渔记（燕京)餐饮有限公司，正副两位经理都在办公室内忙碌着，一个让座一个倒茶。
杨洛笑着对她们摆手，让二人不要这么客气。
“谢经理，陈琪，你们快别忙活了，我就是顺道过来看看，可不是视察你们工作的！”
“那可不行，杨总来都来了，怎么也得喝上口茶再走，要不我这经理当得也太不合格了！”
谢经理笑眯眯地和杨洛搭话。
目前看来，这位小老板似乎并没有换了她这位分公司经理的意思。
陈琪虽然受到重要，但其未来应该不会局限于此，不出意外的话，会被总部调过去。
想通了这一层，谢经理对陈琪也就不再那么防备，甚至还多有帮助。
以期她上位后，多多照顾燕京分公司。
现在渔记有三大分公司，燕京是其中之一，另外两个分别是盛阳和春城。
这两者后来居上，业绩增长极快，已经压了燕京分公司一头。
虽然有着地域和其他一些客观因素在，但老板一般只看重最后的结果…
杨洛坐在经理位上，看着谢经理提供的报表和季度销售总额的分析报告，脸色逐渐严肃。
“谢经理，我看你这分析报告里讲，这一季度销售额还下降了？”
“是因为有新的竞争对手出现？”
谢经理呼吸紧促了一下，然后语气恭谨地回答：
“没错，确实因为同行竞争，这方面还是陈琪专门调查过的…”
“哦？那陈琪你来说说吧！”
杨洛转头看向坐在一旁的陈琪，她立刻站起身来。
“杨总，确实是这样。对方的牌子叫二娘水饺，大概在两三个月前冒头…”
按照陈琪的讲述，这个二娘水饺出现得很突然，扩张规模也很迅速。
渔记迄今为止在整个燕京也不过六家连锁店，而那二娘水饺短时间内就开设了足有十几家。
论覆盖率的话，远超渔记！
所以面对这支突起的异军，有部分客流确实被吸引了过去。
“原来是这样…那确实不能全怪你们！”
“杨总，我们研究了下，打算定期搞一搞优惠活动，争取把客流量拉上来…”
“这个先不着急，在市场营销上打价格战是下策，提升服务品质和品牌影响力才是最佳选择！
你们先不要着急行动，陈琪你待会陪我出去，咱们去对方店里实际看看！”
“好的杨总！”
……
二娘水饺，宣武店。
正赶上中午饭点，店内异常忙碌。
杨洛和陈琪好不容易找了个空桌坐下，服务员几分钟后才过来给二人点餐。
“你好！两位吃点什么！”
服务员语气很急，后面还有不少人在等着。
杨洛也不在意，随意点了两盘水饺和一些烤串，就让服务员忙去了。
“呵呵，这二娘水饺生意确实不错嘛！”
“老板，这你还笑得出来？它家生意越好，咱不是越应该着急吗？”
“我笑不是因为它家生意好...而是确定了一件事情！”
“什么事啊？”
“这二娘水饺的幕后老板，绝对不是这行业的老手，它家红不了多久，早晚得黄！”
陈琪闻言就很好奇，她想知道得更详细。
“这您是怎么看出来的？”
杨洛咬了口饺子，感觉味道还不错，和渔记相差不多。
“你再仔细看看，虽然这二娘水饺不管是从装修还是布局都和小渔家很像，但是在细节上差得很多！”
陈琪闻言放下了手中的筷子，扭头四下打量，可是没发现什么不同。
杨洛见状便一一指点给她看。
“你看它中间这个玻璃幕墙，虽然和渔记一样，但里面的工作人员却不同！”
“他们虽然也穿着白色工装，但是兜帽根本没戴好，四周都还露着头发丝！”
“再看看他们服务员的状态，虽然也都挂着笑脸，但明显积极性不够！这家老板估计是只强调了服务态度，没有相应的奖惩措施...”
......
陈琪都听傻了，就这么短短一会儿，自家这位小老板就看出来这么多东西？
怪不得人家能当老板，服气！
杨洛又咬了一口烧烤窜，啧啧两声：“料放得太多！火候太大！”
这倒不是他故意挑刺，事实上店内的食客也有抱怨。
“嗐，本以为看起来和小渔家差不多，价格更便宜，我这才过来的！谁成想这味道也差太多了...”
“也行啦，你在小渔家吃一顿，差不多够在这吃两顿的！”
同行的妻子安慰着丈夫，男人想了想还是放弃和老婆抬扛，只是心里抱怨着：
“老子辛辛苦苦一个月，吃顿饺子还得图便宜，那干脆买点肉自己包得了！”
小渔家的饺子确实不便宜，但也绝对算不上贵。
每个人看待事物的角度不同，有的看重美食，有的就是贪图便宜。
杨洛也从没想过抓住所有人的胃，能有固定的一部分老客就可以了！
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