轻轻一按，“完整的土豆”便成片地倒下，变成了叠在一起的极薄且厚度均匀的土豆片……
又是数刀下去，土豆片又被切成了细若游丝的土豆丝。
不到两分钟，三个大土豆就已经变成了浸泡在水盆里的土豆丝。
过程中他甚至尝试了一下闭起双眼，竟然也能做到行云流水...
趁着土豆丝在水里浸泡的功夫，魏谦便开始起火烧油。
这年头煤气灶在乡下还是稀罕货，大部分人家里都是土灶，需要加柴烧火才能做饭炒菜。
即使是土灶柴火，魏谦只是将手伸在铁锅的上面便能清晰地感受到火候的大小，等到了合适的火候后，便是烧油炒菜了！
在等锅热和油温的同时，他不但切好了葱花蒜末和少量酸辣椒，还已经将浸泡在清水的里土豆丝都捞了出来。
再次伸手感受了一下油温后，魏谦便将准备好的葱花蒜末和酸辣椒全部倒了进去，滋啦一声葱花的香味、蒜蓉的香味以及辣椒呛鼻的辣味瞬间就在厨房里蔓延开来！
炝锅完成，再将土豆丝倒进去后，魏谦拿起铁铲开始翻炒。
不愧是宗师级的厨艺，就连翻炒的手法都明显不一样了，细若游丝的土豆丝虽然在锅里不断地翻滚着，但始终没有一根断掉...
再加上盐翻炒一小会儿后，一盘香味扑鼻的土豆丝便出锅了。
看着面前已经装在盘里的土豆丝，魏谦甚至能听到自己咚咚咚的心跳声。
激动地试菜吃下一口后，魏谦明显能感觉到自己的味蕾彻底被打开了，口水也不停地在喉咙里上下游走着，仿佛在催促他赶紧再吃下一口...
强忍住再吃一口的冲动，魏谦满心狂喜地开始做下一道菜。
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