对面的“顾客”看来很满意马鹿的对话，声音变得和缓了些，“百忙之中来电实在是不好意思，我对饭店预订有一点的想法……”
“顾客”继续老规矩拖长了音，马鹿熟练地回复：“请问您想预订的是本店的什么服务呢？”
“我想请问一下，【远月离宫】餐厅20号晚上还有位置吗？”
“您好，【远月离宫】餐厅20号还有位置，请问您有需要吗？”
“我想订一个20号晚上8点的晚餐。”
“请问您有几个人呢？”
“我们有两个人……”
“好的，请问贵姓？”
“我姓山下。”
“感谢预订，【远月离宫】恭候您的光临！”
……
这么长的礼仪客套，换作是大土地，人家菜都给端上了，泥轰一个电话还没打完。
旁边的观察员在手板上给马鹿打分，并没有严格按照手板规定的招呼语，扣分。
回复顾客时的礼仪不错，语速适中。
没有查找【远月离宫】的餐桌安排表就私自跟顾客说有位置，不严谨，扣分。
……
偷偷用【美食神格】的能力偷窥观察员手稿的马鹿瞬间无语了，我都已经这么认真了，你竟然扣了我这么多分。
而且，你又没有给我今天【远月离宫】的餐桌安排表，我不得随便讲吗？
还好，此次的试题并不是一次定输赢的考试，还有下一位客人。
偷偷看到了观察员打分的马鹿吸取了之前的教训，凝神开始应对下一位“顾客”的电话。
注1：《情书》讲的是泥轰神户某个飘雪的冬日，渡边博子（中山美穗饰）在前未婚夫藤井树的三周年祭日上又一次悲痛到不能自已。正因为无法抑制住对已逝恋人的思念，渡边博子在其中学同学录里发现“藤井树”在小樽市读书时的地址时，依循着寄发了一封本以为是发往天国的情书。
不想不久渡边博子竟然收到署名为“藤井树”的回信，经过进一步了解，她知晓此藤井树是一个同她年纪相仿的女孩，且还是男友藤井树（柏原崇饰）少年时代的同班同学，原来是博子从同学录中误抄了她的地址。为了多了解一些昔日恋人在中学时代的情况，渡边博子开始与女性藤井树（中山美穗饰）书信往来。而藤井树在不断的回忆中，渐渐发现少年时代与她同名同姓的那个藤井树曾对自己藏了一腔柔情。
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