不过若仔细看，还是能分辨出一二的。
比如这粒羊肉串中的瘦肉肉质紧实，纤维粗糙，若我没猜错，用的应该是老鸭肉。”
探姐震惊道：“什么，老鸭肉？”
老鸭肉是中州人独特的叫法，它是指那些过了产蛋期被淘汰的蛋鸭的肉。
这种肉又老又柴，价格十分低廉。
很多私人烤鸭店用的都是这种鸭，一只也就二十来块钱。
至于为什么用老鸭肉，很简单，便宜！
探姐看着小伙子摊主：“帅哥，你也太不厚道了吧？
用假羊肉串替换真羊肉串欺骗顾客，就不怕被生鲜食业查出来啊？
到时你不仅要把中饱私囊的钱全吐了，说不定还要被送进去，绝对得不偿失。”
小伙子摊主的脸直接就红了：“你什么意思？什么叫我中饱私囊？
我用的食材全是生鲜食业仓库直发来的。
不信你看这些，包装都没拆！”
探姐带着疑惑朝他身后的恒温箱看去，然后一愣。
里面果然是生鲜食业的未开封食材。
“你用的真是生鲜食业生产的东西？”
如果是小伙子摊主中饱私囊，唯一的操作方式就是自己去超市买生散羊肉替换，再把生鲜食业的羊肉转手一卖，好赚取差价。
至于自己特意制作假包装以假乱真，不仅麻烦，也完全没必要。
所以有问题的不是这个小伙子，而是生鲜食业。
只是……
探姐皱起眉头。
如果生鲜食业的羊肉串售价和张岳的差不多，用假羊肉以次充好还能理解。
可你现在一串卖12元，贵不说，量还少，结果依旧搞假的糊弄，是不是有点太过分了？
见小伙子“老子绝对是清白的”倔强模样，探姐想了想道：“这其中是不是有什么误会？
要不这样，你给我煮一份肉丸，我再尝尝。”
肉丸和炸鸡同样是生鲜食业的主打食品，羊肉串或许是个意外，但这两样应该没问题。
小伙子这时也冷静下来，他点点头：“好的，一份二十！”
探姐：“呃……你确定？
张老板的摊位一份肉丸卖六元，你这比他可贵了足足三倍还多。
小伙子道：“当然，我们的肉丸采用的是最新鲜的猪里脊肉……”
探姐的眼皮砰砰直跳。
如果刚才羊肉串没翻车，她或许还会觉得对方的话高大上。
现在嘛……
探姐总有一种对方为资深传销精英的既视感。
小伙子的动作很快，探姐将钱转过去不久，肉丸就端了上来。
“你尝尝！”
探姐则直接将其交给林教授，林教授点点头，继续做实验。
同样重复的动作，同样的等待。
终于，林教授填完手中表格。
探姐忙问：“食材有没有问题？”
林教授摇头：“食材没问题，是纯正的猪肉。”
“那就好。”
谁知不等她松口气，就听对方又道：“但是，这种肉丸的农兽药残留是超标的。”
探姐：“什么？农兽药残留超标？”
“对！尤其是兽药，已经超过食品监督局的合格标准。
像磺胺二甲嘧啶的残留量为102.8μg/kg，而标准限量是100μg/kg。
还有恩诺沙星与环丙沙星的残留量为111.4μg/kg，它的标准限量也是100μg/kg。
虽然超出量不多，但的确是超了。”
小伙子摊主经历了刚才羊肉串的事，人已经灵动起来。
听到两人对话，他忙道：“兽药超标是养殖场的原因，我们生鲜食业只是做二次加工，也没办法啊！”
探姐点点头，正要说话，忽然意识到不对。
她扭头问张岳：“张老板，既然生鲜食业的猪肉兽药含量超标，你的十月食品厂怎么没事？”
这正是她奇怪的地方。
按照逻辑，像这种用药超标的事，主要责任的确在养殖场。
所以生鲜食业超标，十月食品厂也该一起超才对。
毕竟大家的货源都一样。
张岳听到她的话，笑道：“很简单啊，十月食品厂用的食材虽然是速冻品。
但使用前都会对食材做大范围全方位的检测，只要发现供应商的产品不合格，我们会直接取消合作。”
此话一出，现场众人看张岳的眼神立刻变得不同。
那个小伙子摊主忙道：“话不能这么说，十月食品厂用的速冻食材可以随时随地大范围检测。
但我们生鲜食业用的都是现杀的活猪，为保证食材新鲜度，只能小范围抽检。
因此偶尔混进去一两个不合格品也很正常。”
结果他刚说完，林教授就道：“你们的肉猪可不是什么新鲜肉，我专门检测了这些肉的系水力。
如果数据没错，这些食材在冷库里冻了差不多快一年了吧？”
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