四合院:从签到获得烤猪蹄开始

罗男男

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第1931章 让我大开眼界!

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听到这话,赵爱民心里微微一动。老李头说得随意,可他心里清楚,有些话不光是玩笑。这几年,四合院里有不少邻居时不时就来借厨艺的名头讨教一二,有的是真心想学,但也有的人则心怀别样的打算。想到这儿,赵爱民心里不由自主地浮现出一个人——何雨柱。

何雨柱是四合院里有名的“好厨子”,平时就爱在邻里间秀一秀他的厨艺,嘴上说是热心肠,可赵爱民知道,他在院子里可是出了名的爱打听别人的手艺。尤其是赵爱民这几年越发在院子里崭露头角,做的饭菜常常被邻居们夸得天花乱坠,甚至有几次明里暗里传出何雨柱也想来赵爱民这里“取经”的话。赵爱民表面上不动声色,心里却警惕得很。

想到这里,赵爱民下意识地转头朝院子的墙角看了看,何雨柱的影子果然没出现,但他心里清楚,这家伙没准儿早就盯上了自己的配方。

“老李头,你这话倒提醒我了。”赵爱民低声说道,语气里带着些许玩笑,但心里却微微发紧,“这酱料啊,真不能随便让人知道。何雨柱那人你也知道,打听得可比谁都勤快。”

老李头点点头,咬了一口猪蹄,嘴角还带着油:“可不是嘛,何雨柱的手艺也算不错,但总是有点跟不上你的步子。你做的这些菜他一准儿想学,前几天我听说他还跑去别人家探路呢,怕是没少琢磨你的这酱料。”

赵爱民听到这话,心里更加警觉,脸上却依然是淡淡的笑容。他心里其实早就有所准备,何雨柱最近越来越频繁地来他家串门,表面上说是来“请教”,实际上赵爱民知道他八成是想偷看自己调酱料的秘密。每次何雨柱来,赵爱民都会刻意让自己看起来随意,但心里却格外小心,绝不会轻易让他靠近那缸豆瓣酱或者任何调料的细节。

回想起上次何雨柱突然敲门进来,那双眼睛就在他厨房的架子上打转,嘴里虽然聊着别的闲话,眼神却时不时瞟向他的案台,尤其是在看到他准备调料时,那眼神变得格外亮了几分。赵爱民当时假装没注意,但心里已经留了个心眼。他心里明白,何雨柱的意图再明显不过。

“赵老弟,你就得多提防着点。”老李头一边喝着酒,一边继续说道,“你这手艺可是花了多少年的功夫才琢磨出来的,别人那是眼红啊。”

赵爱民轻轻点了点头,眼睛里闪过一丝冷静的光。他对自己手艺的用心无人能比,这些年来他无数次调整酱料的比例,反复试验,才有了今天这独一无二的味道。这不是随随便便靠偷看两眼就能学会的,但他知道,何雨柱绝对不会轻易放弃。这次是猪蹄,下次没准儿又是什么别的菜。为了守住这份心血,他一定要更小心谨慎。

“老李头,你说的对,得防着点。”赵爱民笑了笑,但语气里已经有了些许坚定。他突然间有了一个念头——也许是时候想个办法,彻底让何雨柱断了这份心思。他的脑子飞快地转动着,想着如何给何雨柱来个“虚招”,让他以为自己看到了真正的配方,但其实却是一个巧妙的障眼法。

“怎么着?你还有什么打算?”老李头看他脸上带着一丝狡黠的笑意,好奇地问道。

赵爱民低声笑道:“何雨柱这人不死心,但我也不能让他占了便宜。我打算给他设个套,让他以为自己看到了我最重要的‘秘方’,其实那不过是我故意放出去的烟雾弹。”

老李头听了,忍不住哈哈大笑:“好啊,你这招够绝的!何雨柱要是还上钩,那可就有得看了。”

赵爱民点了点头,心里已经开始盘算下一步的计划。他知道何雨柱是个精明人,想要让他上钩,必须得小心设计。他不能让何雨柱真的看到自己的真实配方,所以得设一道假的“障眼法”让他误以为那就是关键。但同时,这个障眼法又不能过于明显,必须要像模像样,足够让何雨柱相信。

赵爱民看着火炉上的最后几只猪蹄,心里想着:“何雨柱,我可不会让你这么轻易得逞。”他想到了几种常用的调料,甚至打算刻意把配料比例调得看起来错落有致,但实际上却和真实的配方差之千里。为了让这个陷阱更加逼真,他甚至考虑在某个时间点故意“泄露”这个假配方,好让何雨柱信以为真。

就在赵爱民沉浸在计划中的时候,院子门突然“吱呀”一声被推开了,一个熟悉的身影出现在门口。果然,何雨柱端着个碗笑呵呵地走了进来。

“赵哥,你这味儿真是馋死人了,我可老远就闻着了!”何雨柱大大咧咧地说道,眼睛却一如既往地四处打量着院子里的动静。

赵爱民暗自一笑,果然不出所料,何雨柱又来打探了。不过赵爱民脸上依旧一派和善,伸手招呼道:“雨柱,来的正好!你也来尝尝这新做的孜然烤猪蹄,刚烤好,趁热吃。”

何雨柱一听,眼睛里闪过一丝兴奋,连忙走了过去,接过赵爱民递过来的猪蹄,嘴里连连称赞:“赵哥,你这手艺真是没得说,每次来都能让我大开眼界!”

赵爱民笑而不语,心里却对何雨柱的每一个动作了如指掌。他看见何雨柱的眼神又瞟向了那缸豆瓣酱,心里更加笃定:这家伙果然还是对他的秘方念念不忘。

何雨柱吃着猪蹄,嘴里不停地夸赞,但那双眼睛却始终没离开过赵爱民的调料架。他装作无意间问道:“赵哥,这孜然味儿真是够独特的,豆瓣酱也是你自己发酵的吧?这配方得有不少门道吧?”

赵爱民听到何雨柱的问话,嘴角轻轻扬了扬,心里早已明了对方的用意。他端起桌上的茶杯,慢条斯理地抿了一口,眼神淡然地看了何雨柱一眼,轻轻笑道:“是啊,这豆瓣酱是我自己发的,不过没啥复杂的,就是些家常做法,关键还是火候和时间。”

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