我的乡村不可能是这样的

寒洺

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第三百二十一章 冲石碓,打年糕

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这一项活动,可以说是需要力气,也需要耐力。

如果糯米泡的好,那可能十多分钟就冲好了。

但如果糯米不好,或者泡的时间不够长的话,那就不一样了。

这样的糯米即便蒸熟了,也非常难冲,非常花时间,冲年糕的人可就受罪了。

以前李宏斌家里,都是把两老接到镇上过年,家里也没有打年糕的习惯。

今年一家人在长箐稳定下来,自然也开始捡起这些习俗。

看着自家亲爹跟干爹,两个大人拿着两根大棍子,在石头里打来打去。

小李耀有些不解,歪着脑袋好奇的问道。

“爸爸,你们在干嘛啊,怎么你跟干爹在打架呢。”

他还以为张安跟李宏斌在打架呢,因为他们小孩子打架的时候,就很喜欢拿东西。

“我们是在打粑粑,不是在打架,你歪过去站好,别在这里,待会被撞到哦。”

看着已经凑过来的儿子,李宏斌一边说,一边把他赶开。

他的背后是视野盲区,小孩子站在后面他看不到。

待会提起杵棒可能会不注意给撞到,可疼了。

“哦,那为什么要打粑粑,它不听话吗?”

小小的脑袋里,装着十万个为什么。

“打粑粑就是你吃的那个粑粑,问那么多干什么,赶紧一边玩去。”

李宏斌本来就累得不行,脸上汗珠子一滴一滴的。

李耀还凑过来东问西问,被他毫不客气的给哄走了。

打年糕是个体力活,就算是庄稼汉来了也并不轻松。

尤其是李宏斌这种,长时间没干什么劳力活,体力耐力都不大行。

这爷俩的父慈子孝的画面,倒是把周围的大家给逗笑了。

“好了宏斌,我来冲一会儿,你休息休息。”

看到满头大汗的李宏斌,张建国就开口过来换个气。

真要让他一直冲到底,今天估计是什么事都干不了了。

“这活儿是真累人,好多年没干了,已经冲不动了。”

李宏斌并没有坚持,因为实在是太累人了。

“我说你该锻炼了,你这个样子,难怪天天被我兰姐骂。”

看着喘着大气的李宏斌,张安跟个什么事都没有的人一样,反而还在旁边言语嬉闹。

“你可拉倒吧,真以为谁都跟你这个牲口一样。”

对此,李宏斌直接无视。

“我跟你说真的,要是再不注意,等你再过几年会后悔的。”

“身体这玩意儿,就跟机器一样,长时间不用就生锈了,生锈时间长了不就坏了啊。”

锻炼这玩意儿,不能太过度,但也不能缺少,只要保持机体的活性就行了。

“好了,已经冲了,把簸箕端过来吧。”

冲了十几分钟,这一甑糯米就被打成了年糕。

王芳听到张建国的声音,端着个簸箕从屋里出来接年糕。

簸箕上洒了一层面粉,这是为了防止年糕粘在簸箕上,到时候弄不下来,不好清洗。

端到堂屋里,王芳先拿了几个碗,扭了几碗出来。

按照规矩,是要先供奉天地菩萨和自家历代祖先。

只有他们吃了之后,自家人才能动手。

供完之后,王芳才开始包着馅饼,然后招呼着院子里的大家吃年糕。

这就是早上为什么不做早饭的原因,因为打了年糕以后,是要吃年糕的。

而且这顿年糕吃了之后,中午就不做饭了,要开始准备年夜饭。

虽说是年夜饭,但大家吃的会很早,一般三四点钟以后,就有人家开始吃年夜饭了。

虽然王芳热情的招呼大家吃年糕,但大多数人都客气的拒绝,或者是随便吃上一点。

因为在院子里的人,待会儿他们家里都是要打年糕的。

“小安,你们家冲完了的话,帮我也冲上一甑吧。”

张安家的打好以后,村口的李大奶奶家就端着甑子过来。

他们家就两个老人跟三个小孙子在家,儿子媳妇全都在外面打工。

所以打年糕的时候,他们要早一点蒸好,趁着人多的时候,好请大家帮忙。

要不然待会儿大家都冲好了,回到家里动手忙事情,再去请人家的话不太方便。

并不是不好请人,人家被请到的也不会不来,只是让人家放下手里忙活的事情不是太好。

“李奶奶,你快去端过来,我把这碓给洗一洗。”

说完张安拎了一桶清水出来,把刚冲过年糕的石碓洗了洗。

刚刚冲完一甑子的年糕,石碓的内壁上面会残留好多糯米粑。

不清洗一下的话,下一甑的糯米冲出来效果会打些折扣,而且冲起来也费力。

不过也不用洗的太干净,用清水刷洗一遍,把残留的粘性给洗了就行。

不会儿,李奶奶就抬着一甑子热气腾腾的糯米过来。

“噢哟,李奶奶家今年要做这么多啊。”

这甑子不小,里面少说也能装十几二十斤糯米的样子。

要不是张安家这个石碓够大,一次还真冲不完,得分两次。

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