次日，上午七点。
杜氏酒楼门口，果然已经排起了长龙一般的队伍。
而且这排队还分了好几波，一波是进店吃麻辣烫和凉皮凉面的，一波是排队买杜氏黑鸭和杜氏卤肉的。
现在在酒楼最右边的那个门口，居然还排了一队。
一打听，居然是过来排杜氏酒楼，今日上新的“卤煮”。
“那卤煮是个啥？咋听着那么像前面卖的卤味呢。”一个老大爷，也是杜氏酒楼的常客。只是昨日他没有来吃饭，所以也没有尝到那十分好吃的卤煮。
现在老大爷正犹豫着，自己要不要也排，尝尝这新鲜吃食。所以想提前问问人，这卤煮究竟是何物。
这大爷问的也是巧了，这人正是杜氏酒楼隔了两家的一个糕点铺子的东家，也是杜氏酒楼的常客。
昨日尝了一口那“卤煮”，回家之后还一直念着。昨晚睡觉都没睡好，今天一大早就起来排队了。
就见那糕点铺子的东家，笑呵呵的，一脸神秘地说：“老爷子，我就这么跟您说吧。那卤煮啊，最适合您这样上了年纪的人吃。比那卤肉吃起来还香呢！”
“什么？！比卤肉还香！你可不带睁眼说瞎话的啊！”这老爷子儿子是个举人，却没做官，自己开了一个私塾，专门教应试的秀才。束修收的极高，但来求学的人络绎不绝，所以他们家的生活那是十分好的。
所以这老爷子就是不差钱的主儿，每日就是出门遛弯，买些肉买些酒，下个象棋当个消遣。
这杜氏黑鸭他倒是吃的不多。毕竟是辣的，他年纪大了，不怎么喜欢吃辣。倒是那卤肉很得他的喜欢。
几乎日日都要早起遛弯到杜氏酒楼，顺便买一斤杜氏卤肉，然后晃晃悠悠拎着肉再回家。回家之后，吃着肉，喝两盅小酒。
可以说这老爷子的生活，是很多人向往而不得的美好日子。
这老爷子一听说有比卤肉还要香的吃食，那第一反应就是不相信。可是随即一想，在杜氏酒楼的“卤肉”出来之前，他也不相信这世上还有人能把肉，做的这般好吃。
所以听人说，这卤煮比卤肉好吃，他也动了心思，想着也过去排个队，尝尝鲜吧。
谁知道他刚往队伍后边走的时候，就看到不知道从哪来了一溜穿青衣短打的小厮，一下子就排在了队伍后面。
老爷子一看：哦豁，居然有七八个人！
这可得了，一看就是有人作弊！
老爷子原本无可无不可的态度，就这样被激了起来，甚至还想和前面的这几个小厮理论。
谁知道等他刚刚在队伍中站定，后面又立马跟上来几个小厮正排在他的后面。这下子老爷子也不吭声了，就伸着脖子一直往前倾，盯着酒楼那扇还没有打开的门。
不多时，杜氏酒楼那扇门，就被从里面打开了。
接着，好几个杜氏酒楼的伙计鱼贯而出。
有抬桌子的，有拿碗的。
其中两个大汉，抬出来一口大铁锅最引入瞩目。
只见那大铁锅，被架在早就摆好的架子上，随后杜老二就亲自掀开了锅盖。
一时间，夏季早晨的清风，拂过每个人的面孔。
只是……这是什么香气？！直往人鼻子里钻，一下子就把人的馋虫给勾了起来。
下面排队的人一下子激动起来，只是杜老二却没有让人立刻就售卖。
杜老二站在酒楼的门前，抬起双手往下压了压，是一个让人安静的手势。
一时间，食客们都有些疑惑，不知道杜老二这是要干嘛。
其实杜老二原本也不打算弄这一个环节的，但还是昨晚上，菱宝和他说的。
菱宝说，虽然他们的猪下水清理的很干净，味道也十分的好，但是还是有可能有人就是没办法接受吃猪下水。
所以让她爹今早售卖卤煮之前，提前说明白。不要等客人们买回家之后，发现是猪下水，觉得受到侮辱还是怎样。究竟，猪下水，一些贫苦百姓都不会吃。
杜老二想想，也觉得菱宝说的有道理，这卖给谁都是卖，自然有人不在意，十分喜欢卤煮。但是也架不住有人就是不喜欢啊，所以还是提前说出来比较好。
于是就有了现在这一幕。
只是听杜老二说完，下面排队的食客有一大半的人，都是一脸懵逼。
什么？猪下水做的？那玩意能吃吗？
猪下水啊！
不得不说，一时间，的确有很多客人接受不了，甚至立刻退出了队伍。
可是还有大半部分人没有动，甚至还嚷着：“杜老板，快一些收银子了，我要三斤卤煮，快给我盛！”
杜老二虽然确定他家卤煮不愁卖，但是被这个大声催促的客人弄的，还是笑了一下，也连忙说：
“好的好的，这就开始售卖。只不过，这卤煮因为要加汤汁和蒜泥，还有油泼辣子，所以不是论斤卖的，是按碗卖，一碗三十文！可以自己带碗，也可以用酒楼的碗，明日还回来。”
这排在最前面的客人说：“那我先来十碗的。”这人也是昨日就尝到卤煮味道的老客户。这会儿，正眼睛直勾勾盯着大铁锅的卤煮。
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