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第17章 话:体能训练

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 : : : :  云飞来到林口山中的这一间农舍已经有一个礼拜,他觉得很奇怪,这个礼拜所接受的课程,除了体能训练,还是体能训练,他的身体体力已经被这繁重的体能训练操得完全受不了。

 : : : :  他无法明白,他明明是来这里是学厨艺,不是来这里操体能锻炼身体的,为什么这一个礼拜一直在锻炼身体?他到现在连锅铲都没有看到,厨房也都还没有进去过,这样真的有办法练好厨艺吗?

 : : : :  每天一早第一件事是先跑五公里的山路,然后再做热身运动,先做三十分钟的全身伸展运动,使身体的温度慢慢的提升到可做剧烈运动的状态,强化身体的柔软度、肌力、平衡性,充分热身与缓和运动。

 : : : :  接下来是重量训練,有机械反复式的杠鈴、哑鈴训练,与不同高度跳箱、障碍沙坑弹跳等,增强式的药球训練、积木训練等。

 : : : :  肌力训練以增强肌肉与关节的强度,不但能使肌力及体能增加,更能使身体的柔软度、关节等更具有活力。

 : : : :  心肺耐力训練,以十二分钟快跑,量测运动后耐力心跳脉搏变化,与运动后恢復的情况。短距離的折返跑与球類比赛的方式训練,改善心肺耐力功能以及稳定性。

 : : : :  柔软度训練,柔软度是指动作能超越较大范围的能力,称为柔软度。加大关节可活动角度能产生更大反作用力,使力道更加集中,伸展角度加大动作,仪态更具有力与美。

 : : : :  可利用自由运动、横杆和长凳來增加身体的柔软度,韵律抗力球練习可以增加肢体的杠杆,进而更有效提高关节的柔软度,配合音樂伸展,身体训練、瑜伽、武术、舞蹈等项目练习。

 : : : :  协调性训練,是一种非常复杂的体能要素,与速度、力量、耐力和柔软度等运动能力有着密切的关連,协调性的基础是中枢神经系统传导过程的协调。

 : : : :  协调性可分为神经、肌肉和动觉协调三部份。神经协调是在完成动作时神经过程的兴奋和抑制的相互配合和协调;肌肉协调是指肌肉适宜而合理的用力,其中包括工作肌的用力与花费时间,肌肉和肌纤维之间紧张和放松的相互配合。训练以迅速的掌握不同难度动作,并能有效准确地完成的能力。

 : : : :  敏捷性训練,利用绳梯、小欄架、格子跳、米字等練习,提升动作难度,使更容易表现出肢体的协调性。

 : : : :  速度训練,短距離的冲刺跑,分三段计时起跑、中段、终点,短程变速跑、加速跑等。

 : : : :  平衡能力训練,回旋踢跑正面、侧面,不同空间移位跑,原地攻击动作跑、前进攻击动作跑。使动作变得更加的流畅、简捷、力量更集中。

 : : : :  经过这一礼拜连续密布的体能训练,云飞的体力是变得越来越好,不再是当初的那个书呆子,身体的协调性与机动性也变得越来越强。只是云飞他的心里不明白,他明明是来学厨艺的,为什么一直叫他训练体力?这其中到底是搞什么鬼?

 : : : :  云飞向紫微问道:“紫微,妳确定这样对吗?这样不断地训练体能,我的厨艺会变好吗?这样能帮助我在夜市摆摊卖美食吗?我已经来这里一个礼拜,到现在我还不曾摸过铲子,煮过任何一道料理。”

 : : : :  紫微回答:“巨门师傅这样的安排,一定有他的道理,你一定要相信师傅。”

 : : : :  云飞苦笑:“就是巨门师傅的安排,我的心里才是十分的担心。他是个杀牛的屠夫,我到现在还未尝过他所做的料理,我真的无法相信他能帮我训练成一流的厨师。”

 : : : :  紫微笑道:“请你放心,巨门师傅是我的老师兄,他曾训练出无数优秀的夜市厨师,他一定能帮你实践你的美梦。”

 : : : :  云飞苦笑:“那就姑且信之吧。”

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