像十几年后那么发达,有些特色串串就得靠自己加工才行。

虽不是所有的食材都需要串成串,尤其像毛肚、千层肚,午餐肉、鸭血等,但一样要自己准备。

所以一到了店里,大家就忙活开了。

“老板早!”马凉刚一进门,店长何峰就立刻朝他打招呼,态度十分殷勤。

这是他第一次当店长,以前曾在新亚大包、小绍兴等中式快餐连锁干过服务员,还在KFC和麦当劳打过工,也算是经验丰富。

如今跳槽到马凉这当店长,工资涨了一大截,自然表现积极。

弱弱的女生方知榆,正拿着拖把认真拖地,刚好拖到了马凉脚下,她也连忙抬头打招呼:“老板早!”

“大家早!”马凉客气的和众人回应了一句。

别看年轻,可他毕竟是老板,没有人敢当面不敬,谁让他给大家伙儿发工钱呢。

除了何峰外,还有另一位专职员工也是女生,名叫吴雪梅。

她也是一名有餐饮工作经验的店员,马凉顺势就给安排成了副店长,薪水自然也比以前高多了。

无论什么企业或店铺,有名气和没名气是不一样的。

而且创业初始和发展成熟也不一样,一开始就是要笼络人心,别拿什么条条框框来说事儿。

除了工资待遇要好外,老板还要会来事儿,否则大家凭什么给你卖命。

马凉前世虽然没做过生意,这点情商还是有的。

所以他客气地和每一位员工都打了招呼,其中有一位和他一样,也是华政的同学,名字叫李平。

不过和马凉不是一个学院的,是经济法学院大二的学长。

家庭条件看着比马凉好不了多少,话也不多,不过人挺老实的,一来就主动挑重活累活儿干。

如此积极表现,让店里兼职的女生对他很有好感。

店铺第一天开业,马凉也没搞什么庆祝活动,就是门口摆了几个花篮,其中一半还是两个二代室友送的。

毕竟家庭条件摆在那里,这点人情世故褚健和刘飞宇还是懂的。

忙活了一上午,店里全部准备完毕,马凉甚至还放了串鞭炮,以示庆贺。

反正是远郊,放个鞭炮也没人理,城管看都不会看一眼。

虽然路过不少人,但还没有一个客人进来尝试。新店就是这样,连回头客的基础都没有积累出来,刚开局是很难做到门庭若市的。

除非是人流旺铺,开业当天还能好一点。

可马凉租的是新商铺,边上都还有几家店在装修呢,整个板块的人气都还没有完全起来。

所以,传单是非常有必要发一下的。

他这刚想着安排几个兼职员工去不同的公寓发传单,三个二货室友就走进来了。

“马老板,恭喜恭喜啊!”一进门,刘飞宇就拱手道贺。

三人许是终于睡饱了,精神头很足。褚健也跟着嚷嚷道:“有啥需要帮忙的,兄弟们正空着呢。”

两个二代室友本还想给他塞个开业大红包的,马凉直接就拒了。

都是室友,没必要搞得那么俗气。人情世故虽好,但大家一场兄弟,不用搞这些虚头巴脑的。

“这不一大堆传单么等着发么,还用问?”杨波这东北人很有眼力见儿,朝二人鄙视了一句。

新店没客人,发传单引流就是成了头等重要的事情。

刘飞宇二话不说,抱起一摞传单就准备走:“得,哥几个帮你张罗去,四期五期公寓我们包了,你安排大家去别的地方发吧。”

说着,三个室友就一起出门了。他们如此仗义,搞得马凉都不好意思了。

于是他又排了几个兼职的学生,分别去一二三期学生公寓门口,开始派传单去。

剩下的人,继续留在店内一边准备产品,一边等待客人上门。

11点的时候,终于有点自然客流来回路过。也快到饭点,大学城的同学们终于要出来觅食了。

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