洛根自然连连点头，他认可这一点，“我知道，我的牛仔们都很优秀，他们可以管理好牛群，可以承担放牧的工作。但是他们不是兽医，他们肯定也不愿意去阉割这些牛。”
可不就是这么回事嘛，虽然牛仔们需要承担起来不少的工作，一个个的也确实都比较全面。起码是在牧场方面的工作，他们都需要显得比较全才，但是这不代表他们什么技能都掌握了。
阉割这样的技术，绝大多数的牛仔们实际上也不会，也没必要掌握。
旁边的平托就问道，“你是准备三个月、还是四个月的时候开始这项工作？”
洛根想了想，说道，“我准备在四个月的年龄时阉割它们，给它们一段时间去适应牧场的生活。而且我现在还没有收回来全部的牛，还需要一点时间。”
阉割肉牛，这也是牧场主普遍的做法，哪怕一些人可能觉得残忍。但是对于牧场主来说，那就必须应该这么做，所以一些人多余的道德感，就没必要在意。
肉牛是需要阉割的，阉割的牛会避免营养和能量流向生殖系统，有助于集中营养和能量提高产肉量或肉质。这样也可以提升出栏的销量、降低养殖成本，这就是所谓的‘育肥牛’。
另外经过阉割的公牛会减少攻击好斗性，都没有什么需求了，那么就性情温顺，没有发情期、没有交配和求偶行为。既没有对人的伤害，也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗。
要不然的话，在春天到了发情期的时候，公牛们就要开始打架了。先不说这些公牛打架可能造成一些伤害，也是说进入发情期的公牛难以管理，会对牛仔的安全造成极大的影响。
“那你这段时间就需要仔细观察了，我知道你想要培育种牛。”查尔斯给出了自己的想法和建议，“做好记录，这样你才可以找到品质好一点的基因。”
公牛的主要任务就是产肉，想要成为种牛，那就需要从一开始就展现出来自己的优秀基因。
要不然的话肯定就逃不掉那无情一刀了，就只能不断的长肉、等待着出栏了。
看着洛根，查尔斯说道，“这是一个非常考验水平的工作，你需要学会判断。你有它们的芯片，可以查找到它们的族谱，这是一个好事情。”
确实是这样，因为这些牛都是有芯片记录的，所以很多的事情也就可以一目了然了。
种牛，必须要是父、母都是记录在桉的良种登记牛，也就是说不能是来历不明不白。
要是系谱中父系或母系双方出现共同祖先，还应进一步分析近亲程度。凡在系谱中，母亲的生产力大大超过全群的平均数，父系又经后裔鉴定证明是优良的，或者父亲的姐妹是高产的，这样的系谱应予以高度的注意。
而且除了这些系谱之外，还要查看旁系。可以通过这些备选种牛的‘亲戚’判断它们从父母那里得到的基因好坏，这也是一个比较有价值的参考资料。
所以种牛谱系必须要查清楚，好在美国这边的畜牧业比较发达。不要说洛根买的是一些优秀的牛犊子了，就算是一些普通的牛，大部分也是植入了芯片。
除了这些桉头的工作之外，也需要观察这些牛犊子了。应该是那种活泼好动的，要毛色光洁有弹性，眼神要灵动......这些也都是直观的判断，这也都是对牛仔眼力的一个考验。
这些事情都不能马虎，要是选择了优秀的种牛，对于牧场的发展确实非常的重要。
甚至可以说一些牧场能不能更进一步、牛肉的品质能不能有所提升，种牛就是绕不过去的一环。
大家也都知道洛根对于他的牧场寄予厚望，也都知道按照洛根的一些计划，他的牧场不会一直都是从外头引进小牛。葫芦牧场，势必是需要有着自己的种牛。
安妮指了指前方的一头牛，说道，“看看那头牛，我总觉得它好像有点落单。”
听到安妮这么说，大家立刻看了过去。如果安妮的判断没错，那么对于洛根来说未必就是什么好消息了。因为那代表着那头牛犊子健康情况可能有问题，小牛都是活泼好动的，喜欢凑在一起，要是喜欢孤单，那就有麻烦了。
肖恩这个时候就说道，“我会重点关注它，明天兽医会来做一次全面的检查。”
继续观察那头不够活泼的小牛非常重要，但是也没必要因此着急上火。
而且就算是真的生病了也没什么关系，只要及时的治疗、只要接下来的照料比较到位，那也就没有什么问题了，也就没有太多好担心的事情。
牧场主也就是这样，养殖户也都是这样，家财万贯带毛不算，因为它们会生病。说不定一场病就会让牲畜丧命，甚至是一些牲畜一场病之后就失去了经济价值。
风险还是有的，一头牛不到出栏，那就不算是拿到了钱、就不算赚到了。
所以也就意味着需要更加的细心的照料牛群，这对于牧场主、牛仔们来说，要求也很高了。
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