从前有座百味屋

我要当包租公

首页 >> 从前有座百味屋 >> 从前有座百味屋最新章节(目录)
大家在看千亿大佬的婚后人生 夜的命名术 重回1982小渔村 重生从努力当学霸开始 财富自由的生活 四合院:情义十字路 四合院里的读书人 四合院:我!十一岁,吊打众禽 全民:我开局神话天赋,一剑斩神 大王饶命 
从前有座百味屋 我要当包租公 - 从前有座百味屋全文阅读 - 从前有座百味屋txt下载 - 从前有座百味屋最新章节 - 好看的都市小说

第145章 月饼(上)

上一章书 页下一页阅读记录

摇了摇头,将脑海中的想法驱逐到脑外,苏楠将五仁月饼需要的材料全都给从空间裂缝中掏了出来。

月饼的制作方法还是比较的繁琐的,饼皮的制作,包馅,烘培都是需要良好的把握与控制,不过这对于苏楠并不算什么,而至于到时候的包馅,他的空间裂缝中也有着各种各样的模具,到时候只要把需要的馅料填入月饼中也就可以了。

其实也就看起来比较难而已,其实坐上来也是挺...好吧,也挺难的。

至于最后的烘培,他也有着烤箱,到时候把做好的月饼扔进去烤一烤,待烤到金黄的时候在给拿出来刷上一层蛋液,然后再继续放入烤箱烘烤,然后一份五月月饼就完成了。

在脑海中构思好制作过程后,打了个响指,苏楠脸上露出一抹邪魅的笑容。

撒,接下来就开始实验吧!

从柜子中取出一袋小麦面粉,苏楠舀了几大勺放到了盆中。

面粉刚落到盆中便激起了一阵飞扬,溅起了白色的烟尘,一股浓郁的小麦香气从其中散发开来。

习惯性的伸出了手扇了扇,将面前溅起的小麦面粉扇开。

待空气中的面粉尽数消失后,苏楠这才开始了下一个步骤。

又拿出了一个铁盆,苏楠往其中倒入了些许糖浆,随后又往其中加入了一点枕枧水。

加入枧水的主要作用还是为了中和转化糖浆中的酸味,防止到时候做出来的月饼被酸味影响口味与口感。

而且加入枧水还可以控制回油的速度,不会让到时候做出来的月饼的饼皮变得太硬,还可以使月饼饼皮碱性增大,利于制作出来的月饼着色,而碱性越高,到时候制作出来的月饼饼皮就越容易着色。

而当枧水与糖浆中的酸性所结合后,变回产生一种二氧化碳气体,促进月饼的适度膨胀,使最后的成品月饼的饼皮口感更加疏松而又可以不变形。

而且与草木灰一样,枧水也是对人体没有一点坏处,并不会损坏人体的健康。

加好枧水后,苏楠便又往其中倒入了些许花生油,然后便用起他那祖传多年的大勺子不断的搅拌,直到将其搅拌均匀这才停下了搅拌的动作。

把一旁的的面粉倒入了搅拌好的糖浆当中苏楠又加入了适当的奶粉。

做月饼的时候往其中加入奶粉,不仅可以让到时候做出来的月饼口感更加,有软糯的口感,而且还可以让月饼带着些许奶香味。

当然,如果家中没有奶粉的话用牛奶或者是鲜牛奶也是可以的,毕竟牛奶和奶粉的成分是一样的。

将面粉和奶粉都倒入了糖浆水中后,苏楠便开始伸开始用手揉搓了起来。

因为经常做白案美食,所以苏楠的手法也是相当的老练,没过多久便将面和好了。

拿出一旁今早还没有收起来的保鲜膜,苏楠用其将揉好的面团裹了起来,让其醒面。

月饼面皮醒面的时间必须要足够的长,不然到时候醒好的面不仅会变得很干,很硬,口感不佳,而且还会使到时候烘烤出来的月饼花纹不清晰,甚至还有发生泻脚等情况。

而月饼饼皮醒面的时间最好把控在两个半小时或者是三个小时,不能小于两个小时,也不能够大于四小时,不然到时候都会都烘烤出来的月饼饼皮的硬度产生影响。

使用时间魔法,苏楠便将月饼饼皮醒面的时间直接给跳了过去,这也是学习时间魔法的好处,推荐还没有学的读者朋友们学习一下,不管是未来干厨师还是糕点师什么的,都会剩下一大笔时间,而这剩下来的一大笔都拿去摆烂它不香吗?

将醒好的月饼饼皮上穿着的那一层保鲜膜衣服给扒了下来,苏楠将其放到了一旁备用。

现在苏楠要做的则是制作五仁月饼的馅料。

从空间裂缝中拿出了杏仁,桃仁,花生,麻仁还有瓜子仁。

金黄色的杏仁颗粒饱满,白色的桃仁,紫皮花生,麻仁,瓜子仁都各散发着独属于自己的坚果芳香,让人忍不住的想要吃上一口。

拿起一旁被自己闲暇之时让影分身拔好的瓜子仁,苏楠将其塞入了口中。

瓜子仁刚被塞入口中,爆满的颗粒被咬开,里面蕴藏着的瓜子酥香在嘴里散开,咽下之后,余香萦绕,回味无穷。

感受着口腔中瓜子仁的香味,苏楠满意的点了点头,不错不错,不愧是那个老毕邓专门研究出来为了满足嗑瓜子欲望的瓜子,这味道就是不错,只不过可惜了,没有全部摘走,空间裂缝中的估计也就只够不吃不喝二十四小时无间断的啃上个一千年。

不止是瓜子,就连一旁的其它四种坚果也都是他从那个教他木系魔法的师傅的果园中扫荡过来的,材质都是上乘的。

虽然说用那么高端的坚果来制作五仁月饼确实是有点小浪费,很可能会让他那师傅气的直接学会空间魔法穿越过来,然后给他一大比兜,不过为了制作出上乘的五仁月饼,他也是不在乎那么多了。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢从前有座百味屋请大家收藏:(m.zuiaixs.net)从前有座百味屋醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推全职法师 封总,太太想跟你离婚很久了 宴予笙笙 古典白话合集 天官赐福 我真的是演员 天兽传说 进入电影 纵横宋末 全民领主:我有生存栏 重回1982小渔村 瓦尔斯塔英雄传 崩坏三之迪迦奥特曼 英雄联盟之至高荣誉 贪财女配与炮灰男配在一起了 综影视之美强惨的清冷辅助 来自瓦歌世界的琥珀 混完西游才出世 重生八零,娇软美人把糙汉拿下了 红楼梦之王熙凤想要幸福 
经典收藏重生过去从四合院开始 重生开始当首富 重启我的1987 我的年代,从四合院开始 四合院:从六十年代开始 四合院:我的老婆是文丽 逆青春 四合院里的读书人 四合院:从物资科临时工开始 四合院我傻柱妹夫 四合院一品良民赵大海 重生飞扬年代,从四合院开始 四合院之从获得神级厨艺开始 禽满四合院之禽兽惨死 点歪科技树,科技成为修仙金手指 重生学霸?我铸就祖国巅峰科技 失去神力,看我如何翻天 四合院的生活日常 重生80年代 重返82,发家致富从赶山打猎开始 
最近更新职业舔狗摇身一变竟是公司大老板 九霄帝尊在都市 24h古董店,只接待人怎么够 千金校花太高冷,每天和我要抱抱 抗战:快!把苏辰调到总部 港片:胜男,我真的是卧底 玄天轮回路 近战无敌,你管这叫奶妈? 九幽御兽录:不死骷髅王征战万界 村花遍野,小神医太快活了 60年能透视打猎寻宝带全家吃肉 出狱被断亲?幸好我无敌了! 梧桐街记事 让我医武双绝,你管这玩意儿叫诅咒? 别疯!我能入侵思维禁区 剑斩六翅蜈蚣,你管这叫小鲜肉? 绝色青梅强推,我觉醒火麟飞天赋 红杏妻出轨?暴揍奸夫后开始复仇 亮剑:开局重炮师,爽就完了 被污蔑当天,我反手觉醒鉴宝金瞳 
从前有座百味屋 我要当包租公 - 从前有座百味屋txt下载 - 从前有座百味屋最新章节 - 从前有座百味屋全文阅读 - 好看的都市小说